餃子調餡有竅門，比肉餡的還香—素三鮮蒸餃

最喜歡這素餡餃子，鮮香素口好吃不膩，吃起來比肉餃子還香，全家人吃不夠。一起來看看吧;

用料  

餃子調餡有竅門，比肉餡的還香—素三鮮蒸餃的做法  

1. 準備食材，香菇、韭菜洗淨控水、蝦皮用水投洗兩遍去掉多餘的鹽分後控水

2. 香菇先切成片再切成碎粒

3. 韭菜也切成碎粒

4. 雞蛋加白胡椒粉充分打散，倒入熱油中炒成蛋碎

5. 加入蝦皮一起同炒至蝦皮出香味關火備用

6. 三種食材放入容器，加入六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油、香油拌勻

7. 取一餃子皮包入適量餡

8. 整理麪皮和餡的方向一直，然後左手託皮，右手大姆指和食指托起兩旁的麪皮形成w形

9. 然後，右手大姆指和食指向前左邊捏一下褶，右邊捏一下褶，來回依次向前捏動，直到完成即可成為柳葉形

10. 鍋內燒開水，篦子加屜布或刷油，放入餃子，加蓋大火蒸5-8分鐘即可

11. 鮮香素口

小貼士

蝦皮、雞蛋裏都有鹽分，餡裏不需加鹽了