芝士腸仔包+蒜香火腿包

一個大面團，可以做8個麵包，4個做成了芝士腸仔包，另外4和做成蒜香火腿包。

本次最遺憾的就是家裡沒有小蔥，烤之前放點蔥花點綴，樣式更好看。

每個烤箱都有自己的脾氣，溫度根據自己的實際情況來調節。

揉麵的時候，麵糰如果稀成一攤爛泥也不要緊，多揉幾下，反反覆覆揉，麵筋揉出來自然就好了，可以借用小刮板會方便一些，越溼的麵糰，其實成膜更容易。

總結：芝士腸仔包更符合大眾口味，如果不是很喜歡蒜味的，蒜香火腿包可能不太適合你。

用料  

芝士腸仔包+蒜香火腿包的做法  

1. 酵母用溫水化開，一次新增麵粉，雞蛋，牛奶，糖，鹽，揉到麵糰成型，加入軟化黃油，揉到手套膜出現。盆裡放少許玉米油，麵糰沾勻後發酵至兩倍大。

2. 麵糰分成8等份，揉成圓球后放置15分鐘。4份分別用擀麵杖擀成寬5cm，長度根據自己的香腸大小調節，一點點搓成長條狀，繞在火腿外圈。烤箱裡放一碗開水，發酵30分鐘，取出撒上芝士。

3. 在放進預熱好180度的烤箱，烤15分鐘。

4. 我沒有刷蛋液，也可以烤之前刷一層蛋液，烤出來的光澤感更好看。

5. 超級好吃！

6. 接下來做另外4份蒜香火腿包。大蒜一頭半，切碎放油炒到微變色，乘出涼涼備用，麵糰擀成V型，參考可頌造型。用勺子刷上一層蒜蓉，再放上一片火腿片，香腸對半切開，只放半根，你放一根也是可以的。

7. 捲起的第一步與香腸壓實，剩下的就是卷卷卷卷卷卷……

8. 因為我烤箱不大，分成兩次烤，第二次的火腿包在室溫27度的情況下自然發酵，第一爐的芝士包出爐後，烤箱預熱到180度，放入烤15分鐘。

9. 烤好啦，依舊是烤之前可以刷蛋液，光澤會更好，我懶，沒有刷。

10. 切開看下里面，層次很豐富哦！