疫情期間消滅土豆之(II)～～烤土豆奶酪蛋撻

又是一個我不喜歡吃的食物，偏偏盲盒送來的蔬菜總是有它出現。這個配方烤的時候滿室生香，最重要的是還很好吃，可以瞬間消滅多餘的土豆，緩解土豆發芽的壓力。

用料  

疫情期間消滅土豆之(II)～～烤土豆奶酪蛋撻的做法  

1. 土豆切1-1.5釐米左右方塊，先蒸軟放涼備用。

2. 火腿，洋葱，青椒切成小丁，我用的是微辣的薄皮椒。

3. 四個雞蛋打散，大約180克到200克左右。

4. 加入牛奶，拌勻。

5. 奶酪如果是整塊的切碎。用奶酪絲、奶酪粉都行。我用的是大孔奶酪，也可以換成切達奶酪，披薩用奶酪，帕馬森奶酪都可以。注意一下自己使用奶酪的鹹度，來調整鹽的用量，有的奶酪比較鹹。

6. 所有材料和鹽加入蛋液裏面拌勻。

7. 模具先刷上一層油。

8. 將混合液倒入模具裏面。

9. 180度烤25-30分鐘，以中間鼓起來手壓有彈力就熟了，烤的時間依照模具的材質，和大小來調整。

10. 趁熱食用口感最佳。

11. 也可以用金屬模具，傳熱效果更好。

小貼士

1.如果不喜歡吃青椒洋葱，可以自己將材料換成蘑菇，菠菜都可以，注意要先煸炒過去掉多餘的水分。菠菜汆燙擠幹再切碎。
2.火腿也可以換成培根，必須幹鍋炒香之後再使用。
3.土豆刨絲口感也不錯👍
4.可以隨意加點胡椒粉調味。