萬聖節瑪德琳—低甜快捷

瑪德琳作為一款基礎的法式甜點，雖然加了法字，但其實製作起來非常簡單，而且也是一款耐儲存的一款小甜品！

重點是它烘烤過程太治癒了，有個非常可愛的小肚子！整體風味我們家小朋友非常喜歡，更何況是這麼可愛的瑪德琳！

今天製作的瑪德琳我們會採用矽膠模，脫模非常好脫，成品上色也非常的贊，小夥伴們一定得來試試^_^

課件可做8個成品^_^

用料  

萬聖節瑪德琳—低甜快捷的做法  

1. 準備好所有的材料

2. 準備好瑪德琳矽膠模具

3. 模具一定要選擇耐高溫的！

4. 黃油提前融化，50度備用

5. 雞蛋、糖、香草膏、蜂蜜放入料理盆

6. 混合均勻

7. 低筋麵粉➕泡打粉混合均勻，過篩入步驟4中

8. 蛋抽畫圈混合至細膩的麵糊

9. 加入溫熱的黃油

10. 畫圈混合均勻

11. 加入檸檬皮，混合均勻

12. 裝入裱花袋

13. 矽膠模用矽膠刷塗上軟化的黃油，篩入高筋麵粉，再把多餘的麵粉倒掉備用，擠8分滿

14. 烤箱提前預熱,190度烘烤15分鐘，表面上色出爐！
    
    成功的瑪德琳都會有個可愛的肚子哦！

15. 好的模都會是這樣不粘的，可愛的不要不要的！

16. 巧克力隔水融化備用！糖粉➕檸檬汁混合均勻備用

17. 畫上糖霜跟巧克力^_^
    喜歡巧克力的也可以在配方上➕可可粉，就出來可可瑪德琳了^_^

18. 儲存方法：出爐冷藏密封7天，個人覺得第二天回油的瑪德琳就非常好吃😋，更何況那麼可愛！

小貼士

模具是淘b：Beasone   非常好用，真的基本不粘^_^
該模具暗號價19圓哦，詳見公z號：susan彤媽