自制龜苓膏(實驗多次)

自制龜苓膏，看著簡單，我做過，卻也失敗了很多次。

總結了一下經驗，記錄一下，以後用😄

🎯🎯🎯🎯🎯

方子中用的紅糖是甘蔗紅糖，甜度要比市售散紅糖甜度低很多

如果是怕苦的童鞋，直接用白砂糖就好，如果特別怕苦，按照方子白砂糖的量翻倍。

然後方子的量是一個人量，人多的翻幾倍
做。

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龜苓膏吃法很多:  加上堅果拌酸奶，當成果凍放奶茶裡，或者直接淋上蜂蜜，或者倒人椰漿……

我最近喜歡倒點椰漿裡面，椰漿和牛奶按3:1倒進去，這樣椰漿不會很稠，又不會掩蓋椰漿獨特的香氣，非常贊👍

用料  

自制龜苓膏(實驗多次)的做法  

1. 龜苓膏粉是tb買的，用著還不錯
   (不是託，只是我買的這個牌子還可以，)

2. 10克龜苓膏粉和30克白開水，攪勻
   (龜苓膏粉比較細，一定要攪開攪勻）
   
   
   狀態會比較稀
   
   可以直接用小鍋攪拌，這樣加熱比較方便。

3. 放入25克紅糖或者15白砂糖
   
   
   PS，此處注意，要用現燒的開水！
   
   接著倒入100克開水，迅速順著一個方向攪勻
   
   攪勻後，再加入100克開水，順著一個方向迅速攪勻

4. 攪好，會像圖片中一樣有光澤，還有很多微小氣泡
   
   

5. 然後立馬，拿到灶臺加熱，到鼓泡的狀態就可以了

6. 加熱好是這樣狀態

7. 倒入容器放涼
   
   離灶的龜苓膏，已經粘稠，可以用刮刀幫助刮下來

8. 看視訊，剛剛倒出來的龜苓膏就差不多凝固
   
   很有彈性
   
   表面不光滑部分是鍋底的龜苓膏，粘稠不好看，不影響吃

9. 這是差不多涼透的龜苓膏，已經完全凝固
   
   可以看到表面很有光澤
   
   

10. (鍋底最後倒的那一坨龜苓膏，很粘稠，凝固後不光滑，影響顏值，介意的童鞋，就扔了吧)

11. 攪拌的多一些會氣泡小些

12. 這一個是失敗作品
    
    可以看到表面粗糙

13. 像果凍一樣，有光澤，有彈性

14. 可以拌酸奶，再加入一些葡萄乾，核桃什麼的
    
    也可以拌蜂蜜吃
    
    或者放溫奶茶裡面
    
    放椰漿裡面
    
    方子的糖量不高，適合拌入其他的飲品中食用，直接吃還是會有點苦
    
    喜甜就直接糖量翻倍☺