椰皇燉蛋

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用料  

椰皇燉蛋的做法  

1. 椰皇的底下有三條線，沿著三條線用刀輕輕敲打，當然了，如果這時家有男人，最好讓男人來完成這一步！

2. 再圍著這個圈慢慢輕敲，很快就形成一個圈，相當於幫椰子開一個蓋子。

3. 輕輕撬開椰子蓋，準備一個乾淨的碗，把椰汁倒出來。

4. 開蓋工程完成！

5. 把適量冰糖用水煮好融化，放涼！必須放涼才能加進蛋液裡哦！

6. 一個小椰皇配兩個雞蛋，把雞蛋打散，加入1碗椰汁一起攪拌。

7. 攪拌好後加入放涼的冰糖水，再攪拌2分鐘左右即可。

8. 把攪拌好的蛋液倒進椰皇了，倒至七八分滿即可，太滿會溢位哦！

9. 蓋上椰子蓋，隔水燉40至45分鐘左右即可。

10. 開啟椰子蓋，即可享用美味香甜的椰皇燉蛋！喜歡吃燕窩的還可以加入燕窩一起燉。

11. 香甜美味椰皇燉蛋！

小貼士

1.冰糖水必須放涼才能用。
2.蛋液最好攪拌不少於4分鐘。
3.如果不喜歡太甜的可以少加或者不加冰糖水的。