夏威夷pizza配風味麻辣香腸

用料  

夏威夷pizza配風味麻辣香腸的做法  

1. 用200克溫水將酵母攪拌開（水溫不高於40攝氏度，水溫過高會另酵母失去活性，造成發酵失敗）。
   將攪拌好的酵母水緩緩倒入麪粉中，邊倒入邊攪拌。
   揉麪團15分鐘左右，直至麪糰表面光滑。

2. 放入抹好橄欖油的大碗中，用保鮮膜將其包好，放置室溫下，若氣溫較低，可放入被子內保溫。
   大致2小時後，麪糰變大到兩倍。

3. 在麪糰發酵的同時，可製作做披薩醬。
   將50克黃油放入鍋中融化，放入切好的洋蔥丁和大蒜片，炒出香味後放入番茄和番茄醬，（番茄儘量切碎，方便煮醬），最後根據個人口味加入少量的鹽和黑胡椒。

4. 麪糰發酵好之後，將烤盤均勻的抹上橄欖油備用

5. 均勻的鋪上面餅，若鋪開的時候麪餅一直回彈，繼續揉成麪糰放回碗裏發酵。直到麪糰可以輕易鋪開。

6. 麪餅邊緣多鋪出來一些，放上芝士條

7. 然後將麪餅邊緣捲起，這樣就可以做出必勝客芝心披薩的味道了

8. 用叉子在麪餅上搗出小孔，據說這麼做可以更快的烤熟麪餅

9. 將炒好的比薩醬均勻塗抹在餅上，第一層先塗一半的披薩醬

10. 然後放些芝士碎，芝士可以在超市買片裝的，自己回家切碎，也可以直接買芝士碎。

11. 然後鋪上菠蘿碎，第二層披薩醬，蝦（去皮切段），香腸（自家手工製作麻辣風味），最後再來一層芝士，個人感覺芝士越多越好！！
    香腸可以根據個人口味改變，也可以改爲培根。

12. 烤箱上下模式220度預熱10分鐘後
    將披薩餅放入中層，220度烤25分鐘，期間要密切注意，芝士着色後就迅速取出烤盤，過幾十秒後再放入烤箱繼續烤，以防芝士烤糊。
    最終麪餅邊變成金黃色後，即可開吃啦！！

13. 吃的時候，注意防止燙傷哦！

14. 芝士還是有點少。。。
    記得芝士越多越好！！！！！