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玉米面饼5⃣️(无糖)
12-31
无糖、少油,内部暄软,凉了也不硬用料玉米面100克黄豆面50克泡打粉1.8鸡蛋1个玉米油10克水210克玉米面饼5⃣️(无糖)的做法盆中加入玉米面、黄豆粉、泡打粉搅拌均匀。打入鸡蛋、加入玉米油和水,搅拌成糊状。倒入铺了油纸的烤...
榆树钱儿窝窝头
12-22
无意中发现有榆树钱儿、就想试试做窝窝头、一做还挺好吃、我做了几次都成功、这个成功率太高了、没啥难度、用料榆树钱儿大概三大把玉米面适量鸡蛋一个盐也可以不放葱花适量食用油两羹匙榆树钱儿窝窝头的做法看见别人...
五彩素菜蟒(滋卷)
12-26
五色的食材加入简单的调味料,营养健康,有食欲!半烫面的饼皮吃起来软软的,第二天用微波炉加热也不会硬。用料菠菜900克胡萝卜一根鸡蛋4个粉丝50克木耳20克中筋面粉600克五彩素菜蟒(滋卷)的做法菠菜摘洗干净,焯烫,过凉水,捏出水...
五彩面条(博朗厨师机)
12-30
用料中筋面粉300克菠菜、胡萝卜、红曲米、火龙果、紫甘蓝盐2克五彩面条(博朗厨师机)的做法准备五种颜色的蔬果:菠菜、胡萝卜、红曲米、火龙果、紫甘蓝用料理棒一一榨汁,过筛,去泡泡厨师机装上大搅拌桶和揉面桨,加入面粉、盐...
美味的照烧鸡腿饭
12-31
居家快一个月了,经常为中午吃啥发愁🤨刷小红书看到了鸡腿饭,有点怀念吉野家的快餐了,山贼烧鸡饭可是我学生时代的外卖首选呀👻👻用料剔骨鸡腿3只姜丝几条葱5克料酒适量黑胡椒适量生抽适量老抽适量蚝油适量蜂蜜适量胡萝卜...
爆炒鳝鱼(小美)
12-12
买鳝鱼要克服心理障碍。不是矫情,懂的懂。用料鳝鱼中等大小4条蒜35克生抽15克老抽10克白糖5克青花椒10克蒜苗5根食用油80克爆炒鳝鱼(小美)的做法鳝鱼让菜场老板加工成段,用小美清洗干净。时间5分钟温度40度速度5。大蒜切...
发面花卷👏
12-27
第一次做花卷,还是很成功的✌️用料面粉200克酵母3克水170克盐1克鸡蛋1个香葱切碎末辣椒2个火腿肠1根温水克食用小苏打2克发面花卷👏的做法先和面。太阳好的话,个把小时就可以发好。发到这样网状就可以了。擀成面饼,刷上油...
不用酵母的宣软馒头(只需要水和面,没酸味)
12-22
疫情原因,居家隔离的第24天,忘记在哪刷到个不用酵母的做馒头的笔记,很感兴趣,于是自己尝试了下,虽然做面包的时候也做过天然酵母面包,但是那个是用苹果发酵的,而且是西式,我想看看这个完全中式的起酵种方法出来的味道有什么不...
意式蘑菇烩饭Risotto ai funghi
12-09
当年在西方留学时,还对西餐所知甚少,当时只是想在镇里的意大利餐厅试试地道的西式饭食,但那绵密的口感,浓郁的奶香、复杂的风味,让我时隔多年仍魂牵梦绕。这道烩饭是我最爱的治愈系食物,制作过程充满仪式感,成本低廉、口味绝...
【百合花开】深夜食堂之黄油拌饭
01-01
周末母女去图书馆借书,各自去找自己喜欢的读物。转到三楼"馆员推荐"书架背后,那一大排都是漫画。没兴趣,正想离开,却瞥见"深夜食堂"几个字,封面红黄蓝绿的好多集。平时参考网上的食谱,经常看到有人提到《深夜食堂》,但我从来没读...
一次能吃两个的“鹌鹑蛋包子”
12-31
鹌鹑蛋吸收了肉汁,吃起来特别香。用料“内馅”📍猪梅花肉约1000克李锦记叉烧酱约180克海天海鲜酱约50克鹌鹑蛋约37个食用油约30克老抽约10克砂糖约8克盐约5克淀粉约20克清水约130克红葱头2个姜几片“面团”📍低筋/中筋...
健身减肥--仿真炒饭
12-08
健身减肥很多人怕吃太多碳水,但是有时候又特馋炒饭。今天这个炒饭就是利用了菜花做的炒饭。好吃又健身。用料菜花1/2个鸡胸肉(纯瘦肉)100克鸡蛋2个蔬菜粒适量盐2小勺味精3指酱油1勺健身减肥--仿真炒饭的做法菜花先把菜花...
家庭自制葱香芝士面包,姐弟俩连吃5个,味道超赞食材更健康。
12-08
用料高筋面粉600克低筋面粉200克鸡蛋2个芝士100克糖50克黄油60克牛奶200克酵母12克盐5克番椒酱适量沙拉酱适量火腿1根小葱适量家庭自制葱香芝士面包,姐弟俩连吃5个,味道超赞食材更健康。的做法准备图中相应食材。面粉中...
