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虎皮紅燒牛肉麪
02-16
我家兒子天天早餐吃天使蛋糕卷,所以生日這天就不打算做蛋糕了,一直在想,那做什麼給他生日呢?看到虎皮餃子,然後我查了下廚房和百度,都沒有虎皮面條。而且我兒子也喜歡麪條,於是就有了做虎皮面條這個構思,今天付之行動。用料牛...
肉鬆(牛肉鬆、雞肉鬆)
12-09
用料豬裏脊肉500克八角2個大葱段30克花椒粒5克香葉2片桂皮1塊生抽40克老抽20克糖10克料酒30克鹽1克水400克蠔油30克肉鬆(牛肉鬆、雞肉鬆)的做法將所有食材入主鍋,以30分鐘/100度/反轉小勺烹煮,將煮好的豬裏脊肉連湯汁倒入碗...
海鮮粥小美版
12-14
用料米100克水1000克生薑15克海鮮按需青菜按需胡椒按需鹽少許海鮮粥小美版的做法主鍋裏放入100克米,水1000克!生薑切片大概15克!設定35分鐘/100度/反轉小勺(中途發現鋪鍋,温度調節到98度)還剩15分鐘左右放入海鮮,還剩最後2分鐘...
新奧爾良雞肉軟歐包
02-03
有肉肉的鹹口軟歐包,真的超級好吃。用料老面:(多次用)高筋麪粉150克鹽1克水104克耐高糖乾酵母1克芝士雞肉餡:雞肉250克新奧爾良調味粉20克水20克馬蘇裏拉奶酪碎70克主麪糰:高筋麪粉300克細砂糖35克鹽5克冰水150克冰牛奶60克...
燒土雞小美版
12-31
用料土雞半隻姜10克油20克辣椒按需柱侯醬15-20克老抽10克生抽20克料酒30克鹽少許胡椒少許燒土雞小美版的做法土雞半隻、切塊、洗乾淨瀝乾水分倒入油20g、生薑10g、辣椒若干(不吃辣可忽略)、雞塊6分鐘/120度/反轉速度1爆香...
magimix-花生豆漿
12-08
用料黃豆(泡發)60克花生25克水1000克冰糖30克magimix-花生豆漿的做法烹飪師時間:28轉速:1A温度:120°C烹飪師時間:3轉速:18温度:120°C小貼士配件:大鍋,十字刀,全程蓋小蓋子...
全麥麥包
02-09
研究一下全麥的健康飲食~~用料黑全麥麪粉350克香蕉3根(約320)紅糖一粒約50克水酵母3克鹽2克穀物燕麥60克奇亞籽30克全麥麥包的做法1.香蕉紅糖水酵母放入小美30秒/速度3,調和。2.加入全麥麪粉,穀物燕麥,鹽,揉麪模式1分鐘/2次。...
三汁燜雞翅小美版
12-24
用料雞翅500克胡蘿蔔200克紅椒100克大蒜葉2根蒜頭3瓣甜麪醬20克蠔油25克番茄醬20克生抽10克蜂蜜10克油10克水150克三汁燜雞翅小美版的做法材料:胡蘿ト切塊,紅椒切塊,大蒜葉切段將蒜頭放入主鍋,以5秒/速度5切碎,利用刮刀棒刮...
波蘭種吐司小美版
12-31
用料麪包粉50克水50克酵母3克全蛋液20克奶油50克冰牛奶50克麪粉200克糖30-40克黃油10克鹽1克波蘭種吐司小美版的做法(波蘭種)將一個密封罐放在小美主鍋蓋上,秤歸零後,倒入50克麪包粉,50克水,酵1克!用筷子攪拌均勻後密封放入...
西紅柿燉牛腩小美版
01-02
用料油30克冰糖15克姜20克料酒20克八角2個香葉2片大葱段2段生抽30克老抽5克蠔油25克西紅柿2個牛腩500克西紅柿燉牛腩小美版的做法將兩個西紅柿用開水燙一下去皮切塊備用!主鍋加入1500克水,網籃裏放入牛腩大概500設定5分...
香烤鱸魚小美版
12-24
用料鱸魚1條姜20克胡椒按需料酒適量洋葱半個鹽適量香烤鱸魚小美版的做法主鍋裏放入切塊洋葱一小個,生薑20克左右設定30秒速度10打成汁!鱸魚開背剖開平鋪,兩面撒鹽,料酒醃製大概20分鐘後,將打好的洋葱生薑泥和生抽大概20克,...
顏值控葱花肉鬆吐司(一次發酵)
02-04
香噴噴的葱花肉鬆吐司,太好吃了,烤的過程中,遠遠的就香味撲鼻而來……用料高筋麪粉270克奶粉25克煉乳37克牛奶130克雞蛋個糖30克酵母5克鹽3克葱花適量肉鬆適量葡萄乾隨意刷表面:蛋液,黃油10克,煉乳隨意顏值控葱花肉鬆吐司(一...
黑椒黑虎蝦小美版
12-31
用料油15克黃油5-10克味極鮮10克黑椒顆粒按需蝦500克蒜按需黑椒黑虎蝦小美版的做法主鍋裏放入蒜頭!設定5秒/速度5打碎,用刮刀刮到鍋底!倒入油15克,黃油5-10克!設定3分鐘/120度/反轉小勺爆香倒入蝦,味極鮮10克,黑椒顆粒!設定7分鐘...
