美式鄉村一鍋出🤓

名字我自己起的，把continental breakfast裡的培根和香腸換成了雞胸肉，又添加了胡蘿蔔，因為我是個對自己有要求的胖子。美國人是把這個當早餐吃的，我就當正餐了，當然誰要是早晨有時間做這玩意也可以當元氣早餐。

用料  

美式鄉村一鍋出🤓的做法  

1. 雞胸或雞腿肉提前半小時醃製，如果是雞胸，需要從側面切一刀，把雞胸切成兩個薄片，容易熟。醃之前先用刀把雞胸肉壓一些淺紋方便入味。具體醃料可以按自己口味自由組合，我用的醬油、蠔油、料酒、大蒜粉、辣椒粉、黑胡椒碎以及一隻雞蛋，抓勻並按摩一下，蓋保鮮膜放冰箱。

2. 預熱烤箱220攝氏度。小土豆不要削皮但是一定要多洗一會兒，洗乾淨後切成月牙狀；之後撒鹽和黑胡椒，刷橄欖油（一定要有一點油不然太乾）。胡蘿蔔切成和土豆差不多大小的塊。

3. 將醃好的肉與土豆胡蘿蔔一起擺在烤盤裡，要擺開不要重疊，扔進烤箱，時間25-30分鐘。15分鐘後，先把熟了的肉拿出來，土豆和胡蘿蔔扔回去，烤到土豆金黃色。

4. 吃。

小貼士

我用的大烤箱，小烤箱的話時間可能要長一些，溫度可能要高一些，自己把握。建議不要開烤箱風扇，會讓土豆變得有點幹。（我猜的，我就是受害者，也可能是油刷得少）