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不過油/不勾芡🉐️— 地三鮮🥔🍆
07-21
地三鮮是我去飯館最愛吃的一道菜。而且超級下飯的一道菜。一般飯館做地三鮮都是過油炸的油很多而且膩口。也不健康。用料土豆🥔1個圓茄子🍆1個青椒1個蒜末5瓣鹽🧂少許老抽少許生抽適量蠔油少許白糖1大勺雞精少許不過...
不勾芡的糖醋排骨
09-23
大部分人做糖醋排骨都是勾芡調汁,做出來乾乾的那種糖醋排骨,這種不勾芡的做法有次在朋友家吃過,感覺湯汁豐富,沒有那麼幹,很是下飯,而且風味別具一格,所以要來了做法,自己在家做了幾次,零失敗。因為我家娃比較愛吃胡蘿蔔,所以我...
家庭版水煮肉片(改良版,微辣,不勾芡,超下飯‼️)
10-22
最近特別想吃水煮肉片,記得去年第一次做的時候不是很成功,這次認真思考了步驟,進行了改良,非常成功‼️❌個人不喜歡勾芡粘稠的湯汁✅用料少,步驟簡單,新手🈚️壓力✅香而不辣,老少皆宜✅配菜🉑根據個人喜好隨意更換✅調料🉑根據...
彩椒釀肉——不加澱粉、不勾芡的迷你彩椒釀肉
03-19
吃可愛長大的小彩椒。用料迷你彩椒10個左右禾然有機醬油1勺禾然有機米香料酒1/4勺(少許)肉末50克(適量)食用油適量蔥花少許(可不用)彩椒釀肉——不加澱粉、不勾芡的迷你彩椒釀肉的做法先準備好食材。肉末用筷子順時針攪拌到...
紅燒鯽魚,其他魚也行,不勾芡,不用抹雞蛋,魚皮也不碎
05-04
每次回老家必吃的一道菜用料鯽魚,香菜,蔥,姜,蒜,小米椒,豆瓣醬適量油,鹽,料酒適量紅燒鯽魚,其他魚也行,不勾芡,不用抹雞蛋,魚皮也不碎的做法如圖切好配料,魚在市場讓老闆處理一下,拿回家洗乾淨,劃上幾刀,放入料酒和少許鹽,蔥,醃製十幾分...
非油炸,非勾芡的快手健康下飯菜-地三鮮
09-26
用料茄子2個菜椒2個土豆1個西紅柿1個蔥薑蒜適量鹽適量生抽適量非油炸,非勾芡的快手健康下飯菜-地三鮮的做法茄子,土豆切片西紅柿切十字花,開水燙一下,去皮西紅柿切片,甜椒,牛角椒用刀拍扁,這樣利於入味,然後切塊蔥薑蒜切好,備...
晚飯。關火🔥放肉,勾芡雞蛋湯
01-23
關火放肉🥩,防迸濺。用料大蒜+蘇子葉+豬肉卷瓣冷水+澱粉2+雞蛋2晚飯。關火🔥放肉,勾芡雞蛋湯的做法如題...
一個菜掃光一鍋飯爆香下飯且不勾芡的毛豆仁炒肉
12-26
從小愛到大的一道菜,媽媽做這道菜的味道簡直一絕,小時候因為有這道菜添過6次飯,把自己撐到直接吐了😅就是美味無法擋啊用料毛豆200克鹽3g料酒1勺生抽1勺帶皮豬腿肉200克小米辣4根線椒3根大蒜3瓣姜3片一個菜掃光一鍋飯爆...
不勾芡 不放番茄醬——照樣湯汁濃郁鮮香誘人的西紅柿雞蛋打滷麵
05-30
六月的早晨,氣溫22度,窗外下了一夜的雨,直至天明依然淅淅瀝瀝,這樣的天氣裡還有什麼能比睡回籠覺更舒適愜意的了。鬧鈴響第二次才猛然驚醒,睡過頭了。還有十五分鐘時間準備早餐,睡前計劃中的培根蘆筍意麵是做不成了,這微涼的...
