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幹鍋雞腳筋
12-31
家裏倆娃都喜歡吃雞腳筋,這都成了每週必做菜。用料雞腳筋土豆個洋葱個竹筍大葱根生薑大蒜瓣幹辣椒個花椒粒粒香葉幹鍋雞腳筋的做法雞腳筋切開,焯水,清洗乾淨。鹽,料酒,薑末,辣椒粉醃製30分鐘以上。水燒開倒入醃好的雞腳筋,大...
幹鍋烤黃魚
01-11
今天説的這個菜是從那陣子比較流行的烤魚琢磨出來的,外面的烤魚可以説是一種火鍋,魚醃好了以後上碳火烤熟,上面澆上各種味料上火鍋燒食。對於家裏做來説,在不具備碳火燒烤的條件下可選擇烤箱或幹鍋烤,如果要想更簡單,直接入...
超下飯的幹鍋鴨
12-31
用料鴨1只豆瓣醬適量料酒適量幹辣椒適量姜1個醬油適量洋葱四分之一個土豆1個剁椒醬適量香葉2片大蒜幾瓣老抽超下飯的幹鍋鴨的做法鴨子剁成小塊皮、骨頭、肉分開放鍋燒熱直接放入鴨皮熬出油熬到有點金黃放入薑片和洋葱...
錫紙幹鍋焗牛肉
03-03
這道菜簡單又好吃,而且吃完還不用洗鍋哦😊用料水澱粉克薑片生抽勺料酒勺鹽克油洋葱個胡蘿蔔根牛肉克芹菜香菇錫紙幹鍋焗牛肉的做法第1步先醃製牛肉,切好的牛肉放點薑絲,料酒,沙茶醬,澱粉,不喜歡沙茶醬的可以放蠔油代替,放齊...
幹鍋臘肉手撕包菜
01-15
用料包菜臘肉花椒蒜姜乾紅辣椒生抽醋蠔油鹽糖雞精麻油幹鍋臘肉手撕包菜的做法準備材料,並將包菜用手撕成小片,洗淨並瀝乾水分臘肉用水煮至半熟後切片,蒜、姜、乾紅辣椒切碎待用。生抽、醋、蠔油、鹽、糖、雞精、麻油預先...
幹鍋雞腿(LY)
03-19
裏面有兩大祕製法寶的幹鍋雞腿,一是燒烤調料一是土豆寬粉。用料雞腿三個洋葱一個土豆兩個蒜薹一點土豆粉適量幹鍋調料一包乾辣椒十來個蒜兩個青椒兩個豆瓣醬一勺幹鍋雞腿(LY)的做法雞腿斬小塊,用料酒醃半小時左右,放入開水...
幹鍋花菜(含胡蘿蔔)
02-21
疫情期間消滅胡蘿蔔第二波攻略用料花菜半個姜2片醬油2勺豆瓣醬1勺蒜2瓣糖1勺料酒2勺五花肉看喜好胡蘿蔔半根油豆腐5個幹鍋花菜(含胡蘿蔔)的做法花菜胡蘿蔔洗淨切開,五花肉切片肥肉切下來少許油將肥肉放入其中炸出豬油,...
幹鍋羊雜
01-31
美食最暖人心,媽媽的手藝,我啥時候才能學會,從現在開始繼續記錄吧📝用料羊雜適量克蘿蔔八角桂皮花椒生薑橘子皮料酒兩勺老抽一勺生抽兩勺鹽克香菜小米椒幹鍋羊雜的做法羊雜高壓鍋壓爛,大約40分鐘蘿蔔切長條鋪底油燒熱爆炒...
幹鍋豆腐燒
01-16
豆腐是我們都喜歡的菜,直接放鍋子煎成金黃色就非常好吃,也可以像今天這樣,加些蔬菜,做上一鍋幹鍋菜~用料豆腐300g紅椒1只青椒1只香菇6朵葱蒜少許花椒少許鹽適量花生油少許幹鍋豆腐燒的做法處理好各類蔬菜,洗淨去蒂豆腐切小...
“香鍋雞翅” 新手第一次
01-26
最近特饞香鍋,以前從沒成功,現在竟成拿手!!!西安疫情封城在原材料不足的情況下還能滿足味蕾真的巨有成就感!!!用料雞翅適量土豆1個洋葱1個其他各種蔬菜適量火鍋料/幹鍋料等均可(滿足“味”)適量豆瓣醬(可有可無)1勺葱薑蒜適量料酒...
幹鍋手撕麪筋
01-18
幹鍋手撕麪筋是我在武漢吃了一次回來,因為忒想念那個味道了,所以很快就寨了一把。出於個人喜好,我又多加了點洋葱進去。用料水面筋1斤五花肉適量生抽少許老抽少許白糖少許料酒少許白胡椒粉少許(可不放)大蒜少許紅椒少許幹...
沒有幹鍋的幹鍋花菜
12-12
在外面吃飯,幹鍋花菜是一個挺熱門的菜。可能是因為有肉有菜,又是重口味,還一直保温,冬天吃更好。家裏做做麼也簡單的。用料花菜個培根豆豉辣醬沒有幹鍋的幹鍋花菜的做法原料:花菜,培根,豆豉辣醬花菜從根莖這裏切下來,保持每一...
