新鮮柳橙果凍

一個簡單又經典的方子，沒有考證第一原創是誰，幾塊錢的成本，入門級的製作方法，簡簡單單就能吃到新鮮製作的果凍了！

用料  

新鮮柳橙果凍的做法  

1. 新鮮的橙子對半切，用勺子舀淨裡面的果肉。果皮保留做果凍託。

2. 為使口感細膩，把連線果肉和橙皮中間那部分苦澀的組織拿掉。

3. 橙子入榨汁機榨成泥狀。

4. 新增少量純淨水，一點點就可以，攪拌均勻。目的是為了稀釋橙泥，如果是本身水分就很多的橙汁，這一步可以省掉。

5. 上鍋，大火開後，轉小火。用勺子撇去最上面的浮沫。

6. 加入QQ糖並不斷攪拌，等到QQ糖完全融化在液體中。關火，迅速倒入2個半圓的橙皮中。

7. 放入冰箱定型，5-8小時即可。

小貼士

1、倒回橙皮時，可以用小碗放在下面，以防橙子滾動。
2、QQ糖的融化時間大概在1分鐘之內，要不斷攪拌，以確定鍋底沒有黏黏的糖體。
3、5小時左右基本定型，但要讓形狀穩固好看，隔一晚吃最好。