勾芡●水澱粉
03-23
用料生粉●澱粉水勾芡●水澱粉的做法1茶匙生粉●澱粉2茶匙水或者1:5(水)中文名:生粉別稱:澱粉主要原料:土豆,玉米是否含防腐劑:否主要營養成分:澱粉適宜人群:全體儲藏方法:乾燥勾芡一般用兩種型別。★一種是澱粉汁加調味品,俗稱...
不用調料不用勾芡的炸醬麵!史上最好吃最簡單的炸醬麵!好吃到想舔碗🥣
10-31
首先說下,這個炸醬麵一直是堅果爸的心頭好,我們一家也都非常喜歡吃,趕快學起來吧!(成品肉醬夠三口之家吃兩頓,大家自行調整用量)用料豬肉末一斤包菜少半顆黃瓜一根姜適量黃豆醬一包甜麵醬一包豆瓣醬一包麵條適量不用調料不...
建議少勾芡的魚香雞蛋(雞蛋酥脆)
04-19
雞蛋作為主要食材,利用好油鍋控制好火候,可保持酥脆入味~用料雞蛋三個胡蘿蔔一小根尖椒或青椒一個(少辣)木耳10朵蔥10克薑片5片大蒜4瓣低鹽醬油2勺老抽1勺白糖6克黃酒3克醋1勺耗油3勺郫縣豆瓣醬2-3勺建議少勾芡的魚香雞蛋(...
蒜蓉西蘭花(勾芡版)
12-25
香脆可口用料西蘭花1朵鹽一勺雞精一勺清水(高湯)3/4小碗蒜3瓣澱粉勺白胡椒麻油蒜蓉西蘭花(勾芡版)的做法西蘭花根莖去皮,切成小朵,浸泡,沖洗乾淨。準備蒜(多一點),切根拍一下去蒜衣,細細的剁成末。準備兩個小碗,一個倒適量澱粉用...
香辣嗦花甲(勾芡版)
10-15
第一次拍視訊,單手操作,拍的不是很好,有的細節沒拍到,看文字即可。上次看到味好美有活動,就申請了,這次用了味好美快炒鮮調料~用料花甲1斤大蒜子,生薑,香蔥適量郫縣豆瓣醬適量生粉適量味好美快炒鮮調料1瓶香辣嗦花甲(勾芡版)的做...
讓你拿得起放不下的糖醋肋排/糖醋排骨(勾芡、不勾芡兩款)——中式一日三餐(四)
05-10
勾芡和不勾芡兩款,任君選擇。用料肋排2斤料酒3勺(2勺焯水時用)植物油2勺生抽2勺老抽2勺開水一碗(沒過肉)醋4勺冰糖1大塊薑片幾片蔥粒若干玉米澱粉(勾芡用)若干讓你拿得起放不下的糖醋肋排/糖醋排骨(勾芡、不勾芡兩款)——中式...
不勾芡不放味精的小清新版醋溜白菜
01-04
誰說醋溜就要勾芡?誰說炒菜一定要放味精才能提鮮?還是在《詹姆士的廚房》看到的,小清新版醋溜白菜,而且在放醋上用了點技巧,整個酸溜溜的味道更有層次感了呢~用料白菜幾片片胡蘿蔔一段木耳幾朵幹辣椒兩顆花椒少量蔥幾顆姜幾...
“藕丁燒雞翅”太勾魂!天天都想吃!黏糊糊的醬汁賊下飯!不灼水,不炒糖色,不勾芡,特別簡單!
02-10
之前都用的土豆燒雞翅,偶然一次加了蓮藕,開啟新世界大門!甜甜的藕丁裹著肉汁可太香了!!🤣🤣🤣特別簡單!特別下飯!大家快試試~用料雞翅8個藕半節紅燒醬油,老抽5勺,兩勺醃雞翅:料酒5勺,鹽半勺,黑胡椒半勺,薑片6個配料:幹辣椒5個,蒜5瓣,...
