【自制紅糖姜膏】冬泳必備

用料  

【自制紅糖姜膏】冬泳必備的做法  

1. 水中放小蘇打，洗乾淨姜（不去皮），瀝乾水分，籃子下面放盤子，一早置於窗臺邊進一步吹乾水分。

2. 切成小塊，粉碎機打碎。

3. 用紗布，過濾出薑汁。

4. 為防止有漏網之魚，可以➕上濾網，進一步過濾紗布擠壓出來的薑汁。

5. 薑汁放碗裡靜置半小時

6. 薑汁倒入鍋中後，可以收穫“姜乳”

7. 放入紅糖，大火煮開，轉小火熬，期間不時攪拌一下，以防沾底。

8. 熬成膏狀後，關火，➕花瓣（乾花瓣)，攪拌後，裝入無水無油的玻璃瓶。冷卻後，放冰箱冷藏。吃的時候，一小勺，溫水沖泡，可以➕枸杞+紅棗等。
   （游泳以後，可以喝一杯驅寒暖胃。）

9. 寫好日期名字，未開封可以儲存4～6個月。

小貼士

生薑性陽，生薑皮性陰，膏類最好保留生薑皮。

多餘的生薑渣晒乾磨成粉，可以直接烹飪菜餚。

【得道高僧給蘇東坡的方子】此方只一味生薑，把姜搗爛，絞取薑汁，盛入瓷盆中，靜置澄清，除去上層黃清液，取下層白而濃者，陰乾，刮取其粉，名為‘姜乳’。一斤老薑約可得一兩多姜乳，用此姜乳與3倍麵粉拌和，做成餅蒸熟即成。每日空腹吃一二餅，連吃1年就身輕體健了。