耗兒的正宗做法

水煮菜色香味俱全，看起來就超有食慾用料耗兒魚6條火鍋底料一小塊大蔥一根老薑1塊仔姜兩塊塊蒜5瓣青花椒（乾花椒）10克郫縣豆瓣2勺黃瓜1根絲瓜1根幹辣椒一把白芝麻5克水煮耗兒魚的做法把耗兒魚洗淨切小塊，用料酒和白胡椒醃...

家裡做的是一斤左右重的大耗兒魚，不是外面吃火鍋那種小的。耗兒魚沒有小刺，特別適合不太會吐魚刺的朋友。做成糖醋味，美味營養又下飯。若想有點辣味，可以加兩個幹海椒，這樣就既有糖醋味又略帶辣味。用料大耗兒魚300-500克...

用料耗兒魚500g小香芹2根泡椒4-5個（根據個人口味可增減）泡姜2塊大蔥白一小段葵花籽油100g郫縣豆瓣35g-50g（根據個人口味適當增減）白砂糖3g乾燒泡椒小耗兒魚的做法將小香芹洗淨，切段小耗兒魚解凍洗淨，蔥白斜切段備用泡姜切絲...

鮮！嫩！用料中耗兒魚10條油70克泡椒20個泡姜1塊蒜10瓣鮮花椒30克紅油豆瓣2勺老薑10克(醃漬用)大蔥1根(切段）料酒20克生抽20克老抽10克蠔油20克蔥花適量美善品泡椒耗兒魚的做法魚用姜、蔥段、料酒醃製半小時。泡椒、泡姜、...

用料耗兒魚適量蔥薑蒜適量芹菜適量洋蔥1只料酒適量花椒適量鹽適量生抽適量泡姜泡椒適量幹辣椒幾隻雞精適量孜然適量白糖小半勺香料適量橋牌火鍋底料一小塊長椒適量小紅椒適量豆瓣醬1勺芹菜適量乾燒耗兒魚的做法將用料...

我們一家人都喜歡吃魚，晚上偶爾去燒烤店吃了這道錫紙耗兒魚，自己回家就嘗試著做，很簡單、很好吃哦！用料大耗兒魚1條泡椒、泡姜2兩蒜末1勺豆瓣1勺小蔥花椒粉孜然粉錫紙耗兒魚的做法1、首先用刀在耗兒魚上面多切幾條口，方便...

最近很愛吃耗兒魚，在去網紅餐廳打卡後掃興而歸，今天自己做了果然比餐館的好吃～用料耗兒魚15條火鍋底料1塊蔥1根蒜10瓣料酒1勺花椒一把生抽2勺姜1塊豆瓣醬1勺澱粉1小勺鹽1小勺配菜準備兩樣幹辣椒些許雞蛋清1個堪比餐館的...

日漸增長的體重背後藏著天天被各路吃貨投食蹭飯的心酸💔你們能體會到嗎？😅沒人的時候就想吃點自我感覺健康的食物。都說二師兄的嘎嘎吃多了不健康，但是人家現在已身價百倍，高攀不起😓，只有選點來藥引子似的做點乾燒耗兒魚...

如果有什麼可以讓我吃三碗飯，那一定是這盤“藤椒耗兒魚”！o(*￣▽￣*)o學會了它，過年過節不經意的露一手，絕對是飯桌上的焦點~🤩分分鐘秒殺其他菜品！用料耗兒魚10條金針菇一把萵筍1根青椒1個紅椒1個藤椒火鍋底料1包藤椒耗兒魚，...

豬肉瘋漲，以前覺得貴的耗兒魚竟然也覺得似乎沒那麼貴了😒用料耗兒魚7條（2斤）蒜5瓣料酒1勺白糖少許花椒少許姜少許醬油1勺郫縣豆瓣1勺幹辣椒2個二荊條3根豬油少許肉墩墩的紅燒耗兒魚的做法洗淨，用剪刀✂️剪去兩邊的魚鰭和尾...

用料姜蔥蒜切片耗兒魚4條大約600g料酒1勺花椒適量火鍋料1包150g的香料：草果八角1個，香葉桂皮適量，其他隨意適量配菜：土豆或其他蔬菜適量香辣耗兒魚（超快手的一道可以招待客人的大菜）的做法耗兒魚洗淨，加入料酒醃製蔥薑蒜切好...

重慶地道的美食，麻辣爽。用料耗兒魚12只綠皮辣椒250g芹菜若干（可不加）幹辣椒若干郫縣豆瓣一勺姜、蒜若干切碎花椒若干生抽一勺白糖一勺祕製乾燒耗兒魚的做法洗淨料酒和鹽醃一下除腥，用廚房紙擦乾水倒入油，放花椒，燒辣後將魚...

