麵包太硬怎麼辦？回春大法

麵包放久了太硬了怎麼辦？烤麵包不小心烤久了太硬怎麼辦？我摸索出來這個麵包回春大法，硬麵包不浪費🤣轉載請註明出處！

用料  

麵包太硬怎麼辦？回春大法的做法  

1. 首先判斷你的麵包，如果只是略硬的切片面包（吸水容易），表面拿噴壺噴點清水，烤箱不用預熱175攝氏度烘烤5-10分鐘即可。 ———我這裡重點說一說這種外皮光滑，刀槍不入，硬的像石頭一樣的圓麵包（不容易吸水）。

2. 熱水裡放入麵包浸泡，所需時間要根據你自己的麵包上下兩個表面吸水情況而定，我的麵包底面很光滑，所以泡了1分鐘。你的麵包可能只要5秒或者10秒或者半分鐘。第一個麵包要試著來，不要一下太久泡化了。

3. 給麵包翻面讓另外一面吸水，可能需要用鍋蓋和筷子壓著防止翻滾，我的麵包上表面因為有裂紋，所以吸水性好一點，只泡了40秒，泡的時候能聽到麵包貪婪吸水的咕咚咕咚聲。

4. 烤箱不用預熱175攝氏度烘烤10-15分鐘，烤到表面不過於軟爛即可。相對溼軟的一面朝外，烤的過程中翻個跟頭使其每個角度受熱均勻。烤好的麵包內心柔軟，表面酥脆，真的是煥發第二春了🤓

小貼士

1.回春的麵包最好直接吃完，不然一放冷藏（4度），麵包又容易變硬。冷凍（零下18度）麵包更容易保溼。

2.如果想讓麵包上色更深，可以在熱水裡新增2大勺小蘇打和2大勺糖。加過鹼後操作時候要戴手套防止傷手。烤的時候要墊三四層烘培紙、不然可能腐蝕烤盤。