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砂锅系列之二 烫饭粥
02-10
用砂锅煮的粥有种小时候吃的烫饭的感觉,早餐吃,口味是清淡爽口的,搭配小菜点心很不错用料大米四分之三量杯水四杯半量杯小白菜5-6颗盐少许芝麻油少许砂锅系列之二烫饭粥的做法上述分量米和水加入砂锅,简单说就是1:6的比例,...
铸铁锅(砂锅)鱼头煲
03-10
如果你喜欢又香又嫩的鱼头煲,一定要尝试!夹一小块鱼肉蘸上底汤浓浓的蒜香和洋葱香味裹着香!鲜!嫩!相比于传统的红烧整个鱼头更易入味,肉质也更嫩就是处理鱼头块有那么丢丢费劲用料鱼头1个姜7片老抽1勺生抽2勺油2勺盐适量料...
砂锅土豆炖鸡
03-02
用料土豆2个葱1根鸡腿2小米椒3个砂锅土豆炖鸡的做法土豆板栗先煎下等下比较容易熟煎至有点金黄即可放砂锅里备用油热下蒜头姜丝小米椒炒出香味下腌制好的鸡肉鸡肉腌制:淀粉➕盐➕生抽腌制这样腌制出来的鸡肉超级嫩哦炒...
砂锅牛肉丸烧白萝卜
02-05
好吃不胖~用料潮州牛肉丸随喜好白萝卜切小方块虾干若干姜多几片盐黑白胡椒粉多放炸蒜TB买现成的潮州炸蒜砂锅牛肉丸烧白萝卜的做法少许油热后放入虾干、姜片,中火翻炒片刻。放入白萝卜块继续翻炒。炒出香味后加水,下牛肉...
鲜鲜砂锅米线
03-24
简单,美味用料米线150番茄100虾饺50牛肉丸50豌豆尖50麻油10鲜鲜砂锅米线的做法砂锅加半锅清水,放入番茄,煮开后加入虾饺、牛肉丸等,煮到8分熟加入提前用水泡过的米线,熟2分钟后加入豌豆尖最后加入小磨麻油、盐等调料(根据个...
沙锅茄子煲(30分钟)
02-09
【注意】茄子不要切太薄,泡水时水要淹没茄子。水淀粉不要太浓稠,要稀一点。沙锅底部和侧面要刷油均匀,要用小火煲。用料茄子2个五花肉克料酒蒜3瓣姜片葱3根盐克生抽勺鸡粉勺胡椒粉辣椒水淀粉勺食用油沙锅茄子煲(30分钟)...
砂锅系列之一 鲍鱼炖鸡翅
02-03
最近迷上了砂锅,新式砂锅颠覆了我对老砂锅爱扑锅,沉重不耐烧的印象,即使是做最简单的菜,也能有香甜可口,酥烂入味的神奇味道,其他锅具所不能比拟,而且还很轻便好用😄用料鸡翅6只鲍鱼6只胡萝卜1根青椒2个红椒1个大葱小半根大...
好吃的潮汕砂锅粥
12-29
潮汕砂锅粥是一道传统美食,鲜香是它的招牌味道,学起来,在外也能吃到家的味道啦!用料冬菜适量大米1杯干贝10粒姜丝适量香菜2根盐适量鱿鱼1只排骨一根好吃的潮汕砂锅粥的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
砂锅米粉 家庭版
12-12
用料米粉300克生抽1勺耗油1勺西红柿1个葱半根蒜3瓣各种青菜若干鱼丸5个干豆腐半张五香粉1勺大喜大牛肉粉1勺鸡精1勺盐3克胡椒粉半勺辣椒油2勺砂锅米粉家庭版的做法锅内放油,放葱蒜炒香,放入西红柿丁,炒出沙,加入一大碗清...
新手小白·砂锅山药排骨
03-09
这是个清空冰箱的计划,由于家中顶梁柱-我的老母亲在外务工,导致我一个新手要操刀厨艺,老母亲又下了死令,一个月把冰箱清空,只能一个一个学了。新手厨房小白上线了~用料山药1根排骨460克姜3片料酒10g盐一小勺红枣5-8颗枸杞一...
黑鱼煲(适用各种焖锅的酱汁)
01-22
其实食材不仅限于黑鱼,有一点点像黄焖鸡的味道,调料用的比较少,也是常用调料。用料黑鱼1条大蒜6瓣洋葱半个姜5片辣椒2个黑鱼煲(适用各种焖锅的酱汁)的做法鱼先腌制(姜,胡椒粉,盐)底油,加姜蒜洋葱炒加入鱼,加入酱汁,盖上盖子焖煮酱...
新手也能烧大菜(砂锅鱼头煲)
02-17
每周休息日,做一些营养丰富的菜,慰劳一下辛苦读书的儿子,和辛苦带妹妹的麻麻用料鱼头半个姜一大块葱俩根酱油1勺蚝油1勺大蒜20瓣料酒1勺海天黄豆酱猪油一勺勺洋葱半个新手也能烧大菜(砂锅鱼头煲)的做法把姜,大蒜,洋葱改成大...