之所以做耗兒魚，是剛好看到罈子裡的姐妹做了，突然想吃得慌。下班回家就去買了耗兒魚，乾燒泡椒耗兒魚，配清清爽爽的金鉤冬瓜，再加一個綠葉菜湯，吃辣了喝口湯，再吃一個炮姜，下個鮮鮮的冬瓜，美！應對夏天沒胃口的正確開啟方式。現在...

耗兒魚又稱剝皮魚，有些人嫌魚腥味較重。但是用我們重慶的火鍋底料燒一燒，可以壓住所有你不喜歡的味道，舌尖只餘麻辣鮮香！用料耗兒魚1.5斤油40克小洋蔥1個（約100-150克）大蒜30克（切片）薑片15克幹辣椒8-10個乾花椒5克小蔥1小把...

耗兒魚軟燒用料耗兒魚4只芹菜粒若干二荊條尖椒粒若干大蔥粒多一點青花椒20粒白糖2勺泡姜粒若干蒜粒8瓣醋兩勺耗兒魚這樣吃的做法先用鹽和料酒醃20分鐘。軟燒不油膩，吃完魚還有下飯的芹菜粒。再來點苦瓜，兩人餐棒棒的。...

用料耗兒魚4只嫩芹菜少許二荊條少許豌豆澱粉少許大蔥少許泡姜少許大蒜少許豆瓣醬少許醬油少許醋少許糖少許鹽少許味精少許胡椒粉少許糖醋耗兒魚的做法泡姜，辣椒，蒜切碎蔥，芹菜切碎鍋裡放油燒熱下泡姜，辣椒，蒜碎，炒香下豆瓣，...

2021年8月7日週六重慶陰超級簡單的大菜此方子會用到小美刀頭保護罩⚠️用料【提前醃製】15分鐘耗兒魚（解凍後淨重）400-600克料酒25克蔥15克白胡椒粉1克薑絲20克【做法】大蒜50克油40克老薑切片25克重慶老火鍋底料200克芹...

冰箱裡唯一剩下的耗兒魚、想起來就做了、不是最好吃、但是很開胃、下飯、吃完剩下的湯、下面一絕，這個做法、對於帶魚也是可以的用料泡野山椒喜歡就多放泡姜4塊泡酸蘿蔔2個泡豇豆1小把耗兒魚12只（如圖大小的生薑一小塊...

孩兒卿點耗兒魚，為娘必從！一道簡單的家常菜，鹹鮮微辣，肉質細嫩！用料泡椒7-8個黃蔥2根泡姜1小塊獨蒜2顆豆瓣8g料酒1茶匙白糖2g中號耗兒魚6條花椒5g幹辣椒5-6根油20g老抽5g美善品乾燒耗兒魚的做法1、將除耗兒魚、黃蔥、老抽...

來重慶的朋友，有機會去試一試北倉的三斤耗兒魚！記憶中的味道，今天自己動手用料耗兒魚4條（大條耗兒魚）木耳100g黃瓜半根魔芋200g豆芽1把幹辣椒半碗花椒1把香菜3根芹菜1根（可以沒有）鹽3勺大蒜1個生薑1塊麻辣水煮魚佐料1包熱辣...

夏天就是吃子姜、青椒的時候，喜歡那種味道，用它們來烹飪各種可以烹飪的美食。用料蔥根料酒勺花椒粒白糖克蒜瓣屬於夏天裡的耗兒魚的做法子姜切絲、大蒜切片、蔥段、八角香料....辣椒我選了兩種，一種二青條、一種紅色小米...

耗兒肉是成都這邊的叫法，所謂耗兒肉是豬肉的肌肉，瘦且帶筋，媽媽喜歡用來燉湯蘸著豆瓣醬吃，而我更喜歡用來涼拌，因為我不吃肥肉，耗兒肉正好符合我不塞牙肉質香的一切幻想。用料蔥3根蒜4瓣白糖5克味精2克生抽兩勺醋1勺香油適...

欲罷不能，400g的分量根本就不夠吃……用料碼料食材：中號耗兒魚400g（大概5條）料酒30g生抽10g蠔油20g老薑片10g小茴香1小撮花椒1小撮爆香食材：玉米油50g獨蒜拍碎10個老薑片20g花椒1小撮幹辣椒段15-20g（請根據自家口味調整哦）紅...

這個菜，是在外面吃了幾次之後，在家嘗試的家常版，相對餐館的來說，沒有那麼辣，耗兒魚更大，做法也很簡單，萬變不離其宗，每次把外面吃過的美食變成自己的拿手菜，都無比的開心😃用料中耗兒魚12條泡椒5個麵粉50克幹辣椒20個乾花椒10...

用料耗兒魚5條醃製：胡椒粉適量鹽適量料酒2勺材料：乾麵粉兩勺豆豉2勺薑片5片大蔥蔥白切成段蒜5瓣(對切開)開水適量鹽適量冰糖4顆雞精少許蒜苗1根(切成長段)豆豉耗兒魚的做法醃製耗兒魚30分鐘：料酒、胡椒粉、鹽。醃製好的...