朋友給了些自己種的茴香,一直說包餃子或者包子,可又懶得和麵,於是想著攤餅唄,軟乎還快手,沒想到攤出來的餅超級好吃,已經連著2天早上都吃這個了,推薦下做法,喜歡茴香的朋友可以試試,
用料
茴香 | 100克 |
麵粉 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 1小勺 |
五香粉 | 1勺(可不放) |
水(或牛奶) | 適量 |
橄欖油 | 30g |
桃仙家茴香攤餅(超簡單快手還好吃)的做法
麵粉過篩1次
茴香洗淨晾乾後切碎,越碎越好
把切好的茴香,雞蛋,鹽放入盛麵粉的盆
加入適量水,攪成稀糊狀
加入30g左右的橄欖油,攪拌均勻,水油充分混合
平底鍋放適量油
舀入麵糊,攤平(儘量薄一點會更好吃)
中小火慢煎至一面微黃,反面再煎至另一面微黃,如上圖樣即可。
鬆軟好吃的茴香攤餅就做好了✌
小貼士
麵糊不能太稠,否則餅會很厚,個人感覺薄餅會更好吃。
水和牛奶可以同時放,只要掌握好乾稀程度就行。