清炒絲瓜(勾芡版)
10-10
絲瓜幾乎是夏天最好吃的蔬菜啦!這個方子是婷子家一直最喜歡的做法,有勾芡的菜顏色會很青翠漂亮,同時湯汁也特別好喝。方子裡的天津冬菜只是為了增加風味,如果沒有可省略直接跳過。如果加了冬菜請最後一步加鹽或魚露的時候...
勾芡淋汁(用於腸粉)
03-26
吃腸粉時的靈魂淋汁,提前沒有準備牛肉做滷汁湯底,就用了現成的潮汕牛筋丸煮湯用,調出的醬汁意外的好吃,記錄下來…用料牛肉滷汁100克味噌半勺生抽1勺普寧豆漿1/3勺水澱粉適量勾芡淋汁(用於腸粉)的做法提前沒有準備牛肉做滷...
不用勾芡的燉幹豆腐
02-08
因為我很愛吃豆製品,所以燉幹豆腐是我家的家常菜。以前我編輯過一個燉幹豆腐的菜譜,因為覺得加胡蘿蔔的燉幹豆腐不純粹,所以刪了,重新編輯一個全面的,我覺得目前最好吃的做法。這道菜不用勾芡,很簡單,而且很下飯,讓人聞著就食...
超快手十分鐘家常菜——炒三絲(自帶勾芡)
07-07
之前很愛的一道菜!!一定要記下來!沒找到圖片,找到一個雜蔬炒的。。湊合看吧雜蔬炒不喜歡!洋蔥一定要煮的爛爛的才好吃,嚶嚶==用料土豆200g胡蘿蔔150g西葫蘆150g食鹽適量超快手十分鐘家常菜——炒三絲(自帶勾芡)的做法三種蔬菜...
糖醋排骨製作祕笈:一炸二燜三勾芡
10-29
糖醋排骨,想必是大家魂牽夢縈的一道家常小菜了。特別是在外工作的孩紙,想起媽媽做的糖醋排骨,口饞得淚花流了~在外工作,吃好喝好,爸爸媽媽才能放心。今天,芒果君爺爺就教大家做糖醋排骨。當然,得申明,這道菜是芒果君奶奶製作...
自帶勾芡的滑炒山藥
01-21
喜歡吃脆脆的山藥~這個山藥做大阪燒也很好吃用料山藥根胡蘿蔔根蠔油自帶勾芡的滑炒山藥的做法山藥去皮切薄片胡蘿蔔切薄片少許油胡蘿蔔下鍋翻炒,山藥下鍋溜幾下,自己會出芡汁不用炒很久,脆山藥不太容易會翻碎出國前放蠔油...
紅豆(沙)酒釀小湯圓(不用勾芡不用藕粉版)
04-28
沒餡的小圓子或者有餡的小湯圓都可以啦,我因為很想吃芝麻餡湯圓所以用了芝麻餡小湯圓。紅豆沙自己熬,熬得夠久夠爛後濃稠後可以不用勾芡。關鍵就是煮的程度夠,然後剩的水不要多,自然就濃稠了。用料紅豆紅糖酒釀/桂花酒釀小...
生酮版鹹蛋黃豆腐羹/魔芋粉勾芡/無麵粉/減肥人士吃/懶人快手菜
07-01
超級超級簡單!這道菜原本是用澱粉勾芡,我改用魔芋膠(魔芋粉),魔芋粉遇水膨脹會粘稠,一樣起到勾芡作用。這道菜很適合夏天,鹹蛋黃入口鮮,也不用花很多時間做菜(太熱了)。用料鹹蛋黃4個日本豆腐2條鹽2克赤蘚糖醇5克魔芋膠2克生酮...
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