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新手友好的健康低脂版提拉米蘇
01-27
採用希臘酸奶代替馬斯卡彭,更加健康美味😋😋用料酸奶(過濾後)200克淡奶油120克水32克細砂糖38克蛋黃2個吉利丁片1片(5克)朗姆酒➕咖啡粉➕水30克手指餅乾1包新手友好的健康低脂版提拉米蘇的做法提前一天用過濾器將市售酸奶...
早餐洋蔥時蔬扒“蛋”之豆腐蛋版本 純素友好
03-25
用豆腐替代雞蛋,同樣的高蛋白質含量,更加清爽的味道,還因為薑黃這種藥用香料的加入更加健康。我做的是一人量,可以根據菜量需要酌情增減。用料洋蔥半個硬豆腐半塊薑黃粉2勺胡蘿蔔半個青豆半杯鹽和各種調料,植物油早餐洋蔥...
醋溜土豆絲/蘿蔔絲【生酮低碳友好】
12-17
最近愛上家常菜隨意炒了一個醋溜土豆絲,都說好吃跟飯店蠻像的,然後又跟別人不太一樣,又二刷,順便稍微記錄一下。生酮低碳可以吃蘿蔔絲我覺得也很可!用料土豆/白蘿蔔/青蘿蔔500g左右蒜3、4瓣花椒粉半小勺生抽10g白醋≈5g香...
健康主食·免揉麵小餐包🍞【乾淨碳水、新手友好】
12-25
其實我本人就是個麵包新手。因為家裡沒有廚師機並且暫時也不準備購買,又特別怕揉麵,很少做麵包。但是!在廚房睡久了之後手就癢,癢了就想嘗試,所以就按照我自己的路子來整。這是一個不用廚師機揉麵,也不用你小手呼哈呼哈揉麵...
空氣炸鍋烤花菜(生酮友好)
01-02
#糖媽美食養生廚房今天忙的沒時間做飯,但是不能讓家人們餓肚子!❤️烤孜然花菜,檸檬三文魚!扔進烤箱,空氣炸鍋,不耽誤工作,飯點吃飯……用料紫花菜1個孜然1勺橄欖油3勺喜馬拉雅鹽1勺辣椒粉(可不放)1勺空氣炸鍋烤花菜(生酮友好)的做...
[非油炸][減肥友好]天津素卷圈
02-05
在帝都很久,因為疫情回不去家!就是饞這口天津的素卷圈!奈何最近胖了想減肥,所以不想吃油炸的!(其實也是因為外面的油炸的皮和麵糊不太好弄)😄雖然沒有了油炸沒有了靈魂,但是裡面的餡兒還是那個熟悉的味道!也是第一次弄,不知道是...
超級簡單的日式滷溏心蛋(生酮友好)
12-26
女兒最愛吃日式溫泉蛋,溏心蛋,每次去拉麵店必點,這悉尼持續封城,想吃啥都自己琢磨吧!溫泉蛋參考這裡雞蛋提前從冰箱拿出來,恢復室溫,16個蛋定時七分鐘,如果更多蛋要加一兩分鐘!用料雞蛋16個滷料包2包老抽2勺生抽1勺鹽2勺陳皮1...
蜂蜜泡泡餐包(新手友好)
12-07
無需揉麵,零失敗用料牛奶170克乾酵母3克細砂糖20克高筋麵粉200克鹽2克黃油(麵糰用)10克蜂蜜5克黃油(刷表面)10克蜂蜜泡泡餐包(新手友好)的做法將牛奶,乾酵母混合後加入高筋麵粉,糖,鹽,用刮刀翻拌至絮狀,然後用刮刀摺疊,手法如視訊...
超簡單素食友好巧克力醬
02-05
材料簡單,超級快手,甜度隨意調節的巧克力醬。本來是用來做情人節的巧克力草莓,做好後分了一點醬給鄰居,結果對方第二天就來要方子,說是太好吃了忍不住大半夜抹小饅頭😁原方來自:用料牛油果🥑半個生可可粉CacaoPowder1/2杯楓...
空氣炸鍋版紅薯巧克力布朗尼(減脂期友好)
12-31
這個方子是一人份的,熱量大概220大卡,減脂期饞甜品的時候可以試一試用料紅薯1個蛋黃1個赤蘚糖醇7克可可粉7克脫脂牛奶40克泡打粉2克巴旦木少許空氣炸鍋版紅薯巧克力布朗尼(減脂期友好)的做法拿一箇中等大小的紅薯削皮切片...
腸胃友好版酸奶燕麥碗
01-21
腸胃不好不能吃隔夜燕麥,改良恆溫版簡單快手用料燕麥35克簡醇零蔗糖酸奶90克黑芝麻粉5克草莓3個藍莓10粒核桃一個腸胃友好版酸奶燕麥碗的做法先準備好35克燕麥片,開水倒入碗內剛剛沒過燕麥即可,蓋上個蓋悶一會,悶燕麥的過...
新手友好之快手刀切寶寶輔食
12-26
用料細砂糖20克水78克酵母1.5克麵粉150克奶粉15克新手友好之快手刀切寶寶輔食的做法乾性材料混合均勻➕水成團,手揉之麵糰光滑,可以使用擀麵杖幫助,變成薄片後捲起,切開就行一次醒發2倍大後直接大火蒸12分鐘悶3分鐘,出鍋,一...
