給心靈棲息之地的草莓醬

一種美食，就有它的一段故事，草莓🍓，是我的最愛，春季一上市，就一直在追尋它的蹤跡，在品味美食的同時，更喜歡它可愛的外形，心形的外形上點綴一顆顆小珍珠，草莓🍓柔美的芳香。品一口在嘴裡，味濃 ，柔嫩汁多。愛生活，愛草莓，就要留住它的味道，
夏季來到了，草莓也要匆匆而去了，為了留住它最原始的香甜，特意製作了草莓醬，把原始美味留存脣齒之間，去回味它的美好

用料  

給心靈棲息之地的草莓醬的做法  

1. 一定把草莓洗淨控幹水分，用小刀切成4瓣

2. 把白砂糖倒進切好的草莓中

3. 帶一次性手套，開始抓翻草莓，儘快的把糖和草莓混合，這樣可以出膠

4. 冰糖也倒進去，繼續抓拌，這時候有湯汁出來了，大概10分鐘時間的抓拌

5. 拌完後再放置2個小時

6. 2個小時後，又滲出不少膠汁，等汁足夠多了，準備上火熬製。

7. 一定記著不要加水，湯汁足夠熬製了，大火開後把浮沫撇去，轉小火，用鏟子不停攪拌，防止糊鍋，同時把草莓用鏟子切碎成醬，大概20分鐘後，湯汁徹底吸收

8. 加入檸檬汁，檸檬汁液用力擠出，繼續攪拌鍋內草莓，10分鐘後，關火。準備乾淨的玻璃瓶趁熱裝進去果醬。

9. 徹底晾晾後密封放入冰箱

10. 我的草莓醬熬製結果不到一小瓶，比較粘稠，但是純天然哦！

11. 早晨起來，切一片面包，塗上草莓醬，那一個香甜美味，整個人都充滿了精神，哈！

小貼士

草莓洗完一定控幹水分
糖放的越多，顏色越深
熬製時候不要加水，讓自身的膠汁去熬製