黑麦杂粮卷饼
12-26
低升糖减脂,营养均衡用料黑麦粉克小麦粉即食燕麦亚麻籽鸡蛋1个鸡胸肉少量菜椒少量杏鲍菇1个生菜叶少量黑麦杂粮卷饼的做法将黑麦粉、小麦粉、燕麦片、亚麻籽粉加少量水搅拌成糊状。鸡胸肉加姜蒜沫黑胡椒、生抽调味,其他...
南瓜鲜肉蒸饺🎃🥟
12-29
这道菜谱费时费力费颈椎腰椎算上手工和面擀皮预计耗时三小时做得了吃一口鲜掉眉毛山西风味晋情享受吧🎃🥟用料南瓜750克精红/五花肉馅500克洋葱1小个(略小于一拳)葱姜末适量面粉根据吃饭人数确定,我这个馅料是3-4人份的...
翻车黑米糕
12-29
家里还有一点黑米,做成黑米糕,用来当早餐。可以放糖,我这个版本没放,按个人喜好来吧。减脂期应该多吃😋杂粮,之所以不放糖,是因为我喜欢食物的原汁原味,也减少糖分的摄入。用料黑米120克大米130杯水(或牛奶)200克糖(没加)10...
普通面粉也能做的吐司欧包(无需揉面)
12-12
家里没有厨师机,每次做吐司面包光揉面就累到手软,还很难揉出膜,手累心更累。后来学习了基础欧包之后发现这么好吃的面包做起来也很省事,便深深地爱上了它,每周都要做两三次用来当早餐。这款面包以冷藏法发面,采用基础欧包的...
好消化的榆钱馒头
12-12
前阵子爸爸去爬山摘了好多榆钱,给了我两大包,分给楼下阿姨一些,剩下的各种花样吃,炒鸡蛋,煎小油饼,做汤,捏窝窝,蒸馒头,我胃不好,窝窝和小油饼尤其明显,吃完捂着肚子溜一个小时圈还不好受,蒸馒头就好的多,肠胃不好的人面食尽量吃发...
泡菜五花肉香肠拌饭
12-29
疫情期间可有啥就放啥!!都很好吃!用料五花肉适量生抽1勺盐适量香肠1根泡菜3勺黄瓜1根葱适量蚝油1勺香油适量酱油适量泡菜五花肉香肠拌饭的做法黄瓜切块、香肠过开水烫一下切片、五花肉肥瘦分开切片热油肥肉下锅炒至黄金...
【空气炸锅】一次成功!糯叽叽的紫薯芝麻球,减脂期主食
12-24
减脂期紫薯买多了,消耗一下家里的紫薯,七搞八搞居然成功了!巨简单,迫不及待分享出来用料糯米粉30克白糖10克(也可以不放)白芝麻随意准备一些些紫薯2个牛奶30ml【空气炸锅】一次成功!糯叽叽的紫薯芝麻球,减脂期主食的做法紫薯...
儿时味道的水捞大米饭
01-31
平时很少吃白米饭,家里电饭煲坏了也没买新的,一般家里来客人才会煮米饭,但是用电高压锅煮过两次发现水量不好把握。这次突然想到小时候麻麻做的捞米饭,电话问了一下就搞起用料大米适量蒸笼屉布水儿时味道的水捞大米饭的做...
贼有食欲的彩色饺子
12-29
自己包的饺子馅料足、皮软弹,再榨汁和成彩色面团,小朋友们特别爱吃。用料鸡蛋1个生抽若干勺盐若干克香菇若干朵胡萝卜2根玉米1根肉馅2斤菠菜1小把南瓜1块红心火龙果1小个面粉适量克可可粉1小袋贼有食欲的彩色饺子的做法...
在南方做筋道的凉汤莜面,每次都撑得慌
01-13
用料开水适量莜面2碗香菜1把黄瓜2根生抽2勺麻油2勺盐少许蚝油少许土豆3个尖椒1个(或不放)陈醋若干在南方做筋道的凉汤莜面,每次都撑得慌的做法黄瓜切丝,放蠔油、盐、生抽、麻油、陈醋、冷开水腌制2小时。最好,用热油炒一下...
面粉新手第一次怎样做不翻车千层肉饼/千层馅饼
12-29
作为一个面粉小白,在邻居的隔三差五送的好吃小饼饼的鼓励下,以及小区发的五斤面粉支持下,终于鼓起勇气做一次面食。看了很多个博主的菜谱和视频,加上自己的试验,总结了不少经验:1、有个食品电子秤,做饭会轻松不少。2、不用的...
奶活感冒人的牛奶烩饭
12-12
给淋了雨着了凉疑似感冒的自己的,非常简便快手,半死不活也能做,挂掉之前能出锅,哈哈。这样一份热乎乎,香喷喷(虽说我其实不是很能闻到了…)的饭,有荤有素,该有的营养也比较全乎,真的吃起来非常舒服。总之是看起来黑暗实际上味道...
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