魚肉沒刺，適合老人小孩吃
用料
| 鯛魚 | |
| 番茄醬 | |
| 小蔥 | |
| 蒜 |
茄汁鯛魚塊的做法
鯛魚切塊，放點鹽、五香粉醃製
![茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第2張]( "茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第2張")
醃製好的魚塊在塑料袋裡放兩勺麵粉搖勻
![茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第3張]( "茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第3張")
平底鍋放油，碼上魚塊煎制，等一面定型有點焦黃再翻面
![茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第4張]( "茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第4張")
魚塊煎至兩面焦黃
![茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第5張]( "茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第5張")
把魚推到一邊，放一點蔥花、蒜片
![茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第6張]( "茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第6張")
提前調一碗番茄醬汁：番茄醬、水、白糖，將調好的茄汁入鍋
![茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第7張]( "茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第7張")
魚塊和茄汁翻炒均勻
![茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第8張]( "茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第8張")
出鍋撒上蔥花
![茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第9張]( "茄汁鯛魚塊的做法步驟圖，茄汁鯛魚塊怎麼做好吃 第9張")
小貼士
我用的是鐵盒番茄醬比較稠，加水澥開。
也可以用番茄沙司
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茄汁鯛魚塊
食譜館
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