此法還適用於土豆絲和綠豆芽菜😊😊
用料
| 圓白菜 | 半個 |
| 花椒 | 一把 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 醋 | 25g |
| 鹽 | 2g |
| 油 |
醋烹圓白菜(麻辣酸)的做法
圓白菜洗淨、切絲、瀝乾(忘了拍照，下次補)
鍋中放入底油，同時加入花椒炸香
![醋烹圓白菜(麻辣酸)的做法步驟圖 第2張]( "醋烹圓白菜(麻辣酸)的做法步驟圖 第2張")
關火一分鐘左右，利用這一個時間把花椒撈出不要
![醋烹圓白菜(麻辣酸)的做法步驟圖 第3張]( "醋烹圓白菜(麻辣酸)的做法步驟圖 第3張")
放入幹辣椒炸香
愛吃辣多放，不愛吃少放，也可以不放![醋烹圓白菜(麻辣酸)的做法步驟圖 第4張]( "醋烹圓白菜(麻辣酸)的做法步驟圖 第4張")
重新開大火，放入圓白菜絲翻炒，烹入醋，翻炒均勻，加鹽調味，見菜微微有點兒出湯時就行了。
![醋烹圓白菜(麻辣酸)的做法步驟圖 第5張]( "醋烹圓白菜(麻辣酸)的做法步驟圖 第5張")
出鍋～
![醋烹圓白菜(麻辣酸)的做法步驟圖 第6張]( "醋烹圓白菜(麻辣酸)的做法步驟圖 第6張")
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醋烹圓白菜(麻辣酸)
食譜館
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