幹鍋剝皮魚
01-16
用料剝皮魚400克鮮香菇150克青椒2個紅椒1個洋葱1/4個蒜苗3根小葱3根姜5克蒜4瓣乾紅椒4個香菜適量花椒適量料酒2大勺花生油適量豆瓣醬1大勺生抽2大勺醋1小勺糖1小勺鹽適量雞精少許幹鍋剝皮魚的做法剝皮魚洗淨,加入1/2量...
幹鍋菜花炒蘑菇雞塊
03-08
用料花菜半個雞腿肉1只口蘑或蘑菇5個蒜3大瓣辣椒很多個郫縣豆瓣醬1勺料酒1勺生抽2勺幹鍋菜花炒蘑菇雞塊的做法菜花、蘑菇清洗乾淨,雞腿肉去骨切小塊蒜切片,幹辣椒掰斷。郫縣豆瓣醬拿刀剁幾下鍋裏放一點點油,放入菜花開中...
幹鍋豬板筋,超下飯,近期的最愛
01-27
看到羣裏團購幹鍋豬板筋,口水直流,然後決定自己做~太優秀了我用料青椒6個料酒1勺生抽1勺鹽少許豬板筋一小塊小米椒10個土豆2個芹菜半斤蒜10瓣姜1小塊泡椒5個幹鍋豬板筋,超下飯,近期的最愛的做法板筋切絲,加嫩肉粉(可以多加一...
【大餐】麻辣香鍋
02-24
滿滿的一鍋可能會吃的比較撐,比較適合時間較多的休息日來製作用料肥牛片魚丸鵪鶉蛋金針菇菜花蝦白菜(或其他綠葉菜)豆皮地瓜...好人家麻辣香鍋調料(⚠️提前買好)1包白糖【大餐】麻辣香鍋的做法準備工作:事先買好好人家麻辣香...
幹鍋蘿蔔乾杏鮑菇
01-04
原來以為幹鍋的菜餚做起來是很複雜的,後來看到很多博友的作品,才知道原來幹鍋XXX其實很簡單。幹鍋菜是相對於火鍋而得名,火鍋湯汁很多,以適應涮燙各種原料,而幹鍋菜湯汁相對較少,一般作為菜品直接上桌食用,可根據不同的主料...
燜啥都香的三汁燜鍋
02-25
疫情期間不能堂食但又特別想吃三汁燜鍋來吧!3人份一鍋燜鞋底都好吃的燜鍋安排!!!用料雞翅10個蝦30只胡蘿蔔半根大蒜4瓣洋葱¼個土豆2個青椒1個大葱¼根香菇4朵甜麪醬1勺蠔油2勺番茄醬3勺海天黃豆醬3勺小康牛肉醬(可不加)1勺...
幹鍋油豆筋
01-12
用料幹尖椒適量大豆蛋白片125克五花肉70克生薑數片青椒1個紅椒1個洋葱1個油60克料酒10克鹽兩勺美極鮮醬油15克老抽半勺雞精胡椒粉適量幹鍋油豆筋的做法大豆蛋白片半包用清水浸泡3分鐘濾出擠幹水分生薑切片,青紅椒切大...
超級下飯的~素版幹鍋花菜
02-08
用料小菜花1個青椒1個小米椒2個鹽少許老抽半勺生抽1勺超級下飯的~素版幹鍋花菜的做法把菜花掰成小朵,根部把外面的皮削去,切小段,這個特別進味,好吃,一定要留着哦。用清水浸泡十分鐘,因為農藥特別多,洗淨控幹水份備用。青椒,小...
麻辣幹鍋(排骨、雞翅、魷魚)
01-06
用料排骨2根550克新鮮雞翅中6個500克魷魚2只菜籽油適量牛油火鍋底料90克郫縣豆瓣醬1勺鹽2克生抽適量味精適量白糖少許熟芝麻適量幹辣椒段適量料酒2勺花椒適量有機花菜1個甜椒1小個洋葱1小個藕1節大葱2根芹菜2根香菜3...
幹鍋滋小魚
01-15
用料小刁子魚剁椒蒜生抽醋料酒糖姜幹鍋滋小魚的做法小魚處理乾淨後,內外抹少量鹽醃2—3小時,醃的時候上面用重一點的東西壓一下鍋中放少量油,小火把魚煎到兩面金黃魚盛出,再放少量油,爆香蒜末、薑末和剁椒魚再入鍋,大火,加適...
野蒜幹鍋蝦
01-19
不知道第一個發明的鍋子的人,有沒有想過,到底是人改變了鍋子,還是鍋子改變了人。反正:一千種食物,在一千種鍋子裏,回產生一百萬種變化。最初買回的無水烹飪的雙立人鍋,因為太難洗了,長期擱在櫃子裏。象吸食上毒品的人,越來越依...
不太辣的仔姜鴨
12-30
用料鴨只仔姜塊大蒜瓣豆瓣醬勺雞精勺料酒勺花椒粒小米辣蠔油勺老抽鹽不太辣的仔姜鴨的做法鴨肉剁小塊,+水+料酒把血水煮出來撈出用熱水洗乾淨瀝乾水分鍋里加油,不用太多,倒入鴨肉翻炒,煸出多餘的油脂炒的有點鴨肉焦黃,換小火...
幹鍋豆乾茶樹菇
01-14
用料綠辣椒豆瓣辣醬一大勺茶樹菇一盒五花肉半斤豆腐乾三四塊香芹五六根紅辣椒一個豆豉一勺料酒鹽適量生抽少許幹鍋豆乾茶樹菇的做法茶樹菇粗的大的斜切一刀,辣椒豆乾切條,芹菜切段五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可,切薄...
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