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干货消耗大法—黄花菜素包子馅
12-20
黄花菜直接吃家里都不习惯😷期间物资少要充分利用,就做成了包子发面和包包子的过程就略啦用料酵母克糖克面粉克鸡蛋2~3个干黄花菜2把粉丝半把木耳适量胡萝卜1根盐适量花椒适量胡椒适量生抽3勺干货消耗大法—黄花菜素包...
超好吃的槐花包子
12-22
用料槐花克猪肉克面粉克酵母糖克盐克五香粉生抽蚝油老抽葱姜花椒超好吃的槐花包子的做法葱、姜、花椒泡开水,放凉备用。适量面粉放入盆中,加入一勺白糖。酵母(我一般100g面粉放1g酵母)用一点温水化开,加到面粉里。少量多次...
纯素酸菜包
01-05
素食第八个年头,走进厨房成为享受生活的一种方式,端午假期,收到朋友送来的东北酸菜丝,正好想吃酸菜包子了!算不算心想事成…😊...
羊肉羊排烤包子
12-26
羊肉这么吃真的绝绝子,肉特别嫩,味道真的特别好用料羊肉330克洋葱70克左右姜末1克红酒12克耗油5克生抽3克盐4.5克烧烤料(或孜然粉3g)6克面皮面粉300克干酵母3克盐2克温水180克油酥面粉15克油20克羊肉羊排烤包子的做法我是...
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
12-13
我们在吃包子的时候,很多人喜欢吃肉包子,肉包子馅料最常见的就是猪肉馅,还有牛肉馅。今天就教大家如何调制出一款万能的猪肉馅,鲜香多汁,嫩滑入味。这款肉馅既可以单独包包子饺子,也可以搭配其他的蔬菜使用。很多人也自己包...
白菜肉包(发酵必成功)
12-22
做为南方人一直不敢尝试面点,怕忙活半天做不好,因为学校要完成花式面点的作业,只能做了试试看,研究了好多方子,一次成功,真的好容易啊,大家可以试试看至于用量确实没有称过,馅料自己弄一小块煮熟尝一下,和面的水也要自己估摸不...
一次发酵 茄子包 素馅包
01-11
必须记录下这个包子的做法深怕以后忘记了疫情期间发了好几根茄子不知道怎么做好吃就把它做成包子馅这次用的全麦粉用料茄子1个线椒或青椒适量个虾皮一小把胡萝卜适量调味料:食用油老抽生抽耗油十三香盐鸡精面团:面粉克...
宝宝一口气吃5个|鲜虾鸡蛋洋白菜包子
12-24
用料面粉300克水150克酵母粉3g糖5克盐2克鲜虾仁300g洋白菜1颗鸡蛋4个盐(放洋白菜里的)5克生抽、十三香、食用油、香油适量宝宝一口气吃5个|鲜虾鸡蛋洋白菜包子的做法先把面团揉好,盖上盖子发酵洋白菜洗干净,撕成适合的大小...
大葱猪肉包(小美版)
12-30
跟小区团长学的,味道不错,记录一下。用料外皮:面粉500克30度温水(温牛奶也可)250克干酵母10克糖10克盐3克内馅:猪肉糜320克大葱(切碎)140克八角香叶花椒泡的水60克姜(切碎)一小块生抽15克老抽5克蚝油10克盐6克糖10克十三香2勺鸡...
快手三鲜小包子
12-24
最开心的事儿,莫过于为爱的家人做好吃的饭菜,一家人幸福的享用!用料圆饺子皮15一20张龙口粉丝1小把西葫芦半个胡萝卜半根土鸡蛋4个生虾皮1大勺小奶白菜5颗香葱1小把生抽2小勺盐适量辣椒面根据需要可放可不放快手三鲜小包...
香掉舌头的素包子(尖椒茄丁)
12-31
用料盐克面克面粉克酵母克水克鸡蛋个葱根油克香掉舌头的素包子(尖椒茄丁)的做法第一步:包子面(面粉500g;水+鸡蛋=面粉的60%;鸡蛋一个)放到面包机里揉好了就断电醒发。做馅。茄子两个切成不到一厘米小丁,每个茄子放两勺盐,杀水...
发面「柳叶包」的包法!
12-22
美不美?嘿嘿😁美,娃儿干脆利索的回答到。。。瞬间成就感就爆棚,哈哈哈😁😁😁包子不能只一成不变的圆形○,尝试着换个花样包,孩子会更喜欢吃哦!简单易学的手法,一起来看看👀👀👀吧👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻用料发面团1份包子馅儿1份发...
