黑芝麻桂花湯圓（簡單做法，低油低糖、無需提前冷凍黑芝麻餡）

用料  

黑芝麻桂花湯圓（簡單做法，低油低糖、無需提前冷凍黑芝麻餡）的做法  

1. 黑芝麻醬50克加黑芝麻粉50克拌勻

2. 6克左右搓16個小球

3. 糯米粉100克、澄粉10克、加開水80克。

4. 加豬油10克，揉至光滑。

5. 麪糰均分12克左右16個

6. 搓圓後用手指戳坑，包餡，再次搓圓。

7. 水開後下鍋，煮至浮起撈出。

8. 糖桂花20克裝飾

小貼士

1.揉麪時多揉幾分鐘麪糰的延展性更好
2.湯圓皮做時用保鮮膜蓋住，避免裂開不好包。
3.如需冷凍，冷水下鍋，水開後蒸1分鐘定型，放涼冷凍不開裂。