砂锅绿豆汤
12-30
用料绿豆90克水绿豆的8倍冰糖20克砂锅绿豆汤的做法绿豆先泡半小时,倒入砂锅加水煮沸换小火盖盖煮30分钟后下冰糖第40分钟关火,享用!...
一口一个的爆汁粉肠
12-31
会爆汁的白灼粉肠,你吃过吗?用料粉肠1斤一口一个的爆汁粉肠的做法粉肠用一块姜片通一下内壁,检查有没有虫子🤣加一勺面粉抓出粘液,洗净。给粉肠打结是一个接一个的结。锅中烧水,加葱结姜片料酒,倒入粉肠结,焯水,捞出粉肠放入...
土豆粉丝炖牛肉
03-13
在一家饭店里吃了牛肉粉丝锅炒鸡美味决定自己做一次用料土豆2个姜些许葱些许八角2个冰糖一块打碎生抽80ml料酒些许香叶有条件放几片老抽20ml牛肉一斤半千张喜欢就放粉丝些许洋葱一个豆瓣酱两大勺土豆粉丝炖牛肉的做法...
不放一滴油非常简单的沙锅酱排骨
01-28
这是一款简单又比较健康的做法,不需要放一滴油,直接用沙锅放好食材就开始煮的酱排骨,也非常好吃,刷到了,就试试吧!用料排骨500克料酒1勺生抽2勺老抽半勺冰糖20克姜5-6片八角3个草果1个香叶3片桂皮1块蚝油1勺盐1小勺葱两根不...
砂锅菜饭(记录)
01-22
用料米2杯胡萝卜半根香肠1根青菜砂锅菜饭(记录)的做法胡萝卜丁、香肠丁先用油炒香,加入泡过的米翻炒。砂锅底涂猪油,加入米和菜的混合物,加水约高于米0.5cm,大火烧开后盖锅盖转小火15分钟后关火,最后另起锅把青菜炒熟,炒青菜...
砂锅生拌牛肉
03-15
在一家地方餐馆发现铁锅生拌牛肉很美味。于是在家琢磨,用砂锅做啦这个版本,一样美味喔~用料牛肉200克生抽适量料酒2勺老抽适量大蒜3瓣蒜苗2根生姜1块香菜2根韭菜5根洋葱1/3个盐适量白醋2滴砂锅生拌牛肉的做法要颜色好看,...
很爱砂锅
12-31
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火腿笋干老鸭煲
02-27
老爸给弄来一只老鸭emm……按照记忆中的味道!把它做了!用料老鸭一只笋干大概放了7.8根撕碎(不要太多真的咸)葱4.5根料酒3勺盐别放盐了!笋干火腿够咸姜一小整块火腿7.8片莲子看着放手抓一点干鲍鱼4.5只无花果看着放手抓一点...
啤酒焗鲈鱼
02-23
用料鲈鱼1条生抽2勺盐1勺胡椒少于芝麻香油少量姜葱蒜少量啤酒焗鲈鱼的做法早上买回来先腌制。生抽,胡椒粉,姜丝,芝麻香油,盐。放冰箱,下班回来做。花椒花椒煸香蒜,姜煸香。喜欢吃辣可以加辣酱或者辣椒,会更好吃。把鱼平铺锅...
香芋肉片砂锅煲
02-02
用料猪肉250克香芋1个干鱿鱼1只姜葱蒜粒若干小碗酱料汁步骤1葱花少许香芋肉片砂锅煲的做法准备食材:香芋+猪肉+干鱿鱼+姜葱蒜+葱花。把香芋削皮去头尾,切成小方块装碗中,撒入食盐少许码上底味;猪肉切片;提前泡发好的干鱿鱼...
砂锅版烤红薯
03-04
生于农村的我,从小家里都种红薯,等到红薯运回家,老妈是每天都蒸一锅红薯,那些挨着锅边的、有点焦的红薯口感最好,是我的最爱。那时天天吃,就是没吃够。这不,每次在街上闻见烤红薯味就挪不动步。但是看了网上报道的关于使用改...
超好吃牛蛙煲
01-26
用料牛蛙3只姜半块片干辣椒2根洋葱半个个大蒜半个生抽勺料酒勺糖克大葱半根葱头5个红油豆瓣酱2勺老干妈1勺淀粉适量超好吃牛蛙煲的做法牛蛙顺关节切块,可改刀,洗干净加入胡椒粉、料酒、盐、淀粉腌制十分钟以上,起锅烧油...
砂锅馄饨
12-30
早餐之一用料馄饨1盘虾皮1把紫菜适量盐2克葱1根白胡椒2克香菜1根香油几滴味精1克虾米1把鸡蛋2个砂锅馄饨的做法锅底刷油,水开后炸馄饨,用勺搅拌再次煮沸下2个鸡蛋碗里放入所有调料加入热汤馄饨煮5-6分钟捞出享用吧!...
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