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曼食慢语 | 泡面的花式吃法:泡面版意大利千层面
01-27
之前出不了门,幸运的我收获了邻居赠送的硬通货——泡面、小葱和香菜!如果能利用手头有限的食材将泡面翻出花样来,并且尽量做得健康一点,吃得开心一点,想必没有人会拒绝吧?狂翻冰箱后,我研制了5种泡面的升级吃法,或许能为你手...
黑胡椒烤蘑菇+培根蔬菜卷+西葫芦酿肉+鸡汁萝卜
12-26
疫情期间,买菜也变得更难,这次我分享利用家中普通的食材快速做一桌菜,荤素搭配,蒸烤结合,简单快手,差不多半小时就能完成,厨房新手也可以试试看~这么快速做一桌菜,多亏我厨房帮手西门子iq300蒸烤箱帮我一起完成,操作简单,功能强...
番茄酸汤荞麦面
12-31
酸酸甜甜的这一碗荞麦面,真得喝到汤都不剩。用料鸡蛋1个荞麦面60克葱蒜末一小碗番茄1个生抽1勺蚝油1勺盐适量胡椒粉半勺油菜2颗虾仁6个番茄酸汤荞麦面的做法煎一个漂亮的半熟蛋葱末蒜末爆香倒入番茄丁炒出汁加入一大碗...
冰摇海盐荔枝
12-30
荔枝季来了冰摇系列走起荔枝真的太百搭了海盐、陈皮、话梅统统百搭茶汤选用的是四季春轻盈适合搭配荔枝的酸爽再加上海盐清爽好喝!用料四季春茶5g热水350g冰块150g荔枝肉50g海盐1-2g糖浆10g冰块100g冰摇海盐荔枝的做法...
国宴芙蓉鸡片,炸蒸双法,极致还原!
12-26
传芙蓉鸡片曾是京城八大楼之首东兴楼的拿手菜之一东兴楼开业于1902年清光绪二十八年坐落在东安门大街路北大部分坐上宾都是朝廷官员也承办过末代皇帝溥仪的婚宴主要以鲁菜为主,烧得一手好胶东菜;民国散文家梁实秋在《雅...
健康美味红糖发糕
01-05
用料中筋面粉170克鸡蛋1个白砂糖20克红糖40克泡达粉2克热水135克干酵母3克健康美味红糖发糕的做法把红糖和白糖放入热水,搅拌至融化无颗粒将糖水放置冷到到30℃左右,倒入酵母搅拌均匀,激活酵母的战斗模式。3.加入蛋液,搅...
夏天没胃口,做它就对了!蒜蓉粉丝蒸扇贝
01-31
仲夏,是烧烤和啤酒的世界。外面的海鲜不放心,更不敢给宝贝吃,于是买了几只扇贝,自己在家做,大热天也懒得烤了,蒸来吃更健康,味道也绝不差。蒜细细剁了蒜蓉,炒成金蒜,再调入味,浇在粉丝和扇贝上蒸一下,端起扇贝壳做小碗,翘起兰花指...
土豆火腿鸡蛋饼
12-22
早餐来一份香喷喷的土豆火腿鸡蛋饼吧,不用揉面,一学就会!用料鸡蛋2个火腿肠1根土豆1个盐适量牛奶50ml葱1根白胡椒粉适量土豆火腿鸡蛋饼的做法两颗鸡蛋适量盐白胡椒粉少许牛奶搅拌均匀煎锅放少许油倒胡萝卜丁和土豆丁翻炒...
梅菜肉粽
01-06
梅菜干粽子用料:白糯米2斤,梅菜干150克,五花肉1斤肉馅配料:生抽30克,老抽15克,蚝油20克,盐3克,白糖10克,胡椒粉3克糯米调味:生抽30克,老抽10克用料糯米2斤梅菜肉粽的做法梅菜干粽子用料:白糯米2斤,梅菜干150克,五花肉1斤肉馅配料:生...
操作教学-(2)圆皮烧卖包制手法
12-30
这个菜谱主要就是把包烧卖手法视频慢速了具体烧卖操作课程可以参看我的食谱面行八方-(2)三丁烧卖用料烧卖皮烧卖馅灵巧的双手操作教学-(2)圆皮烧卖包制手法的做法多看多做多想...
金巴利苏打
12-22
春末夏初一杯不错的开胃酒也许是美妙夜晚的催化剂不需要复杂的工具只需要金巴利和苏打水就可以完成的开胃酒值得拥有·大部分人不喜欢金巴利的苦味但是有了气泡的加持又变得很好入口被稀释了的草药味反而更加打开味蕾...
蔓越莓水晶粽
01-05
今天是端午节,一年一度包粽子的时节又来到了,吃腻了传统的糯米豆沙咸肉?那么今年我们来做一点不一样的吧,今天教大家做一个蔓越莓水晶粽,透明Q弹的西米加上来自北美的蔓越莓,给今年的粽子带来别样的酸甜和清爽的口感,很适合...
复刻山姆同款瑞士卷
01-11
最近山姆的瑞士卷人气真的超高,可是大老远跑去买实在麻烦,不如自己在家做吧~今天分享的是一个我最常用的五卷(五蛋)配方,口感柔软细腻,大家一定要收藏起来~材料:蛋清175克,蛋黄75克,玉米油50克,牛奶50克,低筋面粉70克,细砂糖55克,伯...
