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哪位好朋友在百忙中推薦個好用的烤箱給我?謝謝了🌹🌹🌹
06-16
用料鹽適量哪位好朋友在百忙中推薦個好用的烤箱給我?謝謝了🌹🌹🌹的做法哪位好朋友推薦個烤箱給我?謝謝哪位好朋友推薦個烤箱給我?謝謝...
酸湯麵——在百忙中能輕易在冰箱裡翻出材料做出來的麵條
09-17
即使休假中也要在家裡加班和複習考試,只能在冰箱和廚房裡翻出簡單的材料做了一碗能解決溫飽的麵條。用料麵條個人份雙匯雞肉腸1根香菜克適量香蔥適量蔥蒜粉適量辣椒油適量醋適量醬油適量酸湯麵——在百忙中能輕易在冰...
百發百中的紅糖發糕
01-29
用料麵粉320克雞蛋1個紅糖100克酵母6克紅棗隨意顆熱水200克百發百中的紅糖發糕的做法熱水倒入紅糖攪拌化開。(少許不化開也沒事)涼至手溫放酵母攪拌。雞蛋打入麵粉攪拌開,紅糖水邊倒入邊攪拌至均勻。倒入8寸模具(6寸模具...
節氣美食減肥版 | 芒種忙中優雅,梅煮百合梨湯,吃甜食不怕胖
08-11
父親說,芒種,麥子打三場,麥子收割完,開始插秧種稻,家家戶戶忙碌起來,好生熱鬧。那時候,最期待茶歇,最惦念的是吃上一口冰鎮西瓜,透心涼,西瓜的甜沁入心脾,趕走一身疲憊,和友人嬉笑怒罵,便是一天最幸福的時光。慢慢聊,安心吃,就像有人...
杜甫很忙
07-06
用料桃子1000g杜甫很忙的做法先摘桃子在放在樹上...
百分百中種
07-07
夏季想吃吐司,然後又怕面溫過高用料高筋麵粉500克牛奶300克百分百中種的做法方子是480克記錄一下,以免自己忘記...
百分百中種奶油吐司
10-19
百分百中種就是將麵粉都用在中種麵糰裡,主麵糰是沒有面粉的。經過冰箱低溫長時間發酵的中種麵糰,揉麵時可以更好的控制麵糰的溫度,特別適合夏天製作。配方含有大量的淡奶油,口感是無比的細膩柔軟的,非常值得一試。配方可做...
匆匆忙忙又簡單的什錦餛飩麵
10-27
下午1點多急急忙忙回到家給自己煮了碗麵,吃光光用料龍鬚麵根據你的飯量牛肉餃子我放了六隻,圖個吉利豬裡脊一小段油麵筋絕對真愛最後三個菠菜一小把速凍豌豆玉米一小把匆匆忙忙又簡單的什錦餛飩麵的做法水煮開,放入凍餛...
芒果很忙
12-05
用料芒果2只白砂糖適量西米適量芋圓適量草莓晶球適量意文椰漿適量意文脫脂牛奶適量芒果很忙的做法芒果去皮放入破壁機,再加入1比1的椰漿和脫脂牛奶,加入適量糖,打成奶昔。西米煮至半透明,關火燜至全透明,倒出過冷水,把芋圓...
【六月黃麵疙瘩湯】忙歸忙,勿忘六月黃疙瘩湯!
06-21
六月黃是大閘蟹進入成熟前的最後一次蛻殼,殼薄肉嫩黃多,口味鮮美,但是拿來清蒸還不到時候。姆媽總是拿來炒年糕或者毛豆,濃油赤醬多少掩蓋了一些六月黃的精華滋味。鮮美的六月黃浸在濃稠的湯汁中,蟹香滿溢。先來上一口金湯...
匆忙麵包
05-22
假期的第一天,希望吃到柔軟噴香的前天中午開始發酵的麵包!懶人百搭用料高粉300淡奶油80水60-70黃油5+5酵母2+1(1可省)蜂蜜25-30鹽3蛋清1個單位g匆忙麵包的做法中午,除5g黃油和1g酵母外,所有材料混勻,密封發酵上學,晚修,放學...
忙裡偷閒
07-29
用料閒心耐心用心忙裡偷閒的做法拋除雜念收穫...
軟綿百分百中種吐司
01-04
這是450克模具的份量,容易操作。中種法比直接法易出膜的多,成品細膩、軟綿,組織棉花般輕盈。要注意,和麵分割後面團中間的鬆馳時間一定要足夠長,不然不利於擀卷。用料中種麵糰金像高筋300克細糖9.6克耐高糖乾酵母1.8克鮮奶...
