銀耳露

銀耳湯吃多了有點膩，創新一下。

用料  

銀耳露的做法  

1. 銀耳泡發，準備打碎。鮮銀耳可以水裡泡個十來分鐘，更鮮嫩。過夜的，不管鮮幹銀耳都要加更多水。

2. 銀耳和水一起打碎，隨便什麼機器都行，榨汁機豆漿機破壁機，磨蒜蓉的都行，手工剁碎銀耳也行。

3. 加水小火煮一小時，時不時攪拌下，要溢鍋就關火放兩分鐘。或者養生壺隨便什麼一小時以上的模式煮都可以。

4. 糖比銀耳湯少放，但最好放一點，不然味道會有點奇怪。可以另加什麼雪燕燕窩紅棗都可以，隨意發揮。

小貼士

只是銀耳更碎的銀耳湯而已，不用嚼很方便。