偶然用前一晚剩下的火鍋食材,青菜和豆腐做了一個煲湯,真的太好喝,太好吃了,把自己驚艷到了!
用料
小青菜 | 1顆 |
雞柳 | 200克 |
豆腐 | 半塊 |
幹香菇 | 6朵 |
鹽 | 適量 |
胡椒 | 適量 |
生抽 | 半小勺 |
香菇雞柳豆腐青菜煲(冬日暖湯)的做法
將幹香菇放進砂鍋小火開始煮,此舉為防砂鍋炸裂,等砂鍋熱起來之後開大火。
等砂鍋熱的過程中(大概半小時)把雞柳切成小塊,用香油、胡椒、煙、生抽(少一點)、椒鹽、蒜粉、薑黃、澱粉醃製抓勻,放置大概15分鐘。
待砂鍋開鍋後下醃製好的雞塊,一塊一塊下,下了不要動,放入切好的豆腐,鋪在最上面不要攪動,蓋上蓋子等鍋再開。
開後加入鹽,胡椒和一點點生抽,加入葱碎,稍作攪動,改小火,再過一會兒把小青菜鋪在上面,蓋上蓋子。
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