懶人義大利蔬菜濃湯 純素友好
03-29
這道菜的的核心是義大利麵醬MarinaraSauce,酸酸甜甜的番茄底料和洋蔥讓整一大鍋蔬菜湯香濃無邊。用料Marinara義大利麵番茄醬1杯洋蔥1個西紅柿1個西蘭花1顆西芹5根胡蘿蔔1根青豆半杯玉米粒半杯口蘑1個調料橄欖油適量生...
蒜香魚(對減脂也很友好!)
12-24
用料巴沙魚適量大蒜5瓣包菜適量蒜香魚(對減脂也很友好!)的做法做法1️⃣大蒜切成蒜末,鍋裡倒一勺油,放入一半蒜末,炒出香味加入一勺蠔油(蒸魚豉油或者醬油都可以),炒勻加入另一半蒜末,關火拌勻起鍋要是嫌麻煩就省略開火這一步吧!▶...
新手友好·燒黑虎蝦
02-27
感謝團長團到新鮮的黑虎蝦~🍤🍤🍤馬上做起來~💪用料黑虎蝦8只蔥薑蒜若干料酒1勺生抽1勺老抽0.5勺鹽糖黑胡椒少許澱粉少許新手友好·燒黑虎蝦的做法黑虎蝦洗淨開背去蝦線,也可以牙籤在彎曲處直接挑出。用廚房紙吸乾水份。...
兩個四寸巴斯克配方(新手友好版)
01-31
新手一次成功,配方為兩個四寸,一個就除以二用料雞蛋2個淡奶油100克細砂糖40克奶油乳酪200克玉米澱粉4克兩個四寸巴斯克配方(新手友好版)的做法奶油乳酪200g倒入盆中攪拌順滑後倒入白糖40g,我用的木糖醇,同樣比例,攪拌順滑兩...
新手超級友好超好吃的杯子蛋糕
01-20
疫情封城,在家準備了聖誕甜品臺。杯子蛋糕絕對是好看又好吃,還簡單的主力軍。這個方子是藍帶初級前幾課的配方,我翻筆記的時候都忘記居然還有它,既不用打發蛋白,也不用擔心手法什麼的,趕緊做起來。用料全蛋3個蜂蜜37.5克白...
青椒、雞蛋與豆腐(新手友好)
12-19
本人是個小盆友,炒的菜不太好看…這個菜又香又下飯,喜歡吃辣的可以放辣椒🌶。用料青椒2個豆腐1塊雞蛋2個生抽1勺老抽2勺澱粉半勺糖半勺油適量水適量青椒、雞蛋與豆腐(新手友好)的做法蔥薑蒜備好,其他食材切好,裝盤備用。調...
新手友好👍不炒糖色不放油-紅燒肉
02-16
這是為閨蜜定製的菜譜😄初學做飯的朋友,對炒糖色一定是恐懼的,把握不好油糖狀態不說,單說肉倒進熱油裡,油四處迸濺,都恨不得全副武裝了吧!不用怕,這道菜對廚房新手極其友好,不炒糖色做出來的更少油更健康!用料五花肉1000克蔥3...
製作簡單、新手友好的綠野仙蹤曲奇餅
12-01
甜品店網紅爆款厚曲奇,製作超簡單!用料黃油70克糖60克全蛋液25克淡奶油30克低筋麵粉120克抹茶粉15克奶油乳酪200剋制作簡單、新手友好的綠野仙蹤曲奇餅的做法食材準備黃油室溫軟化加糖,攪拌均勻分別加入蛋液和奶油,攪拌均...
自制肉鬆娃最愛(生酮友好)
12-21
買了兩塊豬裡脊肉,孩子小時候最愛吃肉鬆,現在肉鬆小貝也需要用肉鬆,小美全程不用看管!做點心喝粥都是非常合適的!用料裡脊肉500克生抽3勺老抽2勺代糖2勺蠔油1勺色拉油2勺自制肉鬆娃最愛(生酮友好)的做法裡脊肉放鍋裡煮二十分...
自制涼皮🥒|夏日清爽美食|新手友好零失敗!
12-18
疫情在家讓我最終還是對涼皮下了手😅用料簡單而且非常清爽美味,第一次嘗試就非常成功~用料麵粉500克鹽3克黃瓜絲1根自制涼皮🥒|夏日清爽美食|新手友好零失敗!的做法麵粉加鹽攪拌均勻,倒入適量清水和成光滑麵糰。對面團沒有...
低糖版胡蘿蔔蛋糕•新手友好的詳細配方
02-21
方子是一個八寸圓形蛋糕模的量。參考了下廚房上@為食貓Inness和YouTube上@糖餃子SweetDumpling的方子,主要是綜合了我自己的喜好(少糖、溼潤鬆軟的口感、香脆的核桃碎)及經驗對兩個方子進行了結合、修改及補充。我用的香...
巴斯克(生酮友好)
02-05
為了消耗我的5kg奶油乳酪。用料奶油乳酪500克淡奶油400克雞蛋4個赤蘚糖醇100克檸檬精油(可以不用)6-8滴巴斯克(生酮友好)的做法軟化奶油乳酪,我是直接開火了哈加入淡奶油和代糖攪勻,試試味道加入雞蛋攪勻徹底攪勻後長這...
媽媽牌祕方之滷雞爪掌中寶鵪鶉蛋~新手友好
02-03
監督家人健康飲食從自己拒絕外賣做起!平時特別喜歡吃雞爪,媽媽做的滷味一直令人難忘,也收到過同事們的一致讚揚,於是讓媽媽把她的祕方教給我來滷點零食啦。其實挺簡單的,不用滷牛肉所以步驟都非常新手友好(滷牛肉的話還涉及...
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