香甜蘋果派

蘋果派最早是一種起源於歐洲東部的食品。蘋果派有着各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等。它是生活中一種常見的甜點，許多人都喜歡吃。它既簡單方便，又有營養。

用料  

香甜蘋果派的做法  

1. 90克黃油軟化，倒入麪粉，搓成粗粒狀。

2. 加入70克清水，揉成麪糰。放冰箱中冷藏一小時。

3. 蘋果削皮切丁。

4. 3個蘋果的量。

5. 鍋燒熱後放入15克黃油。

6. 黃油軟化後，放入蘋果丁翻炒。

7. 放入80克白砂糖。

8. 翻炒出汁。

9. 把30克水倒入15克玉米澱粉中，攪拌成水澱粉。

10. 把水澱粉倒入鍋中，翻炒均勻。盛出晾涼。

11. 麪糰取出後擀成餅皮。

12. 把餅皮放入8寸披薩盤中。

13. 用擀麪杖擀掉多餘的餅皮，用叉子插幾下。

14. 餅皮中放入蘋果丁。

15. 把剩下的麪糰擀成麪皮，切成條。

16. 編成網格。

17. 刷上蛋液。

18. 放入預熱好的烤箱。200度上下火、烤15分鐘，再轉175度上下火、烤20–25分鐘。

19. 成品圖。

小貼士

1.不同品牌的麪粉吸水性不同，要根據麪粉的吸水性調整用水量。
2.白砂糖一共120克，80克用作餡，40克用作皮。
3.黃油一共105克，90克用作皮，15克用作餡。
4.清水一共100克，70克用作皮，30克用作餡。
5.烤制時要根據自己烤箱的脾氣調整温度及時間。