大女兒喜歡吃棗糕,恰巧我就喜歡研究吃,這個配方就此誕生了,有時候做打發全蛋的,有時候不願意打發全蛋就做這個,也不錯,都很好吃。
這個不需要嚴格按照配方表,不喜歡太大棗味的就少放一點,我這個是少油少糖的,喜歡甜的可以再加20克,如果你最後面糊稀了就再放一點低粉,如果稠了就放牛奶,總之要看最後面糊狀態。
我的這個磨具是29×19的,如果你的磨具大,你也可以做1.5倍量
用料
紅棗 | 200克(我是去核後稱的) |
雞蛋 | 5個 |
植物油 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
糖 | 80克 |
小蘇打 | 5克 |
低筋粉 | 230克 |
泡打粉 | 5克 |
棗糕(不用打發,拌一拌就可以成功的棗糕)的做法