百發百中的花膠方法
01-22
以前泡花膠都是直接用水泡個一兩天,不講究什麼方法,所以以前吃的花膠都是扁的……直到有一天朋友教了我一個方法,終於吃到軟糯的花膠啦!其實超簡單,只需要4個字,先蒸後泡即可,在這裡寫下菜譜記錄一下用料花膠1個水百發百中的...
【百合花開】草莓很忙?草莓很芒!—— 草莓芒果蛋糕
12-24
某蛋糕店在微信中宣傳,在朋友圈收集5個贊可以免費獲得草莓芒果蛋糕一個。圖片上蛋糕的造型簡單,色彩鮮豔。我決定學做一個。為此,我特意上網淘了一個蛋糕轉檯和一把抹刀,哎,這攤子越擺越大了!用料淡奶油250克【百合花開】草...
農忙菜譜
07-29
用料花椒粒農忙菜譜的做法吃黃鱔吃吃吃吃吃...
百分百隔夜中種吐司
11-21
用料中種:高粉500克牛奶190克水140克(或淡奶油150g)白糖15克酵母3克主麵糰:蛋白60克白糖70克鹽5克奶粉25克酵母2克黃油25克百分百隔夜中種吐司的做法把中種部分用攪面機攪至光滑麵糰,室溫25℃醒發30分鐘後放冷藏一晚(12一17...
雞尾包(百分百中種)
03-21
最好吃沒有之一~雞尾包🍞雞尾包是最經典的港式甜麵包,綿軟的麵包裹著奶香的椰蓉餡料,是最受淼淼歡迎的麵包品種之一!我用的中種製作,一樣的綿軟好吃![呲牙]放學一回到家立馬一個下肚,說:媽媽,麵包超級好吃[偷笑]還要吃[捂臉]...
青椒八月忙
09-22
豆角名為八月忙,特點是肉厚且甜。生的呈現綠紫色,炒熟後變成綠色!用料八月忙豆角300g青椒3個蒜碎適量鹽2g食用油適量生抽1瓷勺青椒八月忙的做法豆角洗淨切段,辣椒切段熱鍋涼油,下蒜碎煸香,放入豆角反覆煸炒,直至豆角從紫色變...
急急忙忙的火腿餐包
10-28
下班晚了,趁接孩子之前趕緊搗弄了幾個餐包,明天早餐吃起。😃用料高筋麵粉440克水220克雞蛋1只砂糖35克奶粉20克酵母5克鹽6克油35克急急忙忙的火腿餐包的做法時間有點趕,就用麵包機和麵和一發。用後油後鹽法,麵包機也能出...
深夜的忙碌
12-24
深夜,各種烘焙、烹煮。。。。還有誰未眠。希望閉上眼睛睡覺前,覺得這個世界充滿甜蜜、滿足,仍覺得這個世界是美好而充滿希望的,會有神奇的事情在身邊發生。用料深夜的閒情充沛偶爾熬夜的睏倦一會愛好美食的心一顆深夜的忙...
忙忙碌碌就是為了這頓年夜飯
05-06
過年就是一家人看著春節聯歡晚會,包著團圓餃子,做著熱氣騰騰的菜,透著窗花看煙火,一家子守歲守到天明。用料看圖看圖忙忙碌碌就是為了這頓年夜飯的做法去年的...
百分百中種醇奶吐司
03-28
100%中種醇奶吐司,這方子來自妃娟老師!看配方感覺和北海道吐司差不多,但我覺得口感還是比北海道吐司更細膩綿軟,香濃的奶味還是差不多!喜歡北海道吐司的親可以嘗試!😝😝😝我下面是兩個450克吐司的量,做一個的配方減半!用料中...
忙歸忙,勿忘六月黃
05-10
用料六月黃4只姜40克陳皮5克香葉5片八角3個花椒5克冰糖300克鹽100克白酒(二鍋頭)100克紹興黃酒800克忙歸忙,勿忘六月黃的做法將姜、陳皮、幹月桂葉、八角和花椒放入主鍋,以2分30秒/120°C/速度爆香。加入冰糖、鹽、白酒...
百分百中種煉乳排包
05-20
天氣熱,打面溫度高的下不來,土司虐的不行了,試試百分百冷藏中種吧。選了紅葉的煉乳排包,並根據模具換算了量。記錄下!烤盤:32×23×5,和這個差不多的都行。成品10個,擠得滿滿的排包看著很滿足,撕著吃很棒。冷藏中種材料:高粉(王...
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