感恩節快手烤箱大餐，南瓜番茄配雞腿，一秒驅散冬季的孤獨感！

情緒跟天氣絕對是一對歡喜冤家，當氣温驟降的時候，我們的身體感受着寒意，心情也不免冷淡了幾分，外出的興致沒那麼高漲了，只想縮在自己的小窩裏，一杯紅酒或熱可可就可以讓我們安度情緒的漩渦。
感恩節，如果你也想呼朋喚友一起度過，今天這道迷迭香南瓜香烤雞腿就特別應景。你可以今晚提前醃製好放入冰箱，明天拿出來烹飪，1小時就能快速搞定，跟摯友一同分享美食，驅散冬季的孤獨感吧！

用料  

感恩節快手烤箱大餐，南瓜番茄配雞腿，一秒驅散冬季的孤獨感！的做法  

1. 雞腿表面劃幾道口子

2. 用廚房紙吸乾表面水分，撒上海鹽

3. 塗抹均勻後撒黑胡椒，塗抹均勻

4. 最後撒橄欖油塗抹均勻，蓋保鮮膜放冰箱醃製4小時或者過夜

5. 烤箱 210℃預熱。洋葱切大塊

6. 彩椒切大塊

7. 南瓜切1cm 的厚片

8. 將白洋葱、紅綠彩椒、紅黃番茄平鋪入 KitchenAid 大號陶瓷烤盤

9. 撒入1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙海鹽、1湯匙橄欖油

10. 翻拌均勻後擦1入個檸檬皮絲在蔬菜上

11. 接着鋪上南瓜片，每支迷迭香剪成4段，淋1/2茶匙橄欖油，放上醃製好的雞腿，在空隙處填入蒜瓣，淋上半個檸檬汁

12. 置於預熱好的烤箱200℃中層

13. 烘烤約45-50分鐘