用料
米 | 杯 |
起司 | |
蒜 | 大半個 |
洋葱 | 1只 |
胡蘿蔔 | 1根 |
玉米粒 | 適量 |
豌豆 | 適量 |
紅燒雞肉粒 | |
牛油1匙 | |
水 | |
鹽 | |
柴魚粉 | |
胡椒粉 |
起司焗飯的做法
先將蒜,胡蘿蔔,洋葱切細丁末,紅燒雞肉切粒,(這裏可以加海鮮。如果要加海鮮就先把海鮮燙熟。)
米淘洗乾淨後控幹水分待用
炒鍋燒熱加一點素油,先炒香洋葱和蒜後加生米炒勻,拌入一匙牛油,加水蓋過米,滾後轉小火等水快乾時候再加水蓋過米
第二次水滾後加入豌豆,胡蘿蔔和玉米粒炒勻,繼續加水蓋過材料,轉小火到水快乾時候加入調味料試味
味道可以了關火,加入一些起司絲拌勻,起鍋放入烤盤裏,鋪上紅燒雞肉粒(也可以加海鮮或者西式火腿粒),再撒上起司入烤箱,上火烤至起司金黃即可。大概只需要3,5分鐘就可以了
小貼士
米不要煮太爛,要隨時注意火候,不要煮焦了。
可以不用任何海鮮或者火腿直接加起司烤制。
加入番茄醬拌炒就成了番茄起司焗飯了。