木耳青椒炒粉絲

此菜適用於虛胖體質的人，木耳可提高肺的功能，增強體力，可調解胃腸，消除因便祕引起的下腹肥胖。加了蝦皮，可以補鈣！

用料  

木耳青椒炒粉絲的做法  

1. 乾粉絲用溫水浸泡20分鐘，撈起瀝乾水分備用。

2. 青椒對半剖開後去籽去蒂，切成絲；黑木耳泡發洗淨後去根部也切絲。

3. 燒鍋放油，等到油開了之後放入青椒絲和黑木耳絲，煸炒至香。

4. 粉絲下鍋，開大火，快炒兩分鐘，撒入蝦皮。

5. 加入生抽和鹽調味，起鍋即可使用。

小貼士

粉絲泡的時間不宜太久，泡至適中即可，以免泡得太爛，一炒即碎。