香香甜甜的豬肉脯

🐷心血來潮做點兒香香甜甜的蜜汁豬肉脯（其實是最近豬肉便宜點😂）

用料  

香香甜甜的豬肉脯的做法  

1. 🐷瘦肉洗乾淨，瀝乾水，用廚房紙擦乾水份，剔掉筋膜，用絞肉機絞碎。🐷將配料（除了蜂蜜、白芝麻，家裡沒有紅曲粉所以沒放）放入碎肉裡，攪拌均勻，放入冰箱冷藏，待用。🐷剪一張烤盤兩倍大小的油紙（對摺一下，一半鋪上肉碎，儘量均勻點兒，一半蓋在肉上面）

2. 🐷一半的油紙蓋好後，用擀麵杖來回擀，把肉擀均勻，擀薄點兒，方便烤。

3. 🐷30L的烤箱，烤盤大概是外尺寸37.5*27.5，內尺寸34*24。300g分兩盤烤。把上面蓋的油紙剪掉或折進烤盤裡。🐷上下火，180度，烤箱預熱，烤盤放在中間層。第一盤是烤10分鐘，拿出來兩面刷蜂蜜，放進去烤5分鐘，拿出來兩面刷蜂蜜、撒白芝麻，放進去再烤5分鐘。😂第一盤烤到最後肉脯邊邊有點焦了，刷完蜂蜜再烤的時候，一定要守在烤箱邊觀察，免得烤焦烤黑了😂（別問我是怎麼知道的😅）

4. 🐷第二盤是肉脯烤10分鐘，拿出來兩面刷蜂蜜、撒白芝麻，放進去烤8分鐘，比第一盤好點了（😂還是那句話，刷完蜂蜜灑了白芝麻後放進去烤，一定要守在烤箱邊，這是第一盤的經驗告訴我的😅）

5. 🐷肉脯晾涼後，切成喜歡的形狀，方便食用。新鮮出爐，吃幾塊，香香的，甜甜的，追劇小零食。剩下的可以放密封罐裡儲存（不要放太久了哦）

小貼士

🐷每個烤箱都不一樣哦，跟它培養感情，多摸索哈哈哈哈哈。