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血糯米泡2小時後煮飯,保温一小時,使之更軟糯
芝麻放鍋內小火炒香,研磨機H檔30秒,打好備用
黃豆小火炒香,差不多10分鐘左右,再關火餘温慢慢烘焙。晾晾後研磨機H檔30秒打成粉。超級香。
取一小團黑糯米,中間包芝麻球。封口,捏緊。
糯米芝麻團放黃豆粉中,滾一圈,沾滿黃豆粉即可。
一個個迷你沾滿黃豆粉的芝麻黑糯米球就做好了,特別香,能吃出黑糯米微微的甜。如果喜歡吃甜食,可以淋上熬的紅糖汁。
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