比炒就省事兒……。就憑個人喜歡不一樣做法而定,只要料汁調好就行 《隨口味》【就憑各位個人參考】
用料
雞 | 1只【半隻,雞腿也行】 |
姜 | 適量【看個人情況】 |
生抽 | 適量【看個人情況】 |
鹽 | 適量【看個人情況】 |
蠔油 | 適量【看個人情況】 |
白糖 | 適量【沙糖】【看個人情況】 |
葱 | 《新鮮》幾根【沒新鮮,幹葱幾顆】一起放也行 |
柱侯醬 | 適量【沒有也行】 |
老抽 | 【有的就放點調色】 |
料酒 | 【看個人情況】 |
簡單豉油雞電飯煲版的做法
整雞洗淨,放一邊晾乾水,然後耗油,柱侯醬,鹽,生抽,白糖,《沒老抽沒放》倒到碗裏攪拌【看個人情況調味】好。
《趕時間沒等雞幹水》然後把醬汁塗雞身上,肚子裏面也要放,《看個人情況,醃鹹一點料汁就不要放太久》一到兩個小時左右。
生葱幹葱姜放到【喜歡蒜頭也可以放幾顆】 電飯鍋膽低再放點油,把雞爪子分開跪着背朝上面整雞
【個人不喜歡雞頭砍了】放下,把剩下的料汁倒進去《雞沒幹水抹醬料出水了所以後面不放水》,【生雞熟鴨】放點水《大概飯碗1/4》直接煲飯模式
《我用的是單按跳健老式電飯煲》跳健了就能吃 【雞熟砍也好,手撕也好,隨便,把鍋剩下料汁淋雞肉面上】。
智能電飯煲《一湯匙水》,煲飯鍵就行,《煲好了低部是會有焦焦的,因為有料汁煮焦了》沒別那麼完美,哈,