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水信玄饼(寒天粉版)
12-12
春日的美好用料寒天粉10克水500克砂糖20克玉米糖浆10克盐渍樱花9朵水信玄饼(寒天粉版)的做法10克寒天粉,500克水,20克砂糖,10克玉米糖浆放入中小火煮沸。倒入模具中,一半左右的位置。加入提前用水浸泡过,去掉咸味后的盐渍樱...
日式炒面(焼きそば)
03-21
用料日面1袋蔬菜適量胡蘿蔔適量葱適量日式炒面(焼きそば)的做法日本面1袋(忽略另一袋)准备好所需材料~鍋內放少許油。放入袋面,再澆少許水~蓋上鍋蓋,蒸2分鐘(蒸し)另起鍋~~爆蔥段後炒胡萝卜~放些蘑菇、包心菜,炒好後,加面進去開始...
波兰种日式红薯饼
12-31
疫情開始的頭幾個月一直在研究面包,试过中种法,烫种,鲁邦种和波兰种,最后发现自己完全爱上了波兰种,不是波兰种的都觉得不够松软,于是改良了日式面包,用了啊呜老师的基础面团方子,在此非常感谢啊呜老师(啊呜511)的波兰种方子,真...
日式团子(内酯豆腐版)
03-20
一直喜欢吃糯米类的食物,去过霓虹后,对Dango团子爱不释口。搜到YouTube上一个霓虹妹子ochikeron的方子,原方子是“绢豆腐”,大陆超市很少能见到,所以用“内酯豆腐”替换也是可以的哦~“内酯豆腐”一般超市都有售卖。用料Da...
全麦盐面包卷|日式海盐卷|永远吃不腻
12-29
❗️配方可以做16个60克面团的全麦日式海盐卷,你们酌情减少或翻倍即可❗️新鲜酵母的用量是干酵母3倍,夏天2倍❗️海氏SP50,上200度下190,14分钟❗️乔立SC-1P,上220,下180,14分钟❗️S90风炉参考:165度13分钟,超过2盘175❗️其他普通...
香酥日式豆腐
12-12
随心而动用料日式豆腐5只青椒4个盐适量味精适量玉米淀粉裹面耗油半勺白芝麻香酥日式豆腐的做法准备好食材,并将日式豆腐沾蛋液裹上玉米淀粉锅内热油,下入日本豆腐,煎至金黄泛焦热油煸蒜下青椒,炒至泛焦,下日本豆腐,再加盐味...
日式猪排(空气炸锅)
12-22
还是油炸的好吃,200度20分钟,分两次放肉用料面包糠250克鸡蛋2个面粉100克左右猪排肉一斤盐少许胡椒粉少许料酒一勺日式猪排(空气炸锅)的做法刀背剁肉调料加上,腌一会,可能调重一点,我的很清淡裹面粉,鸡蛋液,面包糠,空气炸锅预热...
卫宫家今天的饭-散寿司
12-25
步骤来自番用料米红萝卜莲藕竹筍干香菇酱油米酒味醂鸡蛋豌豆虾子寿司醋鲑鱼刺身(装饰)卫宫家今天的饭-散寿司的做法备料~把洗好的米倒进筛网沥干水分红萝卜、莲藕、竹筍、泡发过的香菇切碎,莲藕切好泡水切好的材料跟洗过...
黄油炒毛豆(简易-日料居酒屋版本)
01-06
之前在天津的一家居酒屋吃过,吃过之后感觉很惊喜,以前都是吃烧烤店那种水煮的,不能说哪种更好吃,毕竟水煮的需要的佐料还是蛮多的但这个当下酒菜也很不错,简单好做味道也很香醇,回来之后没有搜到方子,我尝试复刻,也做了几次,现...
能出胶的裙带菜汤
12-29
可以让裙带菜出胶。冷冻保存可以长时间保存。解冻后直接食用,或者轻松做味增汤。用料裙带菜把能出胶的裙带菜汤的做法1,取适量裙带菜,清洗三次,放在电饭锅内,水位到煮粥的最高位,浸泡2小时。2,浸泡后的裙带菜,不要过水,水位不...
DuangDuang🍮焦糖伯爵红茶布丁
12-22
这款布丁可以用肤如凝脂来形容了😄用料焦糖部分糖60克水30克热开水30克伯爵奶茶布丁液牛奶500克伯爵红茶包2包零卡糖20克鸡蛋2个DuangDuang🍮焦糖伯爵红茶布丁的做法锅中倒入80克白糖先加入40克清水中小火慢慢煮,煮的...
自制日式汉堡排
12-24
用料牛肉馅适量面包糠适量牛奶适量洋葱适量盐多量胡椒粉少量鸡蛋1个酒约15度自制日式汉堡排的做法前期准备1:牛奶+面包糠,效果是可以揉成团的状态前期准备2:锅+油+洋葱末,炒至透明盆:肉馅+洋葱(降到低温更好)+鸡蛋+白胡椒粉+黑...
