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青橄榄石斛雪梨排骨汤
02-05
熬夜导致阴虚火旺的人儿、烟酒和工作需求导致说话多而咽喉不舒服的人儿、大鱼大肉吃腻了的人儿,赶紧来一碗!这汤大概是2~3人份量~用料青橄榄8~10颗铁皮石斛5~10克大雪梨1只排骨300克以上姜1小片青橄榄石斛雪梨排骨汤的做法1...
挂菜炖鸡汤(娃娃头,抱儿菜)好喝不腻蔬菜汤,春节尝鲜解腻汤
02-04
用料盐2克泰森鸡翅根1盒抱儿菜5颗姜3-5片大葱1根挂菜炖鸡汤(娃娃头,抱儿菜)好喝不腻蔬菜汤,春节尝鲜解腻汤的做法抱儿菜洗净切块鸡翅焯水烧水放姜片,大葱,烧开后放焯好水的鸡翅,放料酒一勺,炖煮30分钟,(这时可以撇掉浮油,去掉姜...
Salmon, Leek, Rampon: 鲑鱼,京葱,羊莴苣
12-09
2013年厨艺挑战的头盘规定主料为挪威产鲑鱼鲑鱼卷和鞑靼酱原配方来自RaymondBlanc根据材料限制做了修改用料特级初榨橄榄油(油醋汁)第戎芥末(油醋汁)黄原胶(油醋汁)红椒粉(调味)鲑鱼柳(带皮)(鲑鱼卷)青柠(鲑鱼卷)马斯卡朋尼奶酪(鞑靼...
牛油果鲈鱼羹
03-10
水果入菜,除了增加风味之外,也有着许多的益处!牛油果除了凉拌,煮酱之外,还有什么更好的创意呢!来试试牛油果鲈鱼羹吧!用料主料牛油果60克鲈鱼600克番茄50克玉米粒15克辅料柠檬半个黄油20克盐3克油10毫升牛油果鲈鱼羹的做法食...
《小蚂蚁搬西瓜》附制作过程
12-24
五一劳动节和孩子一起做美食,这个超级简单,亲们动手做起来吧!😊用料西瓜半个蓝莓适量食用色素笔《小蚂蚁搬西瓜》附制作过程的做法准备好材料西瓜切片摆入盘中。蓝莓对半切开摆入盘中用食用色素笔画出触角和脚。眼睛用酸...
番茄芝士海螺酿虾滑
01-24
本来想做蛤蜊酿虾滑,没买到蛤蜊哈哈。用料虾滑1包(100克)海螺160克(4个)半球红纯番茄酱30克妙可蓝多香甜牛乳味芝士片1片现磨黑胡椒海盐适量生姜1块料酒3勺番茄芝士海螺酿虾滑的做法海螺洗刷干净,锅里放水浸没海螺,加料酒和...
创意菜:青椒香菜炒榨菜
12-08
榨菜神马滴最最下饭拉,这个组合吃起来很有小清新的味道,无论是加馍吃,还是喝粥,都是绝对的下饭利菜!好吃爆啦!这是老公的创意菜,今天分享给大家,让我们这群吃货一起吃起来吧!哈哈哈哈用料青椒香菜榨菜盐耗油味精创意菜:青椒香菜...
椿香🌱菌鲜🍄的极品豆腐,只有春光🍀三月天方有,莫错过这一口💋“椿香油泼🍄蘑菇豆腐”
02-14
“春香”、“秋苦”、“冬甜”,3月上旬还是香椿的“初期”,食香也就2周的样子,接下去就尝不到它的嫩🌱了,不想错过椿的巅峰期,今天又做一道“椿香油泼菌菇🍄豆腐”,不辜负这大自然🍀的恩赐之物。之前做过香椿凉拌豆腐,今天这...
黄金蒜香蟹
01-02
用料海蟹4只大蒜半斤姜适量淀粉料酒生抽盐黄金蒜香蟹的做法蒜姜切末螃蟹按照前面步骤处理好之后放料酒腌制10分钟锅烧热,放油,放姜末爆香再放进蒜末翻炒炒至蒜末金黄锅烧热,放油,转小火将蟹块切口沾上淀粉,煎至金黄另用一...
创意美食集锦
12-08
蔬菜、水果的色彩丰富、形状各异,我们何不来利用这些特点塑造一个个有趣生动的形象,我相信厨房里不仅仅可以做出香甜可口的饭菜,还能在你的巧手和无限的想象力下,创造更多更美丽的东西。生活中的美丽和情趣是靠我们自己来...
用草莓做创意摆盘
03-18
草莓含有丰富的维生素和矿物质,对人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血,今年为了吃草莓更安全更放心做摆盘更方便,果子特意买了几盆草莓回来放在阳台上,每天细心浇水照料,这下也不用担心做摆盘的问题了。...
创意清蒸多宝鱼
03-23
多宝鱼肉质鲜美,清蒸为主,我个人是重口味,所以红烧和烧烤都有尝试,但是也都算传统的菜式了,今天尝试一种新的方式,让多宝鱼吃起来更方便,更美味!用料多宝鱼一条金针菇半斤大葱一根生姜一只蒸鱼豉油适量小米辣两只葱花适量干淀...
