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酸豆角炒肉沫(酸豆角自制版)
12-31
用料新鮮長缸豆750克幹辣椒3個新鮮辣椒2個瘦肉200克老抽1勺生抽1勺鹽(炒肉)適量克白涼白開淹過豆角高度鹽(泡豆角的鹽)200左右(看水的量增減)白酒2勺酸豆角炒肉沫(酸豆角自制版)的做法買回來的新鮮缸豆洗乾淨,晾乾表面的水分晾...
家常版--辣椒炒肉
12-29
很家常,很簡單,很下飯,很治癒💃用料豬肉50克辣椒3-4只蒜3瓣姜2-3片葱3-4小段老抽半勺生抽2勺料酒半勺鹽少許家常版--辣椒炒肉的做法辣椒洗淨,切絲。怕辣去掉辣椒籽,清水洗一下控幹水分。準備好葱,姜,蒜。肥肉,瘦肉切片分開。...
灰色豆腐
12-30
美味加載中…半斤黑豆,半斤黃豆豆漿很好喝,豆腐也美味。用料黑豆250克黃豆250克清水3500克鹽5克白醋50克清水50克灰色豆腐的做法一斤豆的成果:豆腐花,豆漿,豆腐。成品,樣子雖醜,但是味道是極好吃的。成品製作方法:幹豆一斤洗...
雞蛋換個做法,全家逗愛吃
12-27
雞蛋這樣做全家都愛吃,關鍵是做法簡單用料雞蛋3個醬油1勺鹽適量雞精1勺蒜薹1把雞蛋換個做法,全家逗愛吃的做法準備好食材蒜薹切成丁,放入鍋中焯水5分鐘後撈出鍋中放入油,打入雞蛋下去煎放入一勺醬油放入蒜薹放入鹽放入雞...
教你私藏小訣竅!3步搞定飯店招牌菜,嫩滑鮮香下筷不停~
12-29
誰能不愛大火快炒的中式肉片呢,再來點香和辣,就更絕了,立馬想來點小酒或飲料,和親友聊到盡興才罷休。今天和大家分享小炒牛肉的做法,高營養低脂肪,入口嫩滑,分分鐘就被搶光。整理了製作小技巧,一定要認真看哦。首先就要將牛肉...
鮮鹹辣酸又下飯的酸豆角羊雜
12-29
用料羊雜500克酸豆角300克幹辣椒3-4個葱薑蒜若干雞精/食鹽小半勺蠔油/白糖半勺料酒一勺鮮鹹辣酸又下飯的酸豆角羊雜的做法酸豆角洗淨切段羊雜洗淨冷水下鍋加一勺料酒、兩片姜,焯水洗淨備用葱薑蒜若干,辣椒段剪碎我無辣...
韓式魚籽豆腐煲
12-31
一直都超喜歡魚籽。這款韓式魚籽豆腐煲,用了狹鱈魚的魚籽(其實我覺得別的魚籽應該也可以,比如鱈魚籽或者其他淡水魚魚籽,只不過我去韓國超市買只有這種)。魚籽豆腐煲,暖暖的,魚籽甘甜爽口,豆腐綿軟細膩,湯汁有股Miso的香味,微辣...
【米飯殺手·不輸飯店的宮保雞丁】(酸甜不辣版)
12-31
快手下飯菜,米飯殺手🍚用料雞胸肉/雞腿肉1塊黃瓜1根花生米兩把胡蘿蔔1根佐料葱薑蒜適量【米飯殺手·不輸飯店的宮保雞丁】(酸甜不辣版)的做法雞肉切丁,加一調羹澱粉和葱花薑末料酒,抓勻醃製十五分鐘。準備配菜:黃瓜,胡蘿蔔...
怎麼會有這麼好吃的下飯菜,雲南紅三剁!!!
12-30
用料西紅柿個青椒個紅椒個豬肉克薑片蒜瓣生抽蠔油料酒怎麼會有這麼好吃的下飯菜,雲南紅三剁!!!的做法1.番茄切碎,青紅椒切碎,蒜和生薑(3:1)打碎,備用2.熱油下姜蒜沫炒香,然後倒入豬肉沫翻炒至變色就加入生抽和料酒調味,然後盛出...
豆豉煎椒
12-27
老公是個巨愛吃辣的人,這款絕對辣到他😏用料豆豉1勺尖椒8個鹽5克生抽2勺糖3克豆豉煎椒的做法1、不放油,煎至虎皮2、放油🧄豆豉翻炒3、加調好的醬料(鹽糖生抽少量水)4、繼續翻炒拍打一分鐘,出鍋...
雞胸肉這樣做,比辣條還費水巨好吃的雞絲,香辣過癮
01-09
雞胸肉這樣做,比辣條還費水巨好吃的雞絲,香辣過癮...
蒜泥青椒醬
12-29
政府物資有點多,消耗一下青椒😁用料花椒8粒鹽7小勺克青椒12個蒜2頭大蒜大豆油量要沒過青椒克糖10小勺生抽(鹽放的多生抽可以少放一點)蒜泥青椒醬的做法蒜瓣和姜打碎成末備用青椒洗乾淨,切成丁*鍋裏熱油,油放多一點,油熱加入...
