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不加水的黄金小馒头~南瓜馒头
12-31
起因是想做小小个的馒头给儿子方便他自己抓去吃,发现我们拿来当主食配豆浆什么的也非常不错于是就成为常态化家庭食谱啦~用料南瓜200克酵母2.5克(不喜欢酵母味道的可以少加点)面粉500克(不同面粉量不一样可以根据揉面情况...
炒馍花/炒馍丁
12-28
用料馒头1个鸡蛋1个葱花克盐克洋葱半个青椒1个火腿肠1根炒馍花/炒馍丁的做法一个馒头切丁,打入一个鸡蛋,将馍丁裹满蛋液准备配菜,火腿肠、洋葱、青椒油热下裹了鸡蛋的馍丁,炒至蛋液凝固,馍丁颗颗分明,然后盛出来切葱蒜爆锅...
水光肌 奶香甜馒头
12-31
带甜味的奶香馒头,喜欢馒头带有一点点甜味的可以选择这一款,配上一碗暖暖的豆浆,绝了用料面粉300克牛奶170克白糖50克酵母3克水光肌奶香甜馒头的做法牛奶里放入酵母和白糖发酵夏天30分钟,但具体看面团必须成蜂窝组织发酵...
馒头 简单版
12-30
用料面粉500克酵母5克水200左右克馒头简单版的做法用温水40度左右,把酵母化开,拌入面粉中。(一斤面粉留一把备用,其他全部倒入盆中)边倒水边用筷子在盆里划拉,差不多都成面絮状就行了。水200左右差不多,不够的话再稍微多放一...
冷藏发酵红糖红枣馒头
12-29
用料酵母3克普通面粉310克热水160克红糖55克红枣45克冷藏发酵红糖红枣馒头的做法红糖放热水中化开放凉,热水可以预留10g,红枣去核切碎备用把红糖水、面粉、酵母放搅拌机里,搅拌10分钟后看面粉干湿度,干了加水、湿了加面粉...
莲蓉花卷
12-29
用料玉米油:10克克水250克糖50克鲜酵母13克中筋面粉250克盐1克莲蓉花卷的做法我用的是这个面粉,其实低筋粉也可以,口感更松软,酵母是燕子鲜酵母我是用厨师机把面揉成光滑面团,松弛10分钟我的莲蓉是买来做月饼的,一直没做要...
艾草馒头 magimix 玛捷斯
12-25
用料艾草汁处理:艾草200克水400克小苏打2克(没有可不加)面团:小麦粉500克艾草汁300克糖50克干酵母5克猪油10克艾草馒头magimix玛捷斯的做法新鲜艾草200克,焯水焯水后挤干,加入水400克。速度18,打2分钟成艾草汁。我家里没小苏...
自制蔬菜小馒头
12-29
喜欢吃馒头的可以试试加蔬菜,做成彩色果蔬小馒头哦!用料酵母1克奶粉6克糖10克南瓜泥45克甜菜汁40克菠菜泥42克普通面粉100克玉米油2克温水适量蝶豆花水38克自制蔬菜小馒头的做法准备彩色果蔬面团准备蓝色面团准备绿色面...
3:蒸馒头的以讹传讹:滴水
01-03
*滴水最难写,因为相信的人太多,虽然我知道这么多相信滴水的人没几个真正见过滴水什么样的。滴水又最难证明,即便锅里装上摄像头,锅里雾气腾腾的什么也看不清,所以想了个办法,人工滴水。用料面粉、酵母、水3:蒸馒头的以讹传讹...
宝宝爱吃的葱油花卷
12-27
用料面粉(小麦粉)800克水400克葱2根花生油适量酵母4克盐适量宝宝爱吃的葱油花卷的做法把酵母倒入35度左右的温水里搅拌均匀,然后倒入面粉里用筷子顺着一个方向搅拌。搅拌成图中的棉絮状后加入少许油,然后用手继续揉搓。揉...
不成功的红糖发糕
12-26
怎么不成功了呢,快来避雷用料酵母2克红糖10克全麦面粉200克大枣若干不成功的红糖发糕的做法红枣切好,加入红糖注意这是失败的第一步🥱,因为红枣发酵了,导致最后一股酒精味,所以不建议在发酵阶段放入红枣😂然后加温水,化开红...
芝麻丸馒头 芝麻丸包子
12-29
本来是因为买了不少芝麻丸,又没怎么吃,一看快要过期了,所以想着拿出来做馒头试试。结果还不错。大家可以试试哦。比原本的芝麻丸好吃。用料芝麻丸一盒克面粉适量酵母适量芝麻丸馒头芝麻丸包子的做法拆开芝麻丸,取适量加热...
