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在宿舍做油燜大蝦
12-22
油燜大蝦一直是很多人的最愛,我舍友北方人,唸叨幾天了,説沒吃過想試試,那麼就試試吧,好評100%用料姜2片蒜5瓣打蒜蓉生抽1勺半料酒1勺鹽1小勺蝦適量葱花少量味精1勺啤酒半瓶在宿舍做油燜大蝦的做法準備好蝦洗乾淨(自己選擇要...
輕鬆製作貝殼夾(萬能荷葉夾)搭配粉蒸肉 在家制作宴客硬菜
03-08
這道菜譜中會為大家介紹萬能荷葉夾的製作方法,夾肉夾菜都可以。還會為大家介紹家常簡易粉蒸肉的做法。荷葉夾(貝殼夾)既可以充當作點心,又可以作為宴席上的一道大菜,一起學起來吧!用料荷葉夾中筋麪粉300克酵母3克白砂糖10克...
創意菜:不一樣的紫蘇豆醬焗蟹(宴客硬菜)
01-31
多年前在炳勝點了一道豆醬焗蟹,那個時候雖不喜那道菜的味道,但一直很想自己做。終於在牛年的除夕夜實現了~先生對海鮮過敏,但仍大為誇讚,説明年大閘蟹的時候可以這麼做~。沒想到,第一次嘗試居然成功了,當然要記錄下來,因為容易...
上海菜家宴
12-29
上海寧還是覺得上海菜最好吃我家上海菜家宴就這個冷菜配置缺一個糖醋排骨另外一個紅燒肉烏賊魚蒸一條美國鰣魚醃篤鮮用料油爆蝦2lb上海菜家宴的做法醉蟹上海土豆色拉蘿蔔絲拌海蜇皮糟鴨舌話梅醬蘿蔔涼拌千葉豆腐乾煎...
宴客必備水果盤~像油畫一樣美
02-07
用料小台農芒果2個檸檬3片對切小金橘2個藍莓適量綜合乾果適量點綴苦菊適量點綴黃瓜1根宴客必備水果盤~像油畫一樣美的做法芒果削皮切薄片後一切兩半圍做玫瑰花,注意的是最後三四片芒果片一定要比之前的薄,這樣才好往外翻...
簡簡單單蒜蓉小龍蝦🦞
12-26
小龍蝦🦞季節怎能錯過此美味自己在家做刷蝦是有點麻煩但美食怎能怕麻煩呢動起來吧用料小龍蝦2斤蒜頭3個青瓜1根簡簡單單蒜蓉小龍蝦🦞的做法1、小龍蝦🦞買回先用水加入適量鹽、白醋、小蘇打浸泡1-2小時,殺菌清潔作用。2...
香瘋了!香菇釀豆腐這樣做太絕了!
03-01
中餐的味道+西餐的樣子=國際化的美食~哈哈哈~看着好看,吃得開心~用料北豆腐1塊香菇2大朵蘆筍12根大蒜5瓣姜3片小香葱1根葡萄籽油適量醬油膏2湯匙紅椒絲少許(裝飾)香瘋了!香菇釀豆腐這樣做太絕了!的做法把北豆腐切成大塊。平底...
社內相親始祖鳥同款甜辣炸蝦
02-23
韓劇《社內相親》都看了嗎!?hgr怎麼能把這種老梗土劇拍得如此細膩啊!!男主的人設反差很有意思,他釋放壓力的方式是做家務和料理,今天要做的就是第二集裏,男主在男二家裏做的甜辣炸蝦。用料蝦300克料酒適量蕃茄醬15克泰式甜辣...
珍珠翡翠白玉湯(家庭版)
02-13
奶白色的湯、扇貝與蝦的鮮香,附以青菜豆腐,既鮮香可口營養豐富,又不會長胖喲,老少皆宜。用料蝦皮一小把扇貝一小把青菜半把豆腐半塊鹽適量珍珠翡翠白玉湯(家庭版)的做法準備蝦皮和扇貝,適量即可,不用太多準備青菜和豆腐①青菜...
鳳中皇清遠雞--豉油清遠雞做法
02-04
豉油雞又稱醬油雞,是廣東省的一道傳統名菜。用料鳳中皇清遠雞1只姜少量葱少量油少量八角15g草果10g香葉5g生抽1200g水600ML冰糖200g鳳中皇清遠雞--豉油清遠雞做法的做法將雞表皮及內腔清洗乾淨製做滷汁:鍋燒熱,放入生油,...
不太一樣的鮑汁雞
12-29
以前常去的一家店撐不下去了,他們家的鮑汁雞要提前四個小時預定才有的。吃不到了還挺懷念,找到廚師透露了方法,第二次嘗試終於成了。用料鮑汁兩袋網上買的好一些不太鹹的鮑汁我用來是利苑酒家的閹雞一隻四斤左右一定要這...
一人食|夏日清新海鮮大餐 簡單易學擺盤指南
01-03
Hi~擺盤的小可愛來了,入夏了,氣温逐漸升高,做了4道冷食海鮮一人食大餐。海鮮餐也是減脂餐,高蛋白低脂肪,夏日吃太適合不過啦。個人覺得選擇好看又合適的器皿,已經是成功的一半。我將餐品與餐盤做了設計搭配,這套LeCreuset酷...