雞蛋牛奶吐司小美版
12-31
用料麪包粉250克糖40克酵母4克鹽3克雞蛋2個奶油40克牛奶100-120克黃油20克酸奶190-200克雞蛋牛奶吐司小美版的做法主鍋放入麪包粉250克,糖40克,酵母4克,鹽3克,(雞蛋1個,奶油40克,牛奶)共計170克!設定揉麪模式2分鐘!放入黃油20克...
牛肉醬小美版
12-12
用料美人椒200克生薑20克蒜瓣10瓣洋葱半個油200克牛肉500-700克料酒20克生抽30克老抽15-20克耗油20克冰糖10-15克牛肉醬小美版的做法主鍋裏放入美人椒200克去籽(應季節沒有美人椒就買紅色杭椒去籽+50到80克小米辣),生薑2...
西紅柿雞蛋麪疙瘩湯小美版
12-14
用料麪粉190克鹽少許油25克葱按需黑胡椒按需西紅柿雞蛋麪疙瘩湯小美版的做法主鍋放入麪粉190克,鹽少許,油5克,水80克設定揉麪模式2分鐘!然後將麪疙瘩取出備用將切塊西紅柿放入主鍋,倒入油20克!設定4分鐘/120度/小勺倒入水850...
多種口味提拉米蘇(保姆級教學)
12-28
經典提拉米蘇,是表達愛意哦!不含吉利丁片的提拉米蘇,人口及化,完全不會糊嘴哦!!!超級簡單的提拉米蘇哦!用料8寸戚風(28✖️28方盤)雞蛋5個低筋粉90克玉米油45克牛奶70克糖70克玉米澱粉10克慕斯糊:馬斯卡彭/Kiri500克淡奶油400克牛...
海鮮蒜蓉醬小美版
12-12
用料大蒜300克油150克生抽10克蠔油10-15克胡椒按需糖30克鹽2克檸檬汁少許海鮮蒜蓉醬小美版的做法準備好你要剝的蒜,將大蒜放入主鍋,放些水,速度4(反轉)時間2秒,重複幾次後,揀出蒜皮,大蒜就輕鬆剝好了!大蒜300克去皮後!放入主鍋...
小美 叉燒肉
02-04
方子改自趣時光用料豬頸肉(或去皮五花肉條)450克(400-500)白酒或米酒80克醬油(生抽+老抽)25克+25克冰糖50克水100克八角2個香葉1-3片葱薑蒜隨意少許小美叉燒肉的做法所有的調料放入主鍋豬頸肉大塊些(5cm*10cm左右都可)白酒:丹...
皇室糖霜配方(轉載自少女夏魯魯LULUCHA)
03-20
此配方非本人原創,轉載自少女夏魯魯LULUCHA的(RoyalIcing超詳細皇室糖霜配方)。為了方便自己上載糖霜作品而建。用料蛋清粉15g温水65g糖粉454g檸檬汁5-10滴食用甘油(沒有也可)2滴皇室糖霜配方(轉載自少女夏魯魯LULUCHA)的做...
椰漿芒果糯米飯小美版
12-09
用料糯米2人份糖20克水1000克芒果2個椰漿100克椰漿芒果糯米飯小美版的做法將糯米沖洗乾淨放入網籃內,主鍋放入1000克水,然後置入網籃!設定40分鐘/100度/速度4(還剩15分鐘將速度調節到1)將主鍋清理乾淨後,倒入椰漿200克,糖20克...
五香牛肉乾小美版
01-02
用料牛肉500克白芝麻3湯匙油200克蒜15克姜20克生抽30克老抽1/4茶匙糖15克葱少許五香粉1茶匙料酒50克鹽1.5茶匙花椒1茶匙五香牛肉乾小美版的做法將500g牛肉切條放入50g料酒、1茶匙鹽、少許葱、10g姜、1茶匙花椒混合均...
破壁鯽魚湯小美版
12-12
用料鯽魚1條料酒20克大葱1根姜15克油20克開水700-800克豆腐適量蘑菇適量鹽5克破壁鯽魚湯小美版的做法準備一條鯽魚(不需很大),去頭去尾去魚鰭,大葱一根切段,生薑大概15克切片!料酒20克,油20克,放入主鍋裏!設定5分鐘/120/反轉速度...
西紅柿牛尾湯(牛肉)小美版
12-12
用料牛尾或牛肉500克西紅柿2個洋葱半個料酒20克八角2-3粒香葉3片粗黑胡椒若干土豆1個西紅柿牛尾湯(牛肉)小美版的做法將500克牛尾放入網籃裏!水沒過食材!設定8分鐘/70度/速度5進行過水主鍋裏放入2個切塊西紅柿,洋葱半個切塊!...
日式茶碗蒸小美版
12-08
用料雞蛋1個水385克蝦仁若干毛豆米若干日式茶碗蒸小美版的做法385克水,加一點鹽,4分鐘60度速度1設定20秒左右調節速度4,加4個蛋液混合倒進大碗,撈掉泡沫放進蒸盤,主鍋加入500g水15分鐘/varoma/速度1在蛋羹上放入蝦仁和毛豆米...
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