低油香菇菜包
12-29
买了蔬菜包又发了蔬菜包,青菜太多了,做点香菇菜包吧减油版,外面卖的一般都是是重油菜包,团购的豆制品里有五香豆干,但孩子不爱吃,就不放了用料馅料———青菜2斤左右干香菇2朵干花菇8-10朵玉米油65克麻油10克盐适量糖适量发...
一口气吃八个,超简单豆腐包子
12-25
家里的味道,第一次自己做,超级好吃自己mark一下用料酵母3-5克面粉400克豆腐1块木耳150克鸡蛋3个粉条1把胡萝卜2根一口气吃八个,超简单豆腐包子的做法和面揉面发面切小剂子包子馅:胡萝卜切小丁豆腐切小丁焯水红薯粉开水煮5...
「好吃不腻的肉包子」
12-29
疫情期间会厨艺有的吃就是一种福气!亲手为家人制作一份幸福感用料面皮:面粉500克酵母5克盐半勺水120-150克牛奶100克白糖30克白醋2滴肉馅:猪肉300克耗油2勺酱油3勺葱姜水用半碗水泡适量葱姜葱2根盐2勺生抽1勺生粉3勺香叶...
撕着吃的蜜豆卷(压面机版)
12-29
⚠️家里没有压面机的,可以手擀。用料低筋/中筋面粉500克耐高糖鲜酵母15克或耐高糖干酵母5克红糖(皮用)70克猪油20克盐3克清水适量蜜红豆(内馅)200红糖粉(内馅)100克撕着吃的蜜豆卷(压面机版)的做法蜜红豆做法:准备好所需食材。①...
香干菜包
12-29
由于小丫头不喜欢吃香菇,每次买菜包回来都要把香菇挑出来,于是就按照做了香干菜包,看到她大口大口吃,很是满足用料豆干5块青菜2斤油适量糖15克用在馅料中盐适量面粉600g酵母4g糖8克水300克香干菜包的做法青菜洗干净后,把锅...
漂亮的紫薯包子
12-22
两天做了100个包子,单纯记录用料紫薯粉20克中粉350克水170克酵母3.5克漂亮的紫薯包子的做法称量好水,融化酵母,当面粉,搅和均匀,放5分钟再揉一次就很光滑了可以直接包,也可以发面再包。关于包包子,就不断练习吧,没啥捷径18个...
香菇茭白胡萝卜肉馅包子
12-29
一发包子从未失败!这次用了香菇茭白胡萝卜入馅,蒸好后的包子有蟹粉小笼包的即视感和口感。大赞!用料茭白2根胡萝卜1根香菇8朵猪肉300克面粉500克水240克酵母5-7克猪油10克糖10克香菇茭白胡萝卜肉馅包子的做法1.用小美和...
牛肉馅包子(嫩滑多汁)
12-18
今天突发奇想买了一袋高筋面粉,回家就迫不及待的玩了无法拒绝碳水的快乐~用料牛肉700克盐2克生抽1勺蚝油2勺黑胡椒粉少量姜末3克蛋清1个高筋面粉适量水适量牛肉馅包子(嫩滑多汁)的做法高筋面粉加适量水,筷子搅拌絮状后,用手...
「广式核桃包」附2款内馅做法
12-26
⚠️如果不放可可粉,可以做红糖/黑糖包子皮。⚠️面团的配方量,是内馅2选1。用料🍓内馅①巧克力核桃馅白巧克力250克核桃仁250克瓜子仁50克牛奶80克🍓内馅②黄油奶香核桃馅黄油100克砂糖100克奶粉30克纯牛奶60克核桃仁250克...
“苦瓜”包子
12-29
搓几条苦瓜来尝尝,连皮带瓤都可以啃😂...
大连的小野味儿———山麻楂馅包子
01-05
路边摊偶遇发现了这个小野菜,大连人叫它山麻楂,具体它还有没有别的名字我也不知道,山麻楂包子在大连当地是小有名气的。用料山麻楂小野菜1斤肉馅半斤葱姜蒜末少许,普通馅的量酱油蚝油盐胡椒粉少许,普通馅的量大连的小野味...
奶黄包(君之版一次发酵)
12-29
10个奶黄包的量。觉着不够甜可以增加糖的量,吃糖有负担的可以换成木糖醇或者零卡糖等代糖。用料奶黄馅儿(10个)牛奶150克鸡蛋黄2个糖50克玉米淀粉15克低筋面粉(或者普通面粉)15克黄油(可以用没有味道的色拉油替代)20克奶粉...
小鸡南瓜包子
12-24
因为直接炒南瓜,娃们是不吃的。而把南瓜做成包子,他们两个会抢着吃的。做的时候娃在上直播课,所以好多过程图没有拍到,改天再做时再拍吧。用料包子面团材料(份量:12个)中筋面粉500克南瓜泥(去皮重)200克牛奶40克酵母4克盐2克细...
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