粉絲比蝦好吃的蒜蓉粉絲蝦
12-22
用料粉絲1把蝦15只蒜8瓣協和牌母子醬油1勺蠔油1勺白糖1勺粉絲比蝦好吃的蒜蓉粉絲蝦的做法醃製粉絲醃製完後均勻鋪在盤底蒜蓉醬製作蒜蓉醬製作完成後,處理大蝦將大蝦擺盤,蒜蓉醬均勻抹在上面,上上鍋蒸10分鐘。粉絲超級入...
缽缽雞味小龍蝦🦞
12-30
家裏還有一袋缽缽雞料,買了一斤小龍蝦,感覺這個搭配應該不會那麼油膩。用料小龍蝦2斤缽缽雞料一袋缽缽雞味小龍蝦🦞的做法隨便一種缽缽雞調料都可以這個辣椒油最後再下粉末底料加水化開一袋小龍蝦清洗乾淨,我喜歡先剪掉...
北鼎琺琅鍋·黃燜兔
03-05
黃燜雞大家都不陌生,在成都,我們還經常吃另一道菜,叫黃燜兔。切成小塊的兔肉被鹹香的湯汁包裹着,希望快點吃下去又不得不細細的啃掉肉中間的小骨頭,吃完肉之後,便可放開手腳用已經燜軟爛的毛豆米和湯汁拌飯呼嚕嚕吃掉一大碗...
醬燒五花肉土豆片
02-18
❤️土豆愛好者的我換着花樣吃各種土豆美食,這次燒了好吃美味的醬燒五花肉土豆片!💯醬汁濃郁,土豆和五花肉完美搭配,一下子吃掉兩大碗米飯,今天我也是乾飯小達人。用料食材五花肉100克土豆1個青椒3個小米椒2個薑片2片蒜瓣2個...
鳳中皇清遠雞--港味火鍋祕籍
02-07
就算一個人,生活也要充滿儀式感用料鳳中皇168清遠雞400g港式金湯火鍋底料500g鮑魚5只墨魚仔5g扇貝4只肉丸250g蝦259g蔬菜盤1份蒜蓉1勺香葱半勺香菜半勺芝麻醬半勺醬油2勺香油2勺鳳中皇清遠雞--港味火鍋祕籍的做法將所...
「有手就行」乾煸蠶蛹
12-07
香懵了,嘗試過好多次,終於做出了飯店的味道😊用料蠶蛹半斤到一斤芹菜一把幹辣椒適量蒜兩三瓣鹽雞精花椒粉適量「有手就行」乾煸蠶蛹的做法蠶蛹冷水下鍋,大🔥煮開轉中小🔥煮5分鐘,稍微晾涼請各顯神通,將蠶蛹劈半,攥出水份加...
蒜香葵花大斬肉!/吉祥如意團圓球!
03-04
武林外傳中京城食神諸葛孔方曾傳授李大嘴一道“吉祥如意團圓球”於是我結合了葵花斬肉的製作技法弄出了這一道新式的吉祥如意團圓球!分量可足,三兩一個!希望大家喜歡!用料鹽5克料酒5勺蠔油2勺肉餡1斤澱粉4勺雪菜30g麪包糠...
美善品鼓油雞超級贊👍
12-29
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家常菜 紅燒肉 宴客首選
01-01
不焯水,不放油。一拍桌子抖三抖的DuangDuangDuang紅燒肉。快來一起解鎖吧!用料五花肉一條老抽1勺生抽2勺雞蛋(可不加)2-4個冰糖一小把料酒1勺姜2片大蒜4瓣鹽適量開水適量小葱、芝麻適量胡椒粉適量家常菜紅燒肉宴客首選的...
年夜菜|香酥帶魚&麻辣帶魚 代代有餘
02-02
2022年的春節遇喬遷之喜今年我家的年夜飯海里遊的地上跑的地裏長的熱菜涼菜寓意十足用料帶魚適量醃製姜適量鹽少許料酒2勺生抽1勺五香粉1勺油炸澱粉適量食用油半鍋麻辣帶魚炒料鮮椒醬2勺幹辣椒(剪斷)1把花椒粒1撮麻椒粒...
超上頭的紅酒燉牛肉
12-30
用料蕃茄醬1勺胡蘿蔔2根鹽2克洋葱半個紅酒3杯生抽3勺香葉八角2個蠔油1勺超上頭的紅酒燉牛肉的做法牛肉洗淨切小塊翻炒出油脂,胡蘿蔔切滾刀備用牛肉炒變色後乘出備用,將洋葱切2釐米左右小塊炒軟將洋葱、牛肉放入砂鍋慢燉...
粉蒸肉(超簡單的重慶宴客菜)
03-09
這道菜非常簡單,如果除去蒸肉的時長,我覺得就是快手菜。用料五花肉400克老薑1塊花椒適量辣椒麪少量花椒麪少量豆瓣醬1勺李錦記甜麪醬1勺白糖適量生抽少量雞精少量蒸肉粉適量紅苕2個小葱1根粉蒸肉(超簡單的重慶宴客菜)的做...
花甲燒蛋-好吃得咬到舌頭,趕緊學着做一下
03-03
今天去菜場發現有新鮮花甲賣,趕緊買一些回家好好犒勞下自己。我還特喜歡夾起吃完肉的空花甲殼,一口一口舀着花甲的湯汁嘬,因為湯汁濃郁,又有花甲肉煮入湯中的鮮味,讓人慾罷不能。今天蚊媽要做一款自己創新的花甲做法,還給它...
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