拌饭真的绝了!
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
番茄炒鸡蛋/鸡蛋汤的做法
番茄划十字刀,放入水中煮开,这样方便蜕皮,蜕皮后的番茄切成块状或者更小备用。
鸡蛋放置碗中打散,起锅烧油再加入一勺猪油,油温六成热,倒入打散的鸡蛋,翻炒好盛出。利用锅里的余油,倒入西红柿翻炒,炒到比较浓稠的状态。加入鸡蛋,翻炒均匀,(加入适量盐和一点点白糖就可以起锅啦!加入葱花番茄炒蛋就好啦),加入一小碗开水煮开,小火熬熬两三分钟左右,加入盐和和白糖就可以出锅啦,出锅后撒上葱花。(喜欢喝汤的可以多加些水)