用料
丝瓜 | 1根 |
香菇 | 几朵 |
春笋 | 几根 |
木耳 | 几朵 |
生姜 | 一小块 |
西红柿 | 1个 |
油,生抽 | 适量 |
什锦丝瓜的做法
备好所有食材
1.热锅倒入菜籽油,放入姜丝和香菇爆香。
2.香菇煎至微微变色,下入西红柿。
3.继续加入竹笋、木耳。
4.翻炒至西红柿出汁加入丝瓜,炒至丝瓜熟软加入生抽调味,炒匀即可。
小贴士
丝瓜清甜,瓜氨酸含量高,所含的皂苷类物质、木聚糖,有清热利尿、活血的功效。夏天吃还能帮助开胃,加入西红柿是为了让丝瓜更加鲜甜。
木耳烫、炒、煲汤都行!经常吃时间久了发质、抵抗力都会变好。还可以搭配其他自己喜欢的蔬菜,各种食材切成差不多大小,容易入味,也方便吃。