比吉野家更吸引娃的煎鸡饭

疫情还没有过去，娃想吃鸡肉饭，外卖实在有点不踏实，于是就自己做了一顿，居然意外的好吃。

用料  

比吉野家更吸引娃的煎鸡饭的做法  

1. 大鸡腿剔骨，用姜丝、洋葱、料酒腌制一小时。

2. 平底锅倒少许油，用中小火煎鸡皮的那面，随时关注着，煎到鸡皮变成焦焦的就可以翻面了。

3. 翻面把鸡腿煎到八成熟，就是用筷子可以轻松炸进去，但是略带红色。这步可以放一些腌制时放的洋葱。

4. 同时准备照烧汁和菜，菜焯水捞出备用，照烧汁我用了六七勺，加了一勺水和半勺酱油。因为这锅是娃吃的，所以不太咸，如果喜欢味重的，可以适当增加照烧汁的量。

5. 把酱汁倒入锅中，这个时候鸡皮是冲上的，中小火炖五分钟，然后翻面，鸡皮朝下中大火收汁。

6. 把鸡肉捞出切成条状。

7. 摆好浇汁，就可以吃啦。

8. 照烧汁用的这款，味道比吉野家更甜一点儿，深得人心娃喜爱。

小贴士

大鸡腿两个可以做三份的量，全家的晚餐就解决了。第一锅剩下的鸡腿可以在第二锅收汁那步放回锅里加热。