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逢年過節可露一手的泰山松蘑燉雞
03-12
介紹過炒雞,再來一個燉雞,都是餐桌上的硬菜,家庭宴請可以露一手了!!用料公雞1只(3-4斤)松蘑2兩(約20個)粉皮1張葱姜若干八角2個桂皮2塊白芷2片香葉2片陳皮1片花椒一小把幹辣椒2個甜麪醬3勺生抽3勺老抽1勺耗油1勺料酒1勺白糖半...
春節涼菜之涼拌金銀蛋
02-01
用料鵪鶉皮蛋適量鵪鶉蛋適量葱、蒜、香菜、小米辣適量生抽、蠔油、香醋、香油、白糖、辣椒油適量(具體在食譜步驟內)春節涼菜之涼拌金銀蛋的做法鵪鶉蛋煮熟剝殼、鵪鶉皮蛋剝殼洗淨備用可以把鵪鶉蛋用油炸一下就是虎皮鵪...
油炸蒜香排骨(下)
12-28
今天出油炸蒜香排骨(下)用料玉米油昨天的排骨油炸蒜香排骨(下)的做法鍋燒乾了以後放入玉米油把筷子放入油鍋如果周圍聚一起小氣泡啦就證明油熱好了放入排骨,油炸至金黃控油撈出開心的吃吧!小貼士小心不要被油崩瞭如果不嫌麻...
年夜飯之“香薰肉千層”(超詳細)
02-01
因為小時候吃過這道菜,所以過年查了很多做法還原下這道菜。我會把詳細步驟總結下保證你只要做就“零”失敗。用料肥瘦相間豬肉500克幹豆腐皮3張雞蛋一個葱花一小段鹽一勺花椒粉少許白胡椒粉少許料酒少許生抽少許蠔油少...
骨頭都酥了的炸小黃花魚
02-14
用料小黃魚一斤多一點(40多條雞蛋1個麪粉能把每一條小黃魚都裹滿就好葱絲適量薑絲適量花椒十幾粒鹽一小勺十三香1.5小勺料酒適量燒烤料適量骨頭都酥了的炸小黃花魚的做法小黃魚清理好之後,加入葱絲、薑絲、料酒、花椒、...
美味、下飯的新疆大盤雞
01-06
新疆人,從小就喜歡吃的一道菜,也是待客大菜,下酒菜。色香味俱全,搭配寬寬的皮帶面,配菜“皮辣紅”,吃出了豪爽,吃的肚兒圓。用料三黃雞1只土豆2個香菇6朵白砂糖10克青椒1個紅椒1個大葱1根生薑5片大蒜4-5瓣油50克香料(辣皮子3-...
吉祥擺盤冷菜(過年菜)
02-14
用料胖虎餅乾皮蛋金魚節節高土豆色拉煙燻鯧魚吉祥擺盤冷菜(過年菜)的做法老虎餅乾:黃油70克,糖粉45克,雞蛋1個,麪粉145克。金魚皮蛋,眼睛是小米椒節節高:黃瓜邊緣用小刀,中間用勺子挖去籽放入拌好的椒麻雞絲京葱。土豆色拉:土...
超濃郁!過年必吃好運面!TABASCO® 鴻運番茄面~一碗不夠!
02-01
過年宅家大魚大肉吃多了?!不如試試這份有手就能做的TABASCO®鴻運番茄面!超濃郁的番茄味,酸酸甜甜配上一點辣辣的TABASCO®,鮮辣提味~紅彤彤的顏色配上中國春節的氣氛,可以説儀式感超強!步驟十分簡單,味道卻一點都不簡單。特...
壬寅新春飯中飯
02-02
相聚時難司廚難,夕照灶爐生炊煙。勸君更盡一杯酒,今夕明朝不復還。用料羊排1000克五花肉750克雞一隻臘肉兩塊鯧魚一條雞蛋三個蔬菜若干壬寅新春飯中飯的做法排好隊,不要爭C位,都有機會~~清燒鯧魚紅燒肉椒麻拌雞自制臘肉炒...
北方過年炸排叉
02-06
過年期間,親戚家一位老人帶了一些她親手做的小吃,用個空奶粉桶帶給我們嚐嚐,炸排叉,她炸的沒有南方饊子那麼酥脆,但是吃完回味有點甜,另外一種口感,不用擔心攝入太多油,想起來小時候在天津吃的排叉,有點像饊子。老人每年春節都...
家庭版剁椒魚頭,零基礎也能做硬菜
12-29
熟悉我的朋友幾乎都知道,我家喜歡吃魚🐟無論海魚🐠還是河魚🐟。今天週六,小傢伙放假休息。我早早的就去菜場挑了一條八斤重的大花鰱,讓店老闆處理好,把魚頭剁下來【建議不要讓老闆幫忙清洗】回家做我最愛的湘菜頭牌~剁椒...
年夜飯保留涼拌香菜冬筍白乾絲
02-02
年夜飯總是大魚大肉,來點清爽的涼拌菜。用料香菜150克白豆乾3塊冬筍250克鹽一小勺雞精2克糖3克素油25克白胡椒粉一小勺麻油10克年夜飯保留涼拌香菜冬筍白乾絲的做法數量比較隨意冬筍和白豆乾冷水下鍋,水沸以後煮3到5分...
