少油健康版葱香饼干

用料  

少油健康版葱香饼干的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 面粉、泡打粉、盐混合好过筛。

3. 加入砂糖和软化的黄油揉搓均匀。

4. 加入鸡蛋和水用刮到拌匀。由于每个牌子面粉的吸水量有所不同，水不要一下子全倒进去，最好是逐量的加进去，避免水分太多面团太软不好操作。

5. 拌匀后揉搓成光滑的面团。

6. 再倒入香葱碎拌匀，这时候如果感觉面团比较湿可以适当再加些面粉揉均匀。

7. 拌匀香葱后揉圆，盖上保鲜膜醒发半小时。

8. 在案板上撒些面粉或抹点油，把面团擀开成一张约0.2CM的大薄面片。

9. 把边缘切整齐

10. 把大面皮切成约4～5CM的小正方形或长方形面片。

11. 把切好的小面片平铺在烤盘上，烤箱预热180度。(我这次揉的面团还是湿了点，面片太软，导致移到烤盘时已完全变了形）

12. 放入烤箱中层烤20分钟左右，烤至表面微微金黄即可。

13. 取出放晾网上完全晾凉后，饼干就变得松脆了。（这次擀的面皮还不够薄，烤出来的饼干不够香脆）

14. 用密封罐装起来或独立包装起来，可以存放一段时间哦！

小贴士

1、面皮尽量擀薄些，烤出来的饼干才会酥脆。
2、葱花也可换成芝麻或燕麦之类的。
3、由于每个牌子的面粉吸水度不同，揉面的时候最好分次加入水或牛奶，避免水分过多面团太软不好操作。
4、饼干造型也可用饼干模具压出自己喜欢的图案。