一次成功的麻薯

方子是參考的王太家。因為看了王太家方子裡提到的著重點，所以一次成功。是的，這是我第一次做麻薯。雞蛋和牛奶，一共150g。這個手和麵也很快，但是我選擇了麵包機和麵。嘿嘿。家裡沒奶粉也可以不放，不放奶粉，就少個奶香味。

用料  

一次成功的麻薯的做法  

1. 除黃油和芝麻外，先液體，再麵粉的原則，將材料放進麵包桶裡，雞蛋和牛奶，一共150g。

2. 倒入預拌粉，預拌粉遮住液體

3. 按iMix程式

4. 麵粉和液體拌勻後，就放入黃油和芝麻，這個程式和麵根據比，要注意別和太久了。和久了，反而麵糰會不成形，5分鐘就差不多了，和麵的時候在旁邊觀察。我今天做了兩次。第二次就稍微和得時間長了2分鐘。

5. 和成這樣，倒在揉麵墊上，戴上手套，我用的普通手套，啃雞爪啃骨頭的時候戴的那種一次性手套。戴上手套，把面揉光滑。我感覺半分鐘不到，幾下就夠了。

6. 很快很方便，揉成這樣

7. 然後分團，我沒有稱重，用28方盤烤的，第一次做了15個，第二次做了16個，所以看著分就行。

8. 滾圓，放入金盤，表面用噴霧壺噴點水

9. 烤箱預熱140度，放中層，上下火35分鐘。大部分方子都是170度。因為我的烤箱溫度實際偏高30度，所以我就設定的140度。

10. 漲起來了，很可愛

11. 烤好了

12. 圓圓的，好可愛

13. 放涼後，用密封袋裝起來。

14. 等不及了，趁熱吃了一個，很好吃，甜度也合適。值得推薦。

小貼士

基本上都是用手揉麵，因為這個很快手。但是我懶，所以用了麵包機揉麵，哈哈哈。另外，麻薯，很多方子裡都是以空心為標準，我這個是半空心，我覺得更好吃一些。如果需要全空心的，不要用這個方子哦。