大和风味之酒蒸蛤蜊
12-24
百无聊赖的管控日子里小区组团买到了蚬子🤩只消五六分钟就能下肚真正是简单快手又美味😜用料蚬子2斤黄油一小块清酒4瓷勺生姜3片大蒜头3-4瓣小葱或欧芹1簇大和风味之酒蒸蛤蜊的做法纯净水滴上几滴麻油养放入蚬子待吐...
日式烤贝贝南瓜-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧
12-29
减脂界天花板!低脂低卡居然这么美味,我觉得味道太哇塞了!南瓜的清甜,黑胡椒粉的一点咸味,沙沙脆脆,还有咸蛋黄的滋味,细腻绵软用料贝贝南瓜黑胡椒粉盐玉米油或者黄油日式烤贝贝南瓜-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法1-🍭把贝...
日本料理:玉子烧
03-25
紫菜火腿蛋卷(厚烧)-日式小清新便当用料鸡蛋紫菜火腿日本料理:玉子烧的做法平底锅烧热,可刷一层薄油。倒入1/2蛋液,使其均匀铺在锅底。将紫菜平摊在锅中蛋液上,再倒入剩下全部蛋液。将火腿肠或方腿片放上,然后卷起蛋饼。最后切...
咖啡蘑菇头面包
01-05
该配方适用于长条磅蛋糕模240*65*65mm咖啡没有的话可以用椰浆或牛奶代替烤箱:海氏c45厨师机:海氏m6🍑【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效用料高筋面粉200克盐2.5克白砂糖30克无糖咖啡110克...
【肉界厨房】好吃易做的寿喜锅
12-31
仪式感是什么?将香菇切出花刀是对生活的热爱把京葱卷成小花是对烹饪美学的的要求今天的肉界厨房选用高品质的澳洲谷饲安格斯M3薄切肥牛片带来一道好吃易做的锅物料理肥牛寿喜锅用料肥牛片250g白洋葱一个香菇适量京葱适...
日料|和风料理合集之米饭/面条料理(不定期更新)
12-24
买了一些笠原将弘的日式料理书,根据自己的食材和便于操作的方式做了改动还有一些不是书里的,是我自己捣鼓的魔改创意日料,但相信我都是好吃的~本篇整理了适合1-2人食的米饭料理和面条,方便自己查找。不定期更新。用料部分...
吐司世家-(4)金像日式吐司
12-12
昨天分享了一款樱皇粉做的日式吐司,今天分享一款用金像面粉做的日式吐司本次课程配方由南顺面粉公司从业30年的马正华师傅提供用料面包面团金像高筋粉700克干酵母9克糖110克盐8.5克牛奶140克淡奶油70克鸡蛋70克水210克...
《昨日的美食》之黑糖蜜牛奶寒天
03-26
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2#14。黒みつミルクかん寒天是藻类中提取的植物凝胶,又称琼脂。天气热起来了,做一点寒天凉品,迎接一个甜蜜的夏天。用料黑糖蜜黑糖80g水100g蜂蜜2大勺牛奶寒天牛奶600m...
日式豆乳荞麦面
12-20
这个配方我是第一次学到,之前都没有吃过,尝试做过一次,一口惊艳。没想到豆浆做的面汤底可以这么浓郁,以后就不用去日料店了,在家自己动动手,浓郁汤底不输外食哦!关键配菜可以随自己喜欢,营养美味还不长胖,太棒了!用料荞麦面150...
日式甜酱油
03-21
第一次弄菜谱不知道能不能给大家带来帮助。用料咸酱油(我们的是日本牌子的kikkoman,普通酱油应该也可以、味道有那么一点区别)300g绵白糖300g日本蜂蜜300g生姜2-3片随意日式甜酱油的做法把所有的材料都放在锅里、最好搅...
日式土豆炖牛肉+亲子dong~
01-09
在家给孩子们做日式家庭料理,直接用的日文菜谱,可真甜啊!小伙伴们要是跟做的话请酌情减糖...
日式樱花吐司
01-27
用料中种面团日式吐司粉500g高糖干酵母8g水320g面团日式吐司粉500g白砂糖120g高糖干酵母7g盐18g水100g牛奶250g黄油100g烫种200g烫种配方日式吐司粉100g白砂糖10g盐1g水100g樱花馅料糖浸鲜樱花120g日式樱花草莓糖浆50...
日式猪扒和本帮炸猪排
03-24
那么你更爱哪个呢!健康小提示,煎完的猪排建议都用纸巾压干油再下嘴用料梅花肉猪排面粉鸡蛋面包粉盐黑胡椒味淋酱油调味汁日式猪扒和本帮炸猪排的做法梅花猪排轻拍猪排,抹盐和黑胡椒腌制一会,然后依次沾上面粉、蛋液、面包...
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