馒头底披萨🍕
12-30
想吃达美林披萨🍕,可惜家里没有卖的。想着用冰箱的馒头来做个披萨吃吃,味道很不错👍用料馒头2个番茄酱勺芝士片火腿肠根玉米粒克鸡蛋2个馒头底披萨🍕的做法1.鸡蛋打散搅拌2.馒头撕碎放碗里3.将鸡蛋液和少许芝士和馒头搅...
香甜可爱|香蕉小馒头🍌超仿真
12-30
这款超级可爱的香蕉小馒头,食材+操作都超级简单,一次发酵の广式绵软牛奶馒头,口感是刀切馒头的松软细腻~作为小朋友的早餐很适合哦,建议一次多做几个冷冻储存,早餐时取出,蒸一蒸就能吃啦配方量可以做5个5*16cm的香蕉小伙伴根...
好看的南瓜馒头
12-30
用料普通面粉200克南瓜泥150克酵母3克玉米油8克好看的南瓜馒头的做法南瓜蒸熟之后压碎,所有材料放在一起,揉成面团,发酵,发酵好之后排空空气,再次发酵面团分为八份,揉搓,揉搓到面团上没有纹路,用线分为八等分锅里放水,烧热,摸起...
吉葩•小猪🐷造型馒头
12-27
娃说要吃🐷猪鼻子馒头,于是就有了这么一锅、用料面粉200克温水适量酵母2克红曲米粉一点点🤏黑芝麻一点点🤏吉葩•小猪🐷造型馒头的做法面粉➕酵母➕红曲米粉➕温水活面团🐷猪鼻子是小面团按扁筷子捅两个洞,小🐷眼睛用黑...
趣味香蕉🍌馒头
12-30
之前在网上看到了这款香蕉馒头,感觉太有意思了,纹路斑点特别仿真,而且更好玩的是剥开“香蕉皮”竟然是白色的“香蕉”在里面,有趣极了!这款面食一定深受小朋友们喜爱。用料胚芽自发粉南瓜味200克低筋小麦胚芽粉200克水200...
红枣粗粮馒头
12-24
用料面粉500克红枣20颗酵母5克中筋面粉克荞麦粉200克温水40℃约300克红枣粗粮馒头的做法加点面粉泡发葡萄干泡好红枣去核切碎发酵1小时,至两倍大做好馒头胚,上蒸笼1、荞麦面与面粉1:22、温水酵母和面醒发1小时左右3、醒...
有嚼劲的白胖馒头
01-27
用料中筋面粉400克水200克鲜酵母8克糖8克盐3克干面粉16克有嚼劲的白胖馒头的做法酵母+水,放入混合好的粉类。揉成三不沾的面团。分成入等份后,每份揉入2克干粉。揉成光滑面团,整型。发酵至表面光洁,轻按快速回弹状。冷水...
红糖刀切牛奶馒头
12-28
用料牛奶200克(视面团搅拌情况而定)酵母6克(两个团各3)面粉600克(牛奶团和红糖团各300)红糖80克(180g温水搅拌均匀)红糖刀切牛奶馒头的做法做的过程没有拍图…下次再做再补吧~和平时做肉包一样和面,面粉酵母混合,倒入温牛奶,可以...
荞麦窝窝头
12-25
用料荞麦面500克酵母5克水250克荞麦窝窝头的做法将荞麦面粉,酵母,温水全放面包机里,开始懒人“和面+发酵”模式发酵时间完成以后,把面团揉成小份,放入蒸层里醒面半小时,然后加热蒸半小时荞麦窝窝头虽然口感不如白面馒头,但是...
用料简单的酸奶香肠馒头
12-29
买的大瓶酸奶开封之后喝不完了,想到用来发面试试。只要用酸奶、自发面粉和香肠就可以做出来超级好吃的馒头。用料酸奶250克自发面粉300克香肠适量用料简单的酸奶香肠馒头的做法用料超级简单,酸奶、面粉和香肠就没了。把...
【超全】各种馒头 小美版
01-02
喜欢研究各种面食,已经做过非常多次啦。基本面皮的配方一样,也有口味延伸,配方可以制作红糖红枣馒头,全麦馒头,葱花卷,包子皮等,大家可以任意在此基础上改良口味,随意发挥哦❤️口感超赞,不能更爱!!用料中粉500克(可改为黑麦粉200+...
白馒头(博朗厨师机)
12-29
用料中筋面粉200克水100克猪油5克白糖15克酵母粉2克白馒头(博朗厨师机)的做法准备好所有食材,厨师机装上揉面桨,将酵母白糖倒入温水中搅拌均匀,将面粉倒入厨师机,慢慢加入酵母水厨师机开MIN挡揉制面团,面团中加入猪油,继续1...
巨简单的牛奶小馒头
12-31
开始学做馒头也是因为疫情期间高低筋粉全用完了只剩下中筋面粉因为不是北方人不喜欢那种实在的馒头就喜欢这种松松软软的这个配方是我做了三四次的每次都成功的作为新手我觉得很简单很容易大家可以试试用料中筋面粉(就...
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