夏天的下飯菜 仔姜牛肉
12-30
用料仔姜塊豆瓣醬勺生抽勺牛肉250克青椒2個小米椒2個夏天的下飯菜仔姜牛肉的做法仔姜切絲青椒小米辣切絲牛腰柳切絲菜籽油生粉生抽抓勻豆瓣剁茸熱油鍋,先把仔薑絲過一下油,放一點點鹽另起油鍋,油燒熱了放牛肉絲旺火快炒...
拌飯超好吃的蒜蓉番茄巴沙魚
12-30
本來是標準減脂餐,加了黃油、蒜蓉以後,味道太濃郁了,不來一碗飯對不起它。用料巴沙魚1條西紅柿2個番茄醬2勺生抽1勺鹽5克黃油一小塊黑胡椒粉少許料酒2勺蒜蓉醬1大勺雞精少許澱粉1勺歐芹碎少許拌飯超好吃的蒜蓉番茄巴沙魚...
筍乾烤肉,香濃軟糯、油而不膩!
01-02
朋友的老家在四明山,每年春季都是上山挖筍的農忙季節,整個春天都處於挖筍、烤筍、曬筍,摘茶葉的快節奏狀態~~曬筍乾也是有很大講究的,春筍要嫩,還未破土而出的黃泥拱最佳,曬筍一定要至少連續3天的大晴天,曬出來的筍乾是玉白...
鮮汁醃茭白
12-31
疫情物資裏出現了茭白。上一次吃茭白,切了滾刀塊、配了紅燒肉,結果消化不良。因為茭白是高纖維、高蛋白的蔬菜啊!不得不謹慎對待。這次特意切了最細的片法,用蒸及鮮汁調味的方法,終於獲得了入口即化的鮮味茭白,是成功沒錯了...
食慾拉滿的小炒雞雜
01-05
用料雞雜400克二斤條几根香菜1把葱薑蒜適量泡椒適量個幹海椒適量個調料都在步驟中食慾拉滿的小炒雞雜的做法所有食材洗淨。雞胗切片,雞心對半切開,雞肝切厚片,雞腸切段兒,其它配料如圖。切好的雞雜再衝洗兩遍,控幹水分,放些...
帶肉的地三鮮,營養又美味
12-29
家裏只剩一個茄子,一個土豆,一個青椒了,來不及買菜,就簡單做個帶肉的地三鮮,美味營養,家裏人都愛吃!用料茄子1個青椒1個土豆1個澱粉1勺鹽適量生抽適量蠔油半勺瘦肉2兩小酥肉粉適量帶肉的地三鮮,營養又美味的做法瘦肉切條,土豆...
土豆控必做的香煎麻辣小土豆
12-29
超市買到小土豆,開始做美食了,大土豆也可以做的哦,用大土豆的話切大些的塊,喜歡的一起做起來吧!用料小土豆600克大蒜5瓣辣椒麪1勺孜然粉1勺花椒粉1勺生抽少許鹽適量葱花少許土豆控必做的香煎麻辣小土豆的做法土豆洗乾淨,不...
茶樹菇肉片四季豆
12-29
主角是四季豆!自己菜園種了四季豆,但就兩棵結了四季豆,嫂子的女兒經常星期六來看她,給了我一些茶樹菇,一起炒唄,沒想到,我爸爸很喜歡吃這樣做的四季豆,上次素炒四季豆好吃是好吃,但感覺到加點肉炒一下,更鮮更香更甜。用料四季豆...
豆角末炒雞蛋
12-29
正是吃豆角的季節,食材簡單易上手,特別適合新手。用料豆角300克雞蛋3個小米椒5個生抽1勺鹽3克雞精一勺豆角末炒雞蛋的做法豆角洗淨切長段,起鍋燒水至水開。水開後,放入切好的豆角焯水,再加入1勺鹽,焯水1分鐘左右撈出。撈出...
好吃到舔盤子的小炒牛肉
12-26
用料鹽克牛肉克料酒勺葱青椒油克紅椒黃米椒姜生抽勺好吃到舔盤子的小炒牛肉的做法1、牛肉切片放料酒、椒粉、鹽、澱粉、食用油2、抓勻醃製十五分鐘3、青紅椒切塊,葱切段,黃米椒切粒4、泡薑切片,姜蒜切米5、鍋熱油後將牛...
【肉界廚房】香芹辣炒牛菲力
01-05
菲力是牛身上最嫩的部位除了煎還有很多適合中國家庭的做法今天的肉界廚房選用澳洲谷飼安格斯M3菲力烹飪一道下飯菜香芹辣炒牛菲力用料菲力220g西芹適量味精一勺鹽一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺生粉一勺生薑適量蒜泥適量...
簡單粗暴的豆腐燜魚仔
12-30
小時候,夏日裏的一碟辣椒醬燜小魚仔,可以幹掉一天的粥。加入煎香的豆腐,就是一份殺飯菜。我做菜的把式源於鄉下,屬於喜歡怎麼吃就怎麼搗鼓的,沒啥正不正宗,簡單好使就行。用料小魚仔15條左右豆腐兩塊番茄1個姜葱蒜幹辣椒適...
雞蛋幹炒青辣椒
01-01
用料雞蛋幹個蒜瓣青椒個鹽克生抽勺油克雞蛋幹炒青辣椒的做法辣椒洗淨切碎,雞蛋幹切片,蒜切碎。起鍋燒油放蒜炒香。放入青辣椒炒到半熟。下雞蛋幹,輕輕翻拌。放調料:鹽雞精生抽辣椒粉加水微微煮一下,出鍋。小貼士調味料根據...
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