雙拼炸雞

用料  

雙拼炸雞的做法  

1. 準備10多個雞翅根，加入鹽🧂1茶匙、現磨黑胡椒碎1勺，加入純牛奶🥛200g，醃製2個小時～

2. 韓式炸雞醬料: 蒜末1勺、韓式辣醬3勺、番茄醬3勺、蜂蜜2勺、清水半碗，混合均勻～

3. 將雞翅裏面的牛奶🥛倒出來不要了，打一個雞蛋🥚、麪粉4-5勺，帶手套抓均勻，裹上一層厚麪糊～

4. 炸雞粉:玉米澱粉和麪粉1:1，放入雞翅根，裹上厚厚的炸雞粉～

5. 油溫7成熱，放入雞翅根

6. 炸至定型有麟片

7. 變成金黃色，撈出控油

8. 全部炸完，再進行一次復炸

9. 炸至焦色酥脆撈出

10. 鍋中放入韓式炸雞醬料，翻炒至濃稠

11. 倒入一部分炸雞，翻炒均勻

12. 剩餘炸雞，擠上一層蜂蜜芥末醬就可以啦！