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燒椒
05-16
用料螺旋椒蔥花蒜片玉米油普通醬油花椒麵綿白糖燒椒的做法雪雪家餐桌上經常出現的一道菜~全家各種喜歡!姐妹們來家裡也都讚不絕口!沒有詳細的拍攝每一個步驟,詳細做法奉獻出來嘍!廚界非小白鼠級別秒懂( ̄∀ ̄)1螺旋椒切段兒備...
燒椒芹菜葉
07-30
昨天我做了虎皮海椒,想想調料那麼香,捨不得倒掉,第二天做個涼拌芹菜咯,好香,好健康~用料芹菜葉一盆糖醋汁1碗辣椒油1勺燒椒芹菜葉的做法芹菜焯水,攥幹水分川菜裡的糖醋汁,大家可以去網上找一找比例,澆上去就行了...
🌶️燒椒皮蛋擂茄子
03-14
用料皮蛋3個青椒3個長茄子1個生抽1勺鹽少許醋1/5勺香油1勺蠔油1勺白糖1/4勺大蒜3瓣🌶️燒椒皮蛋擂茄子的做法青椒刷油,入烤箱250十分鐘(烤箱不用提前預熱)🍆長茄子切一釐米厚的片,上蒸鍋10分鐘,取出晾涼。皮蛋用開水燙一下撈...
燒椒皮蛋🥳
05-26
小的時候放學了,肚子餓了,回到家偷偷吃一個皮蛋,裡面是那種溏心的,用一根筷子一點一點的蘸著吃,味道巴適得很。我又是一個特別喜歡吃辣子的人,無辣不歡的那種,這道菜用辣子和皮蛋結合,簡直巴適得板!用料皮蛋3個青椒適量酌量添...
超簡單的川味 燒椒皮蛋
09-13
皮蛋,是川內鄉下家家戶戶都得有的,全都是自己包的,比市面上賣的松花皮蛋香嫩滑,一起來學習一下這道經典菜吧用料皮蛋3個線椒3個大蒜3瓣生抽5勺(3分之一碗)油2勺超簡單的川味燒椒皮蛋的做法皮蛋,洗乾淨皮蛋外殼,剝皮(髒的話也洗...
燒椒茄子(川菜燒椒汁製作)
07-26
川菜有一種調味汁叫做“燒椒汁”,是用青二荊條辣椒在火上烤乾,剁碎製成。家裡沒有柴火,製作燒椒也有辦法,只是香味就少了些。燒椒汁還可以製作:燒椒皮蛋、燒椒雞雜、燒椒牛肉、燒椒肚條,等等等等。原方by:川菜大廚朱建忠用料...
無油燒椒 下飯神器
12-27
有了這個我能喝三碗綠豆粥用料生抽1勺二荊條味精克粗一勺無油燒椒下飯神器的做法拿出不粘鍋二荊條洗淨中小火煎軟變軟用筷子撕開盛出加生抽味精醋拌勻就可以吃啦~...
燒椒拌空心菜杆
02-01
隨著秋天的來臨,空心菜馬上就要下市了,趁還沒有下市之前把這道酸辣爽脆的美味下飯菜分享給廚友們🌹🌹用料空心菜1把青椒適量(喜歡吃辣的友友可以多點兒)香油(芝麻油)適量食鹽適量生抽適量白糖適量雞精適量醋適量燒椒拌空心...
擂椒茄子皮蛋/燒椒皮蛋/皮蛋搗辣椒
11-10
最沒有顏值的一道菜,卻是非常典型而家常的湘菜,很容易勾起鄉思,識別親老鄉。方法簡單,但做起來並不簡單,需要耐心。用料茄子1個皮蛋2—3個青椒4—5個蒜5瓣鹽適量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂椒茄子皮蛋/燒椒皮蛋/皮蛋搗辣椒...
滇式燒椒茄子
03-23
用料茄子個2醬油勺蒜瓣鹽克生抽勺紅甜椒1個青椒5個滇式燒椒茄子的做法將茄子青紅椒用火烤至表皮黑焦碳火也可以烤烤好的食材放到冷水中冷卻剝去黑色的外皮用手撕成條狀也可用刀切不過口感沒有手撕的好將辣椒油生抽鹽...
燒椒松花蛋(燒椒皮蛋)
08-03
用料皮蛋,尖椒,薑末,蔥末,蒜末,小紅辣椒切碎,生抽,米醋,一點點白糖,幾粒花椒。燒椒松花蛋(燒椒皮蛋)的做法準備好材料,切好皮蛋擺盤。用不粘平底鍋,不要倒油,燒熱後把尖叫平鋪,用勺子壓平,中小火,慢慢焙到有焦糊感。翻面,焙好後關火。把...
燒椒鱔魚
01-01
用料黃鱔1000克二荊條250克成品燒椒醬一罐青花椒一小把大蔥仔姜250g小米辣老薑1塊大蒜5瓣料酒生抽味極鮮白糖白胡椒粉花椒油燒椒鱔魚的做法將鱔魚洗乾淨瀝乾水分備用將鍋燒熱不放油放入二荊條燒焦辣椒皮放冷後撕開備...
