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天氣轉冷,又到了熬豬皮凍的季節。豬肉價格飛漲,那就讓我們一起來吃豬皮凍吧~
用料
豬肉漲價了,那就一起來吃豬皮凍吧的做法
將豬肉背面的肥肉用刀刮乾淨,放沸水中煮,煮至用筷子容易扎透時撈出切條
鍋中放入豬皮凍、八角、桂皮、薑片、料酒,加入水,水沒過豬皮稍微多一些。小火煮1一個小時,出鍋前加入鹽、味極鮮調味。
倒入保鮮盒內待冷卻後蓋蓋子放入冰箱冷藏6-9小時。
凝固成凍狀,切塊,搭配蒜泥更佳。
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