曼食慢语 | 泡面的花样吃法:泡面两面黄
01-27
之前出不了门的时候,幸运的我收获了邻居赠送的硬通货——泡面、小葱和香菜!如果能利用手头有限的食材将泡面翻出花样来,并且尽量做得健康一点,吃得开心一点,想必没有人会拒绝吧?狂翻冰箱后,我研制了5种泡面的升级吃法,或许能...
日式焦糖布丁 | 口感细腻顺滑❗不要太好吃❗
12-29
百吃不厌的日式经典焦糖布丁,真的真的太好吃了做法超级简单,烘焙小白也很容易成功,快来试试吧想要学习更多烘焙进阶课程可以点击以下链接哦七款饼干六种不同做法,自吃和伴手礼首选!_userid=163028187ins风甜品台派对下午茶...
豆腐小饼
12-24
用料豆腐200克胡萝卜30克生菜30克多福肉肉2个奶酪碎20克面粉30克鸡蛋1个豆腐小饼的做法准备食材:豆腐200克、胡萝卜30克、生菜30克、多福肉肉2个、奶酪碎20克、面粉30克、鸡蛋1个调味说明:因为我加了多福肉肉,本身就有咸...
只要鸡蛋就能做!一蒸一卤,嫩滑开胃~
12-24
喜欢做烘焙的朋友应该都遇到过这个困扰,那就是很多烘焙美食都只需要蛋黄而不要蛋清,多余的蛋清扔掉太浪费,吃法又很单一,今天这道卤香鸡蛋干帮你解决问题~整道菜只需要蛋清,蛋黄可以拿来做烤牛奶、红薯糯米船之类的小点心...
酸辣竹荪汤
12-29
乍暖还寒的初春,来一碗暖暖的酸辣竹荪汤,赶走寒意!口感脆脆的竹荪其实煲什么汤都很合适哦~用料竹荪地瓜粉西红柿紫菜盐醋胡椒粉鸡蛋白醋香油葱酸辣竹荪汤的做法竹荪头尾去掉泡软的竹荪加入地瓜粉浸泡5分钟把上面的粘膜清...
包菜炒鸡蛋
01-09
包菜炒鸡蛋,清脆又好吃~用料包菜1个鸡蛋2个蒜末1勺蚝油1勺盐适量鸡精半勺包菜炒鸡蛋的做法包菜洗净切丝鸡蛋打散热油倒入蛋液炒熟盛出另起锅少油加热爆香蒜末倒入包菜炒软加蚝油盐少许鸡精翻炒均匀加入鸡蛋翻炒均匀就...
求婚甜点:生乳包(玛里托佐生乳包)
01-11
这个小面包难度不是太大,属于新手教程,大家看图文教程有不明白时可以看看我的视频版,里面有比较详细的制作过程和注意事项。冷藏后口感更佳~有不懂就留言,欢迎大家交作业~用料生乳包(28个量配方可除2制作)王后吐司粉400克美...
辣炒黄蚬子|一学就会的做法,味道鲜美,太解馋了
01-31
除了大龙虾,大海虾,大海螺这些耳熟能详的海鲜外,最让我喜爱的就是黄蚬子。既具备大排档风味、又有海鲜之肥美的的辣炒黄蚬子,肉感十足、满满高蛋白,更是性价比之王!非常适合不想贴膘又想吃美的mm哟~用料黄蚬1斤葱1根姜1块小...
“包”治百病💯元气菠菜培根芝士餐包
12-30
一款集合了蔬菜,鸡蛋,粗粮,肉类和奶制品的面包,你说能不能“包”治百病?😆本方可做6个餐包。请大家多看两遍视频和小贴士再动手哦!用料👉菠菜泥:菠菜叶85克水80克👉面包体:高粉200克鸡蛋1个(去壳50克左右)菠菜泥75克糖10克盐2克...
老酒插蛏
01-01
老酒插蛏用料:蛏子800克,黄酒80克,清水80克,盐2克,姜丝10克用料蛏子800克老酒插蛏的做法老酒插蛏用料:蛏子800克,黄酒80克,清水80克,盐2克,姜丝10克...
已瘦4斤!掉秤全靠这道懒人餐,美味到能吃一辈子~
12-30
入夏之后,低脂餐的呼声就越来越高了,确实减重除了运动,还得会吃,在吃饱的前提下不知不觉变瘦,才是最棒的。今天给大家推荐一道“烩饭”,用花菜碎碎冒充米粒,爽口又美味,吃到撑都不长肉。看起来和真烩饭完全没差,搭配了番茄和鸡...
3分钟搞定,一口就沦陷的奶油蘑菇意面
12-13
奶香浓郁,酱汁鲜美!毫不夸张地说,意面里最好吃的面必须是:奶油培根意面。做法简单,在家能享受西餐,快跟小雨做起来吧~用料意大利面2人份稀奶油250ml牛奶125ml培根4片口蘑6个蒜5瓣黄油25g黑胡椒适量盐适量橄榄油适量3分钟搞...
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