過年那段時間瘋狂喜歡甘肅定西寬粉
12-31
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步步高昇賀年菜之芋頭糕
02-01
過年怎麼少得好意頭的糕點之一——芋頭糕!用料芋頭1斤(500克)粘米粉200克蝦米適量幹瑤柱適量香菇適量潤腸(鵝肝做的臘腸)1條臘肉1/4塊五香粉適量鹽適量花生油(強烈推薦使用)適量水1升紅葱頭兩三個步步高昇賀年菜之芋頭糕的做...
年夜飯大菜之葱油珍寶蟹
01-31
用料珍寶蟹一隻薑片料酒勺鹽克生抽勺葱根年夜飯大菜之葱油珍寶蟹的做法買一隻肥碩的珍寶蟹,洗淨,上鍋蒸,蒸大概12分鐘出鍋將蒸好的蟹分解,剪成一段一段,毛毛丟掉,蟹殼保留完整起油鍋,油熱後放入薑片和蟹塊,倒一點點料酒,翻炒,其...
年年有魚!紅紅火火番茄魚
02-02
過年團團圓圓,每個菜品都討個意頭,年年有魚是每桌基本的意頭菜,這款用海魚代替平時的魚類,沒骨沒刺,大人小孩都吃得放心😋用料雙盈~番茄沙司2勺番茄3-4個雞蛋3個巴沙魚柳4塊生粉適量香葱1條姜2片鹽適量糖適量耗油適量年年...
蕉葉
02-01
過年必備(拍照技術有限,湊合看吧✺◟😄◞✺)用料麪粉500克糖適量水300克黑芝麻適量食用油適量蕉葉的做法麪粉➕糖(也可以做鹹味)黑芝麻、水,攪成絮狀,➕食用油,揉成光滑麪糰,擀成光滑面片,切成如圖所示。鍋中➕油,油熱放入鍋中。...
八寶飯終於成功脱模了一點沒損壞
02-03
過年少不了八寶飯,一直用的是普通碗蒸的,為了好看經常費盡心機做出很複雜的造型,希望扣出來上面有一朵花什麼的,但是無論怎麼小心,蒸好以後再倒扣出來常常是亂成一塌糊塗,根本看不出來原來是什麼樣子了,放了豬油好像也沒有改...
江津芝麻圓子
01-31
自用家用食譜,非專業廚師食譜。不算完美,但是步驟沒問題。詳細説明請點開看大圖。用料芝麻餡米泡雞蛋五花肉澱粉糯米江津芝麻圓子的做法餡,隨意中間層最外層裹糯米成品...
【虎紋八寶飯】金沙芋泥餡
02-04
虎年限定款八寶飯[福氣虎]提前元宵節快樂啊姑娘們~強迫症表示必須湊齊八種,選擇了三款奶香奶香的堅果。但為了花紋好看又不想在表面放乾果,所以把乾果都塞進了餡料裏面,嚼起來咔哧咔哧,口感也更豐富。切面是涼了拍的,否則...
2021堪比五星🌟年夜飯高顏
02-01
每年年夜飯必須漂亮,妥妥的引爆,材料準備挺多的,慢慢看吧,用料長壽魚1條三黃雞1只佛跳牆2斤鵪鶉蛋3個2021堪比五星🌟年夜飯高顏的做法清蒸長壽魚,大葱,生薑,橄欖油,土豆球沙拉,裏面配的蘋果火腿腸玉米粒黃瓜沙拉醬檸檬粉蒸肉,黃...
【百合花開】又清淡又暖胃——金湯豆腐羹
01-31
我們家樓下有個餐館,某天我們一家去吃飯,點了一道豆腐羹,出乎意料地好吃。湯色金黃,用了南瓜調色,裏面還有老豆腐、肉絲、木耳、青豆,我當即拍照做了備註,今年年夜飯,我將它作為湯菜端上桌,葷素搭配合理,又清淡又暖胃,很適合老人...
年夜飯快手菜 蒜蓉粉絲蒸蝦
01-31
廚房新手可以在年夜飯大受好評的一道菜。秉承一貫的宗旨,熱量低,減脂可吃,少油即可。基本準備+蒸15分鐘搞定,可以算是優秀的存在了。祝大家虎年大吉~ヾ(❀╹◡╹)ノ~用料蒜蓉三大勺粉絲一把蝦30只葱花5克白胡椒粉一點點生抽...
虎虎生威年夜飯
02-08
用料各種食材虎虎生威年夜飯的做法天鵝榴蓮酥澆汁黃花魚生財有道荔枝蝦球紅燒獅子頭梅菜扣肉招財進寶奶黃包烤豬蹄草莓可頌戰斧羊排福袋...
壓軸年菜火焰醉蝦
02-03
用料姜適量瀘州老窖適量大葱半根蒸魚豉油半勺鹽適量壓軸年菜火焰醉蝦的做法將新鮮的虎蝦,挑去蝦線,剪掉🦐須和蝦腳,修剪一下蝦尾。修剪清洗完畢的樣子用了央視介紹的高油酸花生油,三高人羣益處多多,使用前搖勻一下,油的質感...
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