【蒿子粑粑】
03-11
清明节就要到啦,大家都吃青团了么~这个开场,你以为我要做青团,是的!你猜错了图片先祝大家愚人节快乐啦~青团以前做过,今天就不再重复做啦。今天要做的是跟青团有点“亲戚”关系的蒿子粑粑~用当季的野菜加上大米粉做的的蒿...
老丁的私房菜-菊花茄子(创意菜)
03-19
今天老丁带来的美味菊花茄子,对,拼的就是造型。外形像盛开的菊花,茄子炸的外酥里嫩,加上糖醋汁,味道相当不错。如果你也喜欢创意菜式,那就将家常饭菜凹出各种优美的造型吧。可以关注微信公众号:老丁的厨房,或者在微信公众号搜...
五彩豆圆(纯玩)
12-09
紫薯,红薯是放在一起蒸的在做土司卷馅料多了时候捏的,嘿嘿,绿豆是冰箱剩下的,红豆是小蜜豆。这个我没加糯米粉,最好别加水,会很难看的,我失败了次orz(/□\)后来放了个紫色火龙果盖上面,不过加水了,还有个想法就是火龙果切半吃...
玉米火腿蛋塔
12-24
用料四方三明治火腿3片甜玉米粒适量鸡蛋2颗黑胡椒适量洋葱适量食用油适量方形模一个玉米火腿蛋塔的做法三明治火腿切片切薄片三片备用热锅下洋葱炒熟后放入甜玉米粒和黑胡椒一点点盐炒熟后晾凉备用方形硅胶模四壁用火...
椰浆草菇扒苋菜
01-14
用料苋菜草菇椰浆姜末椰浆草菇扒苋菜的做法苋菜清洗干净,沥干水待用草菇洗干净,煮熟冷却后切片待用炒锅烧热加少许油,放入姜末煸香,然后放入苋菜煸炒煸透,加少许水让它略微煮一会儿,调味加盐、蘑菇精不勾芡,收干汤汁,出锅装入...
[武林外传摇滚复刻]油爆枇杷半遮面!
02-28
武林外传中李大嘴的最后一道传世名菜!本以为味道够呛了,没想到很靠谱!😃挂糊炸过的枇杷味道像甜口的章鱼小丸子!用料枇杷罐头1个挂面1把鸡蛋2个面粉15克盐8克胡椒3克葱花3克花椒粉1勺蜂蜜1勺[武林外传摇滚复刻]油爆枇杷半遮...
创意五谷粥
03-24
用料黄豆红豆薏米糯米小米创意五谷粥的做法所有配料浸泡一个晚上加水差不多400毫升,豆浆机调到五谷模式,自动打汁按个人口味加白糖调味...
小公鸡--吐司面包
01-23
一片吐司切出四片直角三角形,用石榴籽做鸡冠和尾巴,用黑米做眼睛,我用了红椒做嘴巴和翅膀,可以用胡萝卜更方便(上次买菜忘记买了)。脚没做,[Concerned]嫌麻烦,大家也可以用胡萝卜做。我企图用绿草掩饰一下~~~做青草还满有意思...
泰北炭烧猪颈肉
12-07
泰国东北部地区的炭烧猪颈肉非常常见,在餐馆和路边摊都能遇到。烤好的猪颈肉外脆里嫩,配上泰国独特的甜辣酱,风味让人难忘。用料猪颈肉300克左右(没有的话可以用梅花肉代替,如果梅花肉也没有那就用小里脊代替,只是口感上会...
葡萄汁牛油烩虾球
01-18
又是一道超级不靠谱的创意菜!虾球香滑柔嫩,汤汁鲜美微甜,拌饭或沾面包,都是一流啊,呵呵~~用料冷冻虾仁100%纯葡萄汁红葡萄酒美极鲜酱油黑胡椒粉黄油水淀粉葡萄汁牛油烩虾球的做法虾仁解冻后在背部划刀去除肠线,洗净擦干锅中放...
大闸蟹粉丝干锅
01-02
用料粉丝150克大闸蟹2只大葱1根姜1小块酱油2大勺番茄酱3大勺水300克白酒1大勺盐适量糖1小勺大闸蟹粉丝干锅的做法粉丝泡两小时蟹放淡盐水中一个多小时,让它吐一下沙用开水烫蟹,盖上盖子捂一会儿大葱斜切段,老姜切丝去蟹...
居家隔离版白菜卷肉
02-20
这是一个创意料理!由于家里的食材不足,所以随手取材,用冰箱仅存的五片叶子和冷冻羊肉卷发挥。特别适合隔离在家希望饮食清爽的小伙伴。用料盐克蒜末白菜冷冻羊肉卷克红枣生抽勺居家隔离版白菜卷肉的做法1.选择白菜外层叶...
西辣鱼
01-03
用料青鱼粉皮木耳黄花菜鸡蛋淀粉面粉葱姜蒜八角盐料酒酱油香醋胡椒粉鸡精香油香菜西辣鱼的做法青鱼(或者鲤鱼)切成瓦楞块;粉皮用温水浸泡回软,撕成大片;木耳、黄花菜分别涨发回软,择洗干净;葱、姜、蒜分别切片;香菜择洗干净,切...
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