燒椒茄子擂皮蛋
10-01
用料皮蛋個青椒個茄子個蒜瓣燒椒茄子擂皮蛋的做法青椒切頭,去籽,刷油,不用預熱,250度烤10分鐘茄子蒸15分鐘,必須擠幹水將燒椒放入深碗中,加入蒜末鹽、生抽、白糖、蒸魚豉油、香油、醋,然後就可以歡快的搗爛了!...
燒椒豆豉排骨
07-09
一道簡易美味的家常湘菜呀~[詞窮🌚]用料排骨一斤螺絲椒適量豆豉1大勺蔥薑蒜適量辣椒麵1勺生抽2勺老抽半勺料酒2勺鹽少許香油1勺燒椒豆豉排骨的做法排骨冷水下鍋,加薑片、料酒煮開,撇去浮沫血沫,煮個5分鐘撈出排骨,放入高壓鍋...
[純素Vegan]燒椒擂茄子(無油)
01-03
這是一道無油的菜~雲貴高原有烤辣椒拌烤茄子的吃法,其他地區也有擂茄子的吃法。這道菜算是二者結合、簡化的結果。用料茄子3個青辣椒3個紅辣椒3個薑絲少許醬油2勺老陳醋3勺黃砂糖4克粉色岩鹽3克[純素Vegan]燒椒擂茄子(無...
燒椒皮蛋擂茄子(簡易版)
11-05
正宗的燒椒皮蛋擂茄子是很辣的,我這個是簡易版本,口味比較清淡。喜歡吃辣的盆友可以將青椒換成先交,或者加入小米辣。用料茄子1個皮蛋1個青椒1個蒜1瓣蔥少許鹽少許生抽1勺香油少許花椒粉少許香菜適量芝麻少許燒椒皮蛋擂...
燒椒雞絲
04-29
用料雞胸肉350克尖椒10個鹽5克生抽5克米醋15克糖10克雞精5克芝麻油兩滴蒜末2瓣燒椒雞絲的做法尖椒燒起泡搗碎加調料拌勻裝盤即可...
燒椒幹拌雞絲
12-23
幼時父母帶我回鄉下,缺少玩伴的我,迅速被從未謀面的堂哥堂姐表哥表姐帶著上躥下跳于田間地頭,還吃到了讓我回味至今的燒椒。所謂燒椒的名稱是聽大人們說起的,不過就是在農村磚砌的灶間,用灶灰的餘溫將青椒燜熟,拔掉外層的青...
燒椒茄子拌皮蛋
05-05
小時候的記憶兒時的味道好吃😋用料茄子1個辣椒(挑直點的)3個皮蛋1個蒸魚豉油1勺醋2勺糖1勺鹽1小勺大蒜2瓣薑絲若干花椒油1勺小米椒(自由新增)燒椒茄子拌皮蛋的做法取一根筷子筆直的插入辣椒別捅破了先大火燒乾表皮水分小...
虎皮燒椒皮蛋
08-19
燒椒醬,真的是百搭呀,啥都可以涼拌用料皮蛋4個二荊條6根大蒜2瓣白糖小半勺生抽4勺鹽小半勺花椒粉1小勺雞精少許耗油1勺虎皮燒椒皮蛋的做法二荊條洗淨晾乾水分,我做的這份量比較多,你們一次的量用6根就可以了。直接放入燒...
燒椒蝦米醬
10-24
今天再跟大家分享一道燒椒醬,好吃到舔碗底的醬!不會做飯的廚房小白也能完全拿下,配飯、配粥、拌麵、拌粉、炒菜都好吃。甚至代替蒜蓉醬來做燒烤都非常不錯。用料蝦米20克杭椒2根大蒜5瓣白芝麻1小勺生抽1小勺陳醋1小勺蠔...
特別下飯的燒椒皮蛋
08-09
我不喜歡吃皮蛋,但是這道菜除外,簡單易做,開胃下飯。火燒尖椒和松花皮蛋的完美結合,讓不愛吃皮蛋的人也會愛上它……用料皮蛋2個青椒隨意生抽2勺香油1勺特別下飯的燒椒皮蛋的做法準備皮蛋2個;青椒五六七八隨意根,我喜歡多一...
福蘭菜·燒椒皮蛋
07-20
特別愛的一道福蘭菜!用料皮蛋一個青椒六個蒜三瓣生抽一勺香醋半勺白糖少許香油一勺蠔油半勺勺福蘭菜·燒椒皮蛋的做法青椒要選擇有辣味的,肉稍微厚實一些的,不要選彩椒或者菜椒。個人觀點,若隱若現的辣才是這道菜的魂。皮...
不用肉也下飯的燒椒茄子
01-07
青茄子怎麼做好吃呢?和辣椒搭配是一道絕佳的風味~用料大蒜5瓣茄子1個螺絲椒4個不用肉也下飯的燒椒茄子的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖小貼士青辣椒煸得胡些更有味!...
燒椒茄子
06-18
又到了可以擼串,喝點小酒的季節了。作為茄子的腦殘粉,這一次的茄子做法真的深受我愛。二荊條與茄子的結合,辣椒的辣味與茄子的甘甜衝擊著我的味蕾,給舌尖帶來別一番的體驗!用料茄子適量二荊條適量三生川